скачать книгу бесплатно
ПРИВЫЧКИ В ПИТАНИИ
Согласно данным многочисленных исследований, на мозге благотворно сказывается средиземноморская диета; об этом, в частности, говорится в «Диетических рекомендациях для американцев» за 2015–2020 годы Министерства здравоохранения и социального обеспечения США. При таком стиле с пищей в организм поступает множество антиоксидантов, минералов и витаминов, полезных для нашего мозга. Что входит в рацион?
• Большое количество рыбы и растительных продуктов, таких как овощи, фрукты, семена, орехи, цельные зерна, травы, бобы, горох, чечевица, оливковое или рапсовое масло.
• Малое количество животных (насыщенных) жиров, например красное и промышленно обработанное мясо, жирные молочные продукты, очищенные зерновые продукты, подслащенные еда и напитки, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления с высоким содержанием сахара, соли, рафинированной муки, консервантов и вредных для здоровья жиров. Все это необходимо свести к минимуму в своем рационе.
Полезное для человеческого мозга питание предполагает соблюдение следующих рекомендаций:
1. Старайтесь большую часть калорий получать из растительной пищи. Свежие, замороженные и мало обработанные растительные продукты с минимальным добавлением сахара, соли и жира полезнее всего, так как в них содержится много клетчатки.
2. Минимизируйте потребление мяса, особенно красного и промышленно обработанного (солонины, бекона, ветчины, салями, хот-догов и прочего). Сократите размер порции мясного блюда, по возможности выбирайте постное мясо, например домашнюю птицу без кожи. Вместо мяса каждую неделю съедайте несколько порций морепродуктов или растительных продуктов, содержащих белок, например фасоли, гороха, чечевицы, орехов. Тарелка, заполненная в основном растительной пищей, с небольшим кусочком мяса – отличная иллюстрация двух первых принципов правильного питания.
3. Поддерживайте постоянный уровень сахара в крови в течение дня, завтракая и не пропуская приемов пищи. На завтрак выбирайте блюда с высоким содержанием белка, например яйца или йогурт, а остальное количество белковой пищи распределите поровну между остальными трапезами. Сладкие продукты вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, поэтому их потребление рекомендуется свести к минимуму, в частности сладкие газированные напитки, печенье и тому подобное.
4. Не допускайте обезвоживания организма. Пейте воду в течение дня, потому что даже незначительная жажда ухудшает настроение и снижает работоспособность мозга. В зависимости от веса, активности и условий окружающей среды для поддержания оптимального функционирования мозга необходимо выпивать тринадцать и более стаканов жидкости. Проведите маленький тест после мочеиспускания: прозрачная или бледно-желтая моча говорит о том, что пьете вы достаточно. А еще два стакана воды, выпиваемых перед каждым приемом пищи, способствуют похудению.
5. Не злоупотребляйте вредными и стимулирующими веществами. Исследования мозга с помощью нейровизуализации свидетельствуют: избыточное количество кофеина, алкоголя, никотина и психоактивных веществ крайне негативно влияет на мозг, а их многолетнее употребление вызывает в нем структурные изменения. К тому же эти вещества способствуют расстройству сна.
ПОЗАБОТЬТЕСЬ О СВОЕМ ТЕЛЕ: СОСТАВЬТЕ ПЛАН
Составление плана в письменном виде, которого вы будете строго придерживаться, – это весьма эффективный подход. Пожалуйста, разработайте такой план, который вам под силу выполнить, и следуйте ему в течение двух недель. Впрочем, так вы будете поступать, пока читаете книгу, и даже после этого, поэтому ориентируйтесь на его реалистичность и доступность. Кстати, в течение нескольких дней вы можете проводить испытания, чтобы проверить, достижимы ли поставленные вами цели.
1. Занимайтесь физкультурой от 30 до 90 минут каждый день или большую часть недели, полчаса отводя на аэробные упражнения. Перечислите пункты своего плана.
__________
2. Спите _____ часов с _____ (время идти спать) до _____ (подъем). Отведите на сон чуть больше времени, чем, по вашему мнению, необходимо.
3. Ешьте как минимум трижды в день только полезную для здоровья пищу. Составьте меню на неделю и согласуйте его с представленными ниже рекомендациями. Для этого воспользуйтесь таблицей «Пример меню на неделю».
РЕКОМЕНДАЦИИ ОТНОСИТЕЛЬНО ПИТАНИЯ
Эти рекомендации подходят большинству людей старше 19 лет, не имеющих хронических заболеваний; если вы будете их придерживаться, то можете быть уверены, что ваше еженедельное меню содержит все питательные вещества, необходимые для хорошего самочувствия. Изучите рекомендации и на их основе составьте свой вариант меню на неделю.
Пример меню на неделю
[9 - 250 г]
* «Диетические рекомендации для американцев» за 2015–2020 гг. На сайтеwww.ChooseMyPlate.gov (http://www.choosemyplate.gov/)вы найдете подробные рекомендации и множество другой практической информации о питании и физической активности. Указанные выше нормы, за исключением молочных продуктов, варьируются в зависимости от возраста, пола и физической активности. Норма потребления предложена при условии суточного расхода от 1600 до 2400 калорий. Однако молодому и активному мужчине, скорее всего, стоит потреблять больше, чем рекомендовано в таблице.
1. Обеспечивает ли ваш план питания необходимое количество порций из каждой группы продуктов? (Если вы худеете, нужно сократить количество порций.)
2. Обеспечивает ли ваш план разнообразие в питании для получения организмом всех необходимых питательных веществ? Достаточно ли большой набор продуктов из каждой группы вы включили в свой рацион? Например, вместо того чтобы съедать каждый день по яблоку, попробуйте банан или ягоды.
3. Соответствует ли ваш план другим рекомендациям из раздела «Привычки в питании»?
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Запишите, что планируете есть каждый день. Укажите, сколько еды и напитков собираетесь потреблять.
СТАРТОВАЯ 14-ДНЕВНАЯ ПРОГРАММА
Для того чтобы следить, насколько четко вы придерживаетесь плана, первые две недели ведите записи. В течение этих четырнадцати дней вносите в план коррективы, продолжая выполнять его по ходу чтения книги. А еще в этот период время от времени делайте описанные далее упражнения «Предварительная оценка» (#PO) и «Оценка реакции» (#OR). После этого переходите к чтению главы 3 (#g3).
Журнал наблюдений
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА
Сядьте удобно. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и расслабьтесь. Письменно ответьте на следующие вопросы.
1. Какова ваша самооценка в последнее время? Одни люди отвечают на этот вопрос быстро и без труда (низкая, средняя или высокая) или оценивают ее по шкале от 1 до 10. Другие затрудняются с ответом. Так, они могут написать, что их самооценка постоянно меняется или что они хоть и становятся сильнее, по-прежнему совершают ошибки или не соответствуют ожиданиям, как собственным, так и других людей. Безусловно, честная и объективная оценка себя требует немалой смелости и силы духа. Понаблюдайте и оцените свою нынешнюю ситуацию без осуждения и размышлений о мнении о вас окружающих.
2. Каким образом родительская семья способствовала становлению вашей самооценки, какой бы она ни была?
3. Что вы научились делать для повышения самооценки?
4. Что может плохо влиять на вас, делая хуже? Существует ли вообще нечто подобное?
5. Что делает вас лучше? Есть ли что-нибудь такое?
6. С помощью принадлежностей для рисования, например фломастеров, карандашей, красок, маркеров и прочего, изобразите на листе бумаги свое мнение о себе. В бессловесном выражении того, как вы себя воспринимаете, есть нечто весьма показательное, почти волшебное.
Поверьте, ответы на третий, четвертый и пятый вопросы дадут вам подсказку, чем можно повысить самооценку – хотя, скорее всего, не этот способ первым придет в голову большинству.
Вы никогда не замечали, что то, что сильнее всего повышает нашу самооценку, часто угрожает ей? Например, если карьерный рост возносит вас на небеса, разве самооценка не полетит вниз в случае, если вас обойдут с повышением? Комплименты позволяют вам почувствовать себя намного лучше? Значит, критика, очевидно, подействует наоборот. А если любовь наделяет вас уверенностью, стало быть, неудача в отношениях скажется на ней негативно?
Многие считают, что наша ценность определяется прежде всего делами – навыками, талантами, характером, отношениями с людьми. Все это, безусловно, желательно, но, по-моему, ничто из этого не может дать толчок развитию адекватной самооценки. Чем же в таком случае измеряется ценность человека?
ОЦЕНКА РЕАКЦИИ
Подумайте, что для вас значат слова католического священника Генри Ноуэна – одного из самых читаемых в мире христианских писателей.
Не буду утверждать, что в достижениях есть что-то неправильное или что стремление к успеху следует презирать. Напротив, эффективность в делах способна сделать нашу жизнь значительно лучше. Но если человеческая ценность зависит от того, что мы делаем своими руками и умами, мы становимся жертвами страха, присущего нашему миру. Если достижения являются главным способом преодоления неуверенности в себе, мы чрезвычайно уязвимы к неприятию и критике и склонны к внутренней тревоге и депрессии. Достижения никогда не дают глубокого чувства принадлежности, которого мы все жаждем. Чем больше мы выдаем на-гора, тем лучше понимаем, что никакие успехи не позволят нам ощутить внутренний уют и покой. На самом деле стремление к успеху часто демонстрирует, что нами движет страх. В этом смысле оно равносильно бесплодности: и то и другое говорит о том, что мы сомневаемся в своей способности жить плодотворно[10 - H. J. M. Nouwen, 1989.].
Как вы понимаете это высказывание? Дайте ответ четырьмя предложениями.
Если, как считает Ноуэн, ценность человека и, возможно, его психологическое благополучие – это не результат достижений, то что, на ваш взгляд, его определяет? Можно ли этому научиться? Как бы вы научили этому ребенка?
Далее Ноуэн пишет:
Оказавшись в поселении Жана Ванье для людей с ограниченными умственными способностями, я понял, насколько сильно ориентирован на успех. Жизнь с мужчинами и женщинами, которые не могут конкурировать в мире бизнеса, профессионализма, спорта или науки, для которых одеваться, ходить, говорить, есть, пить и играть и есть главное достижение, стала для меня истинным и весьма неприятным откровением. Возможно, я еще раньше пришел к пониманию, что быть – важнее, чем делать, но, когда меня просят просто быть с людьми, которые могут делать очень мало, я понимаю, насколько далек от полного осознания этой идеи. Получается, умственно неполноценные люди стали моими учителями: они рассказали мне самыми разными способами, что достижения – это не что иное, как плодовитость. Одни способны достигать, другие нет, но мы все призваны приносить плоды; а плодотворность – истинное качество любви.
Как вы думаете, существуют ли недостатки хуже физических? Обсудите с кем-нибудь этот вопрос.
Если бы вы были инвалидом в физическом, интеллектуальном или эмоциональном плане, что могло бы удержать вас от помешательства?
Глава 3. Как формируется самооценка
Что способствует формированию здоровой самооценки? Ответ на этот вопрос однозначен: чтобы обладать объективной самооценкой и самоуважением, лучше всего правильно выбрать родителей. Именно они служат отличной ролевой моделью для детей. Такие родители любят своих отпрысков, проявляют искренний интерес к их жизни и жизни их друзей, уделяют много внимания, оказывают всестороннюю поддержку. Однажды я стал свидетелем такого разговора: мужчина спросил своего соседа, зачем тот целый день проторчал с сыном во дворе, ремонтируя велосипед, если в соседнем магазине его починили бы за час. На это сосед ответил: «Да затем, что все это время я воспитывал сына, а не чинил велосипед».
У таких родителей высокие стандарты и ожидания, при этом требования их всегда ясны, разумны и последовательны и предъявляются наряду с поддержкой и поощрением. А еще они используют демократический стиль воспитания, то есть уважают и учитывают мнение и индивидуальность ребенка, но окончательные решения по важным вопросам принимают сами.
По сути, такие родители дают понять своему чаду, что доверяют, но признают, что ребенок не идеален. При этом все равно любят и всегда находят время, чтобы направить его на правильный путь, установив разумные ограничения. Они приучают свое чадо к нужным вещам, ожидая от него лучшего, потому что верят в своего ребенка и высоко его ценят. Подобные посылы очень отличаются от недоверия авторитарного родителя или безразличия, когда ребенку разрешается практически все.
При всем при том многих людей, обладающих самоуважением, воспитывали родители, у которых не было ни одного из названных выше качеств. И этот факт приводит нас к важному вопросу: как и почему у такого ребенка сформировалась адекватная самооценка?
Большинство людей считают, что ценность определяется нашими делами, характером, навыками и талантами либо умением быть принятыми окружающими. По моему глубокому убеждению, ничто из этого не может быть отправной точкой для формирования здоровой самооценки. От чего же отталкиваться? Предлагаю для начала обсудить, что такое самооценка.
ЧТО ТАКОЕ САМООЦЕНКА?
В принципе самооценка относительно стабильна, но может и меняться изо дня в день в зависимости от того, как мы настроены, а на это, помимо всего прочего, влияет здоровье, гормональный баланс, внешний вид и взаимоотношения. Все сказанное вселяет оптимизм, потому что это значит, что при желании самооценку можно менять.
Для нашего дальнейшего обсуждения важно понять, что такое здоровая самооценка. Это реалистичное и в целом благосклонное мнение человека о себе. Реалистичное означает точное, честное и максимально объективное. Под благосклонностью подразумевается позитивное чувство, симпатия. Когда говорят о высокой и низкой самооценке, она кажется чем-то вроде игры с числами, то есть конкурентным и сравнительным качеством. С моей же точки зрения, предпочтительнее другой подход. Объективное, но благосклонное отношение человека к себе говорит о здоровой самооценке и самоуважении. Рассмотрим рисунок ниже. Как видите, объективная самооценка находится на шкале между саморазрушительным стыдом и саморазрушительной гордыней.
Люди, которым свойственна саморазрушительная гордыня, изо всех сил пытаются быть не просто людьми. Они высокомерны и влюблены в себя, считают себя лучше и важнее остальных. Они смотрят на окружающих свысока, постоянно сравнивая себя с ними, и всегда видят себя на вершине, а следовательно, выше всех. Надо сказать, саморазрушительная гордыня часто проистекает из отсутствия чувства защищенности. Например, в истории жизни диктаторов мы нередко находим примеры отсутствия родительской заботы и демократизма в воспитании.
Те, для кого характерен саморазрушительный стыд, или саморазрушительное смирение, считают себя недочеловеками. Они смотрят на других снизу вверх, считая себя никчемными. Их мнение о себе тоже нереалистично, но оно тяготеет в противоположную сторону шкалы, потому что совсем неблагосклонно.
В отличие от обоих этих типов, люди с объективной, здоровой самооценкой не считают себя ни хуже, ни лучше других. Они отлично знают свои недостатки, но все равно глубоко внутри рады быть теми, кто они есть[11 - Briggs, 1977.]. В этом они напоминают вашего хорошего друга, который отлично вас знает и любит со всеми вашими слабостями и сильными сторонами. Люди со здоровой самооценкой видят в других таких же личностей, то есть равных себе.
ГРАНИ САМООЦЕНКИ
Многие предпочитают не говорить на эту тему, так как самооценка и связанные с ней понятия довольно сложны. Предлагаю вам разобраться в этом и кратко обсудить основные термины.
САМОИДЕНТИЧНОСТЬ
Самоидентичность отвечает на вопросы: кто я и что определяет меня и мою самость? Эта способность обеспечивает нас ощущением себя и осмыслением своей самости, индивидуальности, внутренней неизменной сути. Например, самоидентичность женщины может основываться исключительно на роли жены и матери; самоидентичность парализованного человека определяется не его искалеченным телом, а его реальным, внутренним «я».
СПОСОБНОСТЬ ЦЕНИТЬ
Ценить кого-либо или что-либо – это значит думать об этом хорошо, наслаждаться обладанием этим и принимать с благодарностью и признательностью, по заслугам ценить качество или значимость.
ПРИНЯТИЕ
Принимать – это значит реагировать на что-то или кого-то благосклонно; посчитать своим, одобрить, поверить и выразить симпатию. Самопринятие – это вера в себя, принятие себя доброжелательно, одобрительно. Можно признавать свои слабости, настраиваться на развитие, но при этом принимать себя таким, как есть. Такой человек размышляет следующим образом: «Я признаю свои недостатки. Я люблю себя, хоть и необязательно люблю все свои действия и поступки. Если мне удастся усовершенствовать себя, то я смогу относиться еще лучше и к себе, и ко всему, что делаю.
УВЕРЕННОСТЬ В СЕБЕ
Уверенностью в себе обычно называют веру человека в собственные силы; это понятие неразрывно связано со способностями и личной эффективностью. По мере развития компетентности в чем-либо растет и уверенность в себе. В более широком смысле это вера человека в себя как в личность и понимание, что он способен справиться со многими вещами. Такой человек может сказать: «Если при наличии достаточного времени, опыта и прочих ресурсов любой человек способен на что угодно, то и я тоже. Может, у меня получится не сразу или не в полной мере, но я все равно приближусь к своей цели». Демонстрация способностей, безусловно, приносит огромное удовлетворение, но это, как правило, следствие адекватной самооценки, а не способ ее формирования.
Словом, компетентность и уверенность в себе тесно, но не прямо связаны с самооценкой. Если же основывать ощущение собственной ценности на способностях и достижениях, в случае неудачи мы ее потеряем.
ГОРДОСТЬ
Английский священник Чарльз Колтон (1780–1832) писал, что гордость «делает некоторых мужчин смешными, но не дает другим стать такими же». Под этим подразумевается, что у этого качества, связанного с самооценкой, есть две стороны: пагубная и здоровая.
Как уже было сказано, саморазрушительная гордость, или гордыня, предполагает, что человек ставит себя как личность выше других, считая себя ценнее и важнее для общества. Такие люди кажутся более талантливыми и самодостаточными, чем есть на самом деле, а иногда даже непогрешимыми. Гордыня выражается в таких качествах, как надменность, высокомерие, тщеславие, претенциозность, то есть вечное стремление произвести на окружающих неизгладимое впечатление, чрезмерная потребность в восхищении, нарциссизм, или эгоизм и непомерное восхищение собой, склонность эксплуатировать других. Саморазрушительная гордость, как мы говорили, рождается из страха – прежде всего страха собственной уязвимости – и потребности защитить себя. А вот здоровая гордость – это реалистичное, обоснованное чувство собственного достоинства, самоуважение, благодарность и наслаждение своими достижениями, талантами, служением или членством в какой-либо группе, принадлежность к семье, народу, расе.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
