скачать книгу бесплатно
Ксюша и Барсик
Екатерина Шевцова
На страницах книги Кот Барсик и его маленькая хозяйка Ксюша приготовят вкусный борщ и накормят им всех друзей-игрушек. В то время, когда Ксюша будет готовить строго по рецепту, Барсик, наоборот, будет постоянно проявлять творческую инициативу.
Ксюша и Барсик
Екатерина Шевцова
Корректор Валентина Алексеевна Шекурдяева
Фотограф Анна Юрьевна Крылова
© Екатерина Шевцова, 2023
© Анна Юрьевна Крылова, фотографии, 2023
ISBN 978-5-0059-7848-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Ксюша и Барсик.
Хочу рассказать вам об одной девочке по имени Ксюша. Когда Ксюше исполнилось семь лет, на день рождение ей подарили игрушку Барсика. Ксюша сразу полюбила его. С папиной помощью Ксюша построила Барсику новый домик из большой картонной коробки. В домике располагалось окно с занавесками, столик, кукольная кроватка и лампа. По вечерам Ксюша включала лампу, укладывала Барсика в кроватку и читала ему сказки про принцев, королей и принцесс. Даже на кухне у Барсика был свой стол и свой стул, также чашка, ложка и разные приборы. Ксюша очень любила готовить. Вот и в этот раз девочка со своей мамой что-то стала стряпать на кухне. А Барсик сидел на своем стульчике и прислушивался к разговору, стараясь понять, чем его будут сегодня кормить.
– Для борща нам нужно, – начала мама, – две средние свёклы, одну среднюю морковку. Их мы натрём на тёрке, порежем луковицу и капусту, но сначала эти овощи мы помоем и почистим, а до этого обязательно вымоем руки.
Ксюша тщательно вымыла руки с мылом. Затем помогла маме помыть, потереть и порезать овощи.
– Мама, в борще всегда есть мясо, а у нас только овощи, – заметила Ксюша.
– Мясо я сварила заранее. Вот посмотри.
Мама подвинула стульчик к плите, чтобы Ксюша с него могла разглядеть, что находится в кастрюле.
– Но здесь не только мясо, – недоумённо произнесла Ксюша.
– Это мясной бульон. Мясо варится так. В кастрюлю кладётся кусок мяса, как правило, с костью, чтобы бульон понаваристей был, заливается чистой водой. Потом ставим кастрюлю на плиту с включённой конфоркой и ждём, когда закипит, —разъяснила мама.
– И всё?! – обрадовалась Ксюша.
– Нет, не всё! Когда вода с мясом кипит, сверху образуется коричневая пена, её аккуратно снимаем ложкой и выкидываем, а в кастрюлю добавляем соль, душистый и чёрный перец горошком, лаврушку, чтоб мясо было вкуснее. Потом накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и варим мясо час – полтора. Многие пену не снимают, а полностью выливают воду из кастрюли после того, как мясо закипит, затем в кастрюлю наливают чистую воду и ставят заново на плиту. Когда мясо снова закипит, то уже накрывают крышкой и ждут, когда оно сварится.
– Наше мясо сварилось? – поинтересовалась Ксюша.
– Конечно! – мама взяла кусочек из кастрюли и дала попробовать дочке.
– Ага, сварилось! – довольно ответила Ксюша.
Борщ у мамы и Ксюши получился на славу. Вся семья ела его с большим удовольствием. Барсику также налили тарелочку борща, разумеется, в его посуду.
– Интересно, что завтра готовить будем? – задала Ксюша вопрос Барсику перед тем, как выключить в комнате свет и заснуть.
Её вопрос остался без ответа. Барсик не мог ничего сказать – он же игрушка.
Как только в доме все уснули, Барсик ожил. Первым делом Барсик спрыгнул с кровати и быстро побежал на кухню.
– Быстрее! Быстрее! – подгонял он сам себя.
Барсик схватил свою ложку и за своим столиком быстро съел борщ.
