Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

скачать книгу бесплатно

Яйцо – 1 шт.

Голубика – 50 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:

Сливки 33 % – 70 мл

Сгущенное молоко – 70 г

Белый шоколад – 70 г

Также понадобится: растительное масло для жарки.

КАК ГОТОВИТЬ:

1 | Яйцо размешиваем со сметаной, затем добавляем все остальные ингредиенты, масло должно быть растопленным. Даем тесту постоять 5 минут.

2 | Выкладываем на сковороду ложкой тесто, жарим 30 секунд, сверху кладем 3–4 ягоды голубики, добавляем немного теста сверху, чтобы прикрыть голубику, и жарим, пока не схватится, чтобы перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до румянца.

3 | Для соуса смешиваем сливки и шоколад – растапливаем в микроволновке, периодически помешивая, добавляем сгущенку и перемешиваем.

4 | Подаем оладьи, украшенные голубикой, с соусом.

Примечание:

* Если будете использовать замороженную ягоду – обваляйте ее предварительно в кукурузном крахмале. Можно приготовить с любой ягодой, будет не менее вкусно.

Кукурузная каша с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАШИ:

Кокосовое молоко – 300 мл

Вода – 100 мл

Кукурузная крупа – 60 г

Сахар – 40 г

Соль – щепотка

Сливочное масло – 40 г

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Персики – 2 шт.

Сахар – 20 г

Сливочное масло – 30 г

Грецкие орехи – 20 г

Также понадобится: специи по вкусу. Можно корицу добавить, можно тимьян или ваниль.

КАК ГОТОВИТЬ:

1 | Доводим до кипения воду с кокосовым молоком, всыпаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, кукурузную крупу, добавляем сахар и соль и варим на медленном огне около 12–15 минут. Добавляем сливочное масло и перемешиваем.