скачать книгу бесплатно
Закройте банки крышками и оставьте настаиваться настояться в течение 2—3 дней в холодильнике.
После этого соленая морковь будет готова к употреблению.
Консервированный баклажан
Консервированный баклажан – это вкусное и удобное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в банках для долговременного использования. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг баклажанов
2—3 зубчика чеснока
1 стакан уксуса
1 стакан воды
1 стакан растительного масла
соль, сахар, специи по вкусу
Сначала вымойте баклажаны, обсушите их и нарежьте кубиками или длинными полосками. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
Добавьте к баклажанам очищенный и измельченный чеснок, соль, сахар, специи по вкусу, уксус и воду. Тушите баклажаны на медленном огне под крышкой до мягкости.
Готовые баклажаны разложите в стерилизованные банки, закатайте их и поставьте на горизонтальную поверхность до полного остывания.
Храните консервированные баклажаны в прохладном и сухом месте. Они сохранятся на протяжении нескольких месяцев и будут отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Маринованные грибы
Ингредиенты:
500 г свежих шампиньонов или других грибов
1 л воды
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 столовая ложка соли
5—6 гвоздик
5—6 перцев горошка
3—4 лавровых листа
чеснок по вкусу
зелень по вкусу (укроп, петрушка)
Приготовление:
Очистите грибы от грязи, нарежьте их на крупные куски.
В кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар, соль, гвоздику, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
