Первые блюда на плите, в мультиварке и в духовке

Романова Виктория

Первые блюда на плите, в мультиварке и в духовке

Куриный суп с лапшой (плита)

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Лапша яичная – 100 г

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Вода—2л

Приготовление:

Нарежьте куриное филе кубиками. Залейте водой и поставьте на средний огонь.

После закипания снимите пену, убавьте огонь.

Добавьте лавровый лист, нарезанный лук, морковь (соломкой) и картофель (кубиками). Варите 15 минут.

Всыпьте лапшу, посолите и поперчите. Варите ещё 7–10 минут до готовности лапши.

Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10 минут.

Борщ классический (плита)

Ингредиенты:

Говядина на кости – 400 г

Свёкла – 1 крупная

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Капуста – 200 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Соль, перец, уксус – по вкусу

Вода – 2.5 л

Приготовление:

Отварите говядину до готовности (около 1.5 часа).

Обжарьте натёртую свёклу с уксусом, добавьте морковь и лук. Вмешайте томатную пасту.

Нарежьте картофель и капусту, добавьте их в бульон.

Через 10 минут добавьте зажарку. Варите ещё 10–15 минут.

Посолите, поперчите, дайте борщу настояться. Подавайте со сметаной.

Сырный крем-суп (мультиварка)

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Плавленый сыр – 150 г

Вода – 1.2 л

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте овощи кубиками и выложите в чашу мультиварки.

Добавьте воду, соль и перец. Готовьте в режиме "Суп" 30 минут.

После сигнала измельчите всё блендером до однородности.

Добавьте плавленый сыр, размешайте до полного растворения.

Суп-пюре из цветной капусты (плита)

Ингредиенты:

Цветная капуста – 400 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Сливки 10% – 200 мл

Масло сливочное – 1 ст. л.

Соль, мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

Отварите капусту, картофель и лук до мягкости.