скачать книгу бесплатно
Куриное филе – 300 г
Моцарелла (мини-шарики) – 150 г
Помидоры черри – 200 г
Листья базилика – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать ломтиками.
Помидоры черри разрезать пополам.
Смешать курицу, помидоры, моцареллу и листья базилика.
Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
8. Куриный салат с каперсами и красным луком
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Каперсы – 2 ст. л.
Красный лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, помидоры – кубиками.
Нарезать куриное филе и смешать с каперсами, луком и листьями салата.
Заправить маслом и лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу.
9. Куриный салат с авокадо и рукколой
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Авокадо – 1 шт.
Руккола – 100 г
Оливки – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Авокадо очистить и нарезать кубиками.
Куриное филе нарезать ломтиками.
Смешать все ингредиенты, заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
10. Куриный салат с макаронами орзо и томатами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Макароны орзо – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Оливки – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Орегано – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварить макароны орзо до готовности.
Нарезать курицу, помидоры и огурец.
Смешать все ингредиенты, добавить оливки и заправить маслом и лимонным соком. Посыпать орегано и добавить соль и перец.
11. Куриный салат с булгуром и сушеными томатами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Булгур – 100 г
Сушеные томаты – 100 г
Листья шпината – 100 г
Петрушка – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Булгур отварить до готовности.
Куриное филе нарезать ломтиками.
Сушеные томаты нарезать, смешать с булгуром, курицей, шпинатом и петрушкой.
Заправить оливковым маслом и лимонным соком, добавить соль и перец.
12. Куриный салат с перцем и чесночным соусом
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Сладкий перец (разных цветов) – 2 шт.
Красный лук – 1 шт.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать ломтиками.
Сладкий перец нарезать соломкой, лук – кольцами.
Смешать курицу и овощи.
Смешать оливковое масло, сок лимона и измельченный чеснок. Заправить салат.
13. Куриный салат с брынзой и огурцом
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Брынза – 100 г
Огурцы – 2 шт.
Оливки – 100 г
Петрушка – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками.
Брынзу нарезать кубиками, огурцы – полукольцами.
Смешать курицу, брынзу, огурцы, оливки и петрушку.
Заправить оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.
14. Куриный салат с печеными перцами и маслинами
Ингредиенты:
