Десерты на пару

Романова Виктория

Десерты на пару

Паровой бисквит на молоке

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сахар – 120 г

Молоко – 100 мл

Мука – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.

Добавьте молоко и ванильный сахар, аккуратно перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в тесто до однородности.

Перелейте массу в смазанную форму (не выше половины, тесто поднимется).

Готовьте на пару 30–35 минут до сухой шпажки.

Остудите, извлеките и подавайте с мёдом или вареньем.

Манник на пару с изюмом

Ингредиенты:

Манка – 200 г

Кефир – 250 мл

Сахар – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Изюм – 50 г

Щепотка соли

Приготовление:

Манку залейте кефиром и оставьте на 20 минут.

Добавьте яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Вмешайте распаренный изюм.

Перелейте тесто в смазанную форму.

Готовьте на пару 35–40 минут.

Остудите, нарежьте и подавайте с йогуртом или сметаной.

Шоколадный пудинг на пару

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл

Какао – 2 ст. ложки

Сахар – 3 ст. ложки

Крахмал – 2 ст. ложки

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 20 г

Приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром и какао.

Добавьте крахмал и постепенно влейте молоко, размешивая.

Перелейте в жаропрочные формочки.

Готовьте на пару 20–25 минут, пока масса не загустеет.

Остудите, добавьте кусочек масла и перемешайте.

Подавайте охлаждённым.

Паровой чизкейк с творогом

Ингредиенты:

Творог – 300 г

Яйца – 2 шт.

Сметана – 100 г

Сахар – 100 г

Крахмал – 1 ст. ложка

Ваниль – по вкусу

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, сметану и ваниль.

Вмешайте крахмал, добейтесь однородной текстуры.

Выложите массу в смазанную форму.

Готовьте на пару 40–45 минут.

Остудите и охладите в холодильнике.

Подавайте с ягодами или вареньем.