Органическая уборка для безопасности всей семьи. Дом без химии

скачать книгу бесплатно

НОНИЛФЕНОЛ ЭТОКСИЛАТЫ (НФЭ). Используется в качестве поверхностно-активного вещества во многих чистящих средствах. Хотя он запрещен в Европейских странах и Канаде из-за его небезопасности и отрицательного влияния на здоровье, но все еще широко распространен в Америке.

НФЭ нарушает работу эндокринной системы, а также негативно влияет на формирование и внутриутробное развитие плода. Нарушение работы эндокринной (гормональной) системы вызвано химическими веществами, разрушающими или видоизменяющими гормоны [22]. Эти изменения могут происходить как у плода, пока он находится в утробе матери, так и у уже появившегося на свет ребенка и у взрослого, а вызывают их простые химические вещества, пластмассы и ароматизаторы. Негативное влияние этот вид ПАВ оказывает на многие системы человеческого организма: иммунную, нервную, влияет на работу почек, сердца и печени. Новорожденные и маленькие дети особенно чувствительны к НФЭ.

ПАРАБЕНЫ. Их можно встретить в средствах личной гигиены: гелях для душа, шампунях, кондиционерах для волос, кремах, зубных пастах, дезодорантах и средствах для макияжа. Установлено, что они оказывают разрушительное воздействие на эндокринную и репродуктивную систему, оказывают негативное влияние на развитие ребенка, и их влияние связывают с возникновением онкологических заболеваний [23]. Взгляните внимательно на этикетки, ведь «парабены» бывает не так легко заметить, как хотелось бы. Вместо этого слова вам могут встретиться «метилпарабен» или «бутилпарабен». Так или иначе, любой компонент, имеющий в названии это сочетание букв, относится к парабенам, и его следует избегать.

ФЕНОЛ. Из информационной базы метаболомики человека[9 - Англ. Human Metabolome Database (HMDB) – иностранный электронный ресурс, содержащий в свободном доступе информацию о молекулах человеческого организма.]: «Фенол – это ядовитое бесцветное кристаллическое твердое вещество, имеющее сладкий вязкий аромат, напоминающий запах больниц. Обычно используется в качестве антисептического и дезинфицирующего средства. Он эффективен против большого числа микроорганизмов, в том числе некоторых грибков и вирусов, но имеет слабое воздействие на споры бактерий» [24].

Фенол очень распространенное химическое соединение, и его можно встретить в следующих продуктах: препаратах от простуды и гриппа, сиропах от кашля, аэрозолях для ингаляций, спреях от боли в горле и против заложенности носа, таблетках аспирина, в лосьонах после бритья, дезодорантах, пудре и других средствах для макияжа, лаках и средствах для укладки волос, шампунях против вшей, средствах от прыщей, ополаскивателях для полости рта, антисептиках, средствах от зуда, охлаждающих и успокаивающих кремах с каламином, в кремах для рук, солнцезащитных кремах, бальзамах для губ, растворителях, моющих средствах, освежителях воздуха, полиролях, универсальных чистящих и дезинфицирующих средствах и аэрозолях, а также в средствах против насекомых.

Фенол – чрезвычайно едкое вещество, его высокая концентрация вызывает ожоги кожных покровов. Содержание фенола в продуктах, которыми вы пользуетесь, может быть небольшим и вызывать лишь легкие побочные эффекты или не вызывать их вовсе, но из-за потенциального вреда, который он может нанести, его также следует избегать. Попадание фенола в организм путем вдыхания его паров или через кожу может привести к повреждениям центральной нервной системы, развитию пневмонии, респираторных инфекций, нарушению сердечного ритма, раздражению кожных покровов, повреждению почек и печени, онемению конечностей, тошноте и рвоте и в некоторых случаях к летальному исходу [25]. Небольшая концентрация фенола может нормально восприниматься организмом одного человека, но быть опасной для другого. Это один из тех случаев, когда я бы предпочла обезопасить себя и свое окружение, обходя стороной продукты, содержащие фенол в составе.

ФОСФАТЫ. Фосфатами называют химические соединения, имеющие в составе фосфор и кислород. Естественно, фосфаты широко используются во многих средствах для мытья посуды, бытовых чистящих и моющих средствах. Они растворяют частицы грязи и помогают выводить пятна, смягчая воду и образуя большое количество пены. Они наносят вред окружающей среде, поскольку остаются активными даже после очистки сточных вод химическими методами. Фосфаты также стимулируют рост водорослей, что негативно сказывается на микрофлоре почвы и водоемов, кроме того, они являются причиной образования так называемых «мертвых зон» – истощенных областей, где нет кислорода.

Фосфаты обнаружены в копченом мясе, сырах и газировке. Они используются в качестве консервантов, поэтому можно подумать, что они безвредны для человека, не так ли? Не так. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «EMBO Molecular Medicine», было обнаружено, что фосфаты повышают выработку гормона, являющегося причиной развития болезней сердца, заболеваний почек и повышения артериального давления [26]. Будьте начеку, фосфаты в ваших чистящих средствах и в вашей еде!

ФТАЛАТЫ. Могут стать причиной врожденных пороков развития, наносят вред репродуктивной и эндокринной системам, а также провоцируют онкологические заболевания. Фталаты вы найдете в парфюме, синтетических и имитирующих натуральные ароматизаторах, шампунях, кондиционерах для волос, средствах для макияжа, лаках для ногтей и кремах. Применение этих веществ не регулируется, и они часто добавляются в качестве фиксатора запахов. Ищите косметику и прочие продукты с маркировкой без фталатов [27].

ЛАУРИЛ СУЛЬФАТ НАТРИЯ, ЛАУРЕТ СУЛЬФАТ НАТРИЯ И ЛАУРИЛ СУЛЬФАТ АММОНИЯ. Лаурил сульфат натрия (SLS), лаурет сульфат натрия (SLES) и лаурил сульфат аммония (ALS) являются очень распространенными компонентами многих моющих средств. Они придают средствам пенообразующие свойства и действуют как поверхностно-активные вещества и эмульгаторы. ПАВы представляют собой вещества, которые при добавлении в жидкость снижают поверхностное натяжение, как бы позволяя частицам моющего средства проникнуть в ту или иную поверхность. Эмульгаторы же поднимают и отделяют от нее масла и жиры, обволакивая их и позволяя их смыть, таким образом очищая.

Сульфаты в основном вызывают раздражение кожи и глаз, но их связывают с возможным вредоносным воздействием на эндокринную систему и клеточные структуры, что также вызывает некоторые опасения в науке под названием экотоксикология[10 - Экотоксикология – раздел токсикологии, занимающийся изучением влияния токсичных веществ на различные экосистемы и организмы.] [28].

СИНТЕТИЧЕСКИЕ И ИСКУССТВЕННЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ – ОТДУШКИ И ПАРФЮМЕРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ. Искусственные ароматизаторы состоят из множества химических соединений, которые комбинируются между собой для создания конечных ароматов. Подавляющее их большинство основано на нефтепродуктах и прочих ядовитых веществах. Многие чистящие и моющие средства имеют в составе искусственные ароматизаторы, чтобы привлечь потребителя.

Эти химические вещества не только раздражают органы чувств, но и связаны с риском развития онкологических заболеваний, врожденных дефектов, нарушений функционирования центральной нервной системы и возникновением аллергических реакций. Просто вбейте в быстрый поиск «вредные ароматизаторы», и вы найдете множество информации, предупреждений и статистики, свидетельствующих о том, насколько они опасны. Вы увидите, что их вдыхание называют новым видом пассивного курения, а сами ароматизаторы – канцерогенами, провокаторами рака, эндокринными разрушителями и самой главной причиной приступов астмы.

Но как мы дошли до такого? Неужели ароматизаторы всегда были так плохи? Интересен тот факт, что вплоть до 1970–80-х большую часть парфюмерных композиций изготавливали из натуральных ингредиентов: трав, цветов и цитрусовых. Аромат роз создавался путем дистилляции лепестков этих цветов. Полироль для мебели с ароматом лимона получался путем добавления в него лимонного масла. Перенесемся в наши дни, согласно информации EWG.org в любом ароматизаторе содержится более четырнадцати скрытых элементов [29].

Это значит, что, если у компании-производителя есть десять различных ароматических добавок, которые все вместе составляют «аромат свежести», все, что им необходимо сделать, – это включить в состав надпись «ароматизаторы». Закон 1967 года о добросовестной упаковке и маркировке был призван обеспечить потребителю право знать, что он приобретает, и убедиться, что этикетка не вводит в его заблуждение [30]. Тем не менее, этот же закон позволял компаниям-производителям хранить в секрете состав используемых ими ароматических добавок, чтобы никто другой не мог их воспроизвести. С течением времени данная возможность стала лазейкой, позволяющей ароматизаторам, в сущности, быть чем угодно. Поскольку от производителя не требуется раскрывать, что на самом деле представляет собой тот или иной аромат, мы, потребители, не знаем, что за химические вещества входят в состав продаваемой продукции, и, как следствие, мы не можем определить все последствия ее использования. Не давая ходу никаким средствам, содержащим ароматизаторы, вы исключите связанные с ними риски [31].

КСИЛОЛЫ. Существуют в трех формах, называемых изомерами (орто-, мета- и параксилол), представляют собой бесцветные легковоспламеняющиеся жидкости со сладким запахом, которые входят в состав нефти и дегтя. Ксилолы используются в качестве растворителей и чистящих компонентов [32].

Кратковременное воздействие высокой концентрации этих соединений может вызывать раздражение кожи, глаз, носоглотки, затрудненное дыхание, нарушение функции легких, снижение скорости реакций, нарушение памяти, дискомфорт в желудке и, возможно, оказывает влияние на работу печени и почек. Как кратковременное, так и длительное воздействие может стать причиной головных болей, нарушения координации, головокружения, спутанности сознания и потери чувства равновесия [33].

Информацией мы теперь перегружены, но я надеюсь, вы сможете обратиться к этому списку, когда соберетесь покупать очередное чистящее средство или начнете оценивать те, что у вас уже есть. Чем больше вы знаете, тем лучше подготовлены к тому, чтобы обеспечить безопасность себе и своим близким.

Глава 3. Токсичная десятка и советы для изменения ситуации в доме

Слышали когда-нибудь о «Грязной дюжине»?Это список двенадцати наиболее опасных фруктов и овощей, протестированных Экологической рабочей группой (ЭРГ) на уровень содержания пестицидов в них [1]. Эти продукты рекомендуется покупать только с пометкой «органический» или не покупать вовсе. Отказ от сладких болгарских перцев не вызывает у меня трудностей, но все остальное из этого списка мы в нашей семье очень любим, поэтому приняли решение переключиться на органику.

Точно так же, как вы можете избегать фруктов и овощей с высоким содержанием пестицидов, вы можете заменить самые опасные средства домашнего обихода – я назвала их своей Токсичной десяткой. Предполагаю, что некоторые из этих средств – ваши любимые. Более того, вы можете думать, что уже используете безопасную альтернативу. Я считала точно так же! Думала, что нашла безвредную замену многим из ранее любимых мною традиционных средств, потому что они были промаркированы как натуральные и экологически чистые. Думаю, вы уже догадались – как только я провела свои исследования, я обнаружила, что эти средства так же плохи, как и те, что не претендуют ни на что, кроме того, чтобы просто быть чистящими. И пока вы продолжаете читать, я сделаю несколько глубоких вдохов, чтобы успокоиться – я все еще расстроена по этому поводу.

Когда я расскажу вам о самых главных злодеях в вашем доме, я не собираюсь просто вываливать эту информацию на вас и уходить. Я дам вам некоторые решения, в том числе поделюсь рецептами продуктов, которые вы сможете сделать сами, а также названиями брендов и альтернативными средствами, которым можно доверять. Предлагаемые мною советы по изменению ситуации в вашем доме, полагаю, будут дешевыми, и их легко можно будет применить на практике. Это важно, поскольку, чтобы воплотить все это в жизнь, у вас должен быть план и альтернативы должны быть не хуже оригинала. Подумайте об этом минутку по аналогии с едой. Если клубника – ваша любимая ягода и вы едите ее каждый день, но вдруг видите, что она на первом месте в рейтинге растений с самым высоким уровнем содержания пестицидов, что вы делаете? В следующий поход в магазин ищете органическую клубнику. Это может дорого обойтись, поэтому я нашла единственное решение для себя – покупать замороженную, экологически чистую клубнику большими партиями на моем любимом оптовом складе и делать из нее смузи, а затем, когда настает время распродаж, покупать свежую со скидкой. В таком же духе вы можете поступать с чистящими средствами. Заменяя вредные продукты простыми альтернативами, вы сэкономите деньги и почувствуете себя гораздо лучше.

Токсичная десятка

1 ПЕСТИЦИДЫ – кажется, все логично, но, я думаю, мы настолько привыкли использовать их и различные химические методы обработки наших домов и газонов, что не замечаем их присутствия. Даже если вы не применяете ядохимикаты напрямую, вы все равно можете приносить их в свой дом, и животные и дети постоянно подвергаются их воздействию в парках и во дворах. Скрытые пестициды присутствуют в тканях, на и в продуктах питания, в средствах от насекомых и в средствах против паразитов для животных. Пока вы думаете, что все в порядке, бомба уже сброшена – остатки пестицидов есть везде.

Совет

Во-первых, если у вас есть дети школьного возраста, попросите, чтобы вас информировали, когда обрабатывают школьную территорию или здания, чтобы вы могли принять меры предосторожности, если ваши дети чувствительны к этим веществами, вы просто не хотите, чтобы они подвергались подобному воздействию или чтобы они принесли остатки химикатов домой на своих ботинках. Из школ своих детей я получаю на электронную почту письмо за день до «обработки», и я не оставляю их дома, но могу своевременно почистить подошвы их обуви. Плюс в этот день мы не ходим на детскую площадку.

Далее, если вы пользуетесь услугами по уходу за газоном, уточните, есть ли у них эко-опции – многие компании добавляют такие альтернативы. Если ваша компания не предлагает такого рода услуг, ищите ту, что использует натуральные экологически чистые средства вместо химикатов. Внедряйте такие методы ухода за придомовой территорией, которые улучшают почву [2]. Попробуйте добавить компост и люцерновую муку взамен покупных удобрений по мере того, как вы будете заменять химические средства обработки травы и борьбы с сорняками натуральными, почва будет накапливать полезные вещества. Это медленный процесс, но в конечном итоге трава станет засухоустойчивой, а газон в целом более здоровым. Несколько компаний в США предлагают подобные услуги, самая крупная из них – NaturaLawn.

Не используйте средства от насекомых, содержащие ДЭТА (Диэтилтолуамид), вместо них возьмите спреи с 20 % содержанием пикаридина и IR3535 (например, средства под торговой маркой Aunt Fannie’s). Учитывая предупреждения о распространении вируса Зика, важно защитить себя и своих близких от комаров, являющихся переносчиками этой болезни. ЭРГ рекомендует носить закрытую одежду, не оставлять открытыми руки и ноги, если это возможно, и использовать правильные средства защиты от насекомых [3]. Когда возвращаетесь домой, принять душ, чтобы смыть его остатки.

Избегайте контакта пестицидов с вашими животными, особенно ошейников от блох и клещей. Вместо них пользуйтесь препаратами наподобие средства Revolution, которым необходимо обрабатывать питомца раз в месяц. Я удивилась, когда ветеринар порекомендовал его для нашей собаки, но она сказала, что не стоит рисковать, и это действительно помогает защитить нашего любимца от паразитов.

Ищите постельное белье из органических тканей. Это, как правило, изделия из 100 % хлопка, которые не обрабатываются пестицидами. Практически невозможно покупать только одежду из органических материалов, поэтому я всегда советую стирать обновки перед тем, как начать их носить, чтобы удалить любые остатки химии.

2 СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК – отстирывает одежду и пахнет божественно, да? Но этот запах – искусственный ароматизатор, он токсичен и может проникать в организм через кожу. Полагаю, вам или вашим знакомым когда-либо приходилось менять средства для стирки после появления сыпи или раздражения на коже. Они могут быть следствием реакции на ароматизаторы, «оптический отбеливатель» – синтетическое вещество, позволяющее сохранить ваши вещи не только чистыми, но и яркими и насыщенными, или на другие составляющие. Ароматизаторы в стиральном порошке созданы так, что они встраиваются в волокна ткани и остаются на одежде, чтобы вас сопровождал аромат «чистого белья», но именно этот искусственный ароматизатор крайне опасен для вашего тела и окружающей среды.

К сожалению, вы не можете взять первый попавшийся порошок «без запаха», поскольку он также может содержать искусственные ароматизаторы, добавленные, чтобы перекрыть собственный аромат продукта и симулировать его отсутствие. Разве это не ужасно? Вот почему люди с чувствительной кожей или таким заболеванием, как экзема, могут испытывать трудности со средствами и «без ароматизаторов», поскольку на самом деле они все равно могут их содержать.

Совет

Ищите стиральный порошок, изготовленный на основе натуральных растительных ингредиентов, и если он имеет запах, то убедитесь, что в качестве ароматизатора использованы чистые эфирные масла, а не синтетические добавки. Или сделайте свой собственный! На странице 207 я поделюсь с вами рецептом своего любимого домашнего стирального порошка. Если вы ищете другие альтернативы, мне нравится марка Molly’s Suds, и у них есть вариант, который я также продаю в своем онлайн-магазине (CleanMamaHome.net). Вот еще несколько безопасных брендов, которые я рекомендую: Better Life, Grab Green без запаха и концентрат Branch Basics.

3 КОНДИЦИОНЕР ДЛЯ БЕЛЬЯ И САЛФЕТКИ-КОНДИЦИОНЕРЫ – делают ваше белье мягким и избавляет от антистатического эффекта, но какой ценой? С составом кондиционеров – та же беда, что и с составом стиральных порошков, кроме того, большинство их них не только вредны, но и проникают в волокна тканей, накапливаясь в них и затрудняя в дальнейшем их стирку. Салфетки-кондиционеры для сушки белья – еще хуже. Согласно исследованиям Вашингтонского университета, в них содержится двадцать пять летучих органических веществ (ЛОВ), семь опасных элементов, загрязняющих атмосферу, и два известных канцерогенных вещества [4]. Как такой маленький кусочек материала может быть настолько переполнен токсинами – можно только догадываться. Поскольку мы знаем, что канцерогены являются причиной развития онкологических заболеваний, весьма умно держаться подальше от этих салфеток. Учтите и еще одно: то, что выделяется из вентиляционного отверстия вашей стиральной или сушильной машины при использовании данных салфеток, наносит вред окружающей среде [5]. Это влияние мизерно по сравнению с тем, что остается на вашей одежде, и с тем, как с каждым днем в организм понемногу проникают вредные вещества. Хорошая новость, альтернатива есть!

Совет

Я люблю для сушки пользоваться шерстяными шариками. Они служат почти вечность (по крайней мере на тысячу использований хватит), шерсть помогает свести к минимуму статическое электричество, а еще к ним можно добавить ваше любимое эфирное масло (см. страницу 211). Также вы можете добавить в них немного уксуса и использовать при стирке вместо жидкого кондиционера. Места, где их можно купить, ищите в приложении.

4 АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ МЫЛО – скорее всего содержит в составе триклозан, который добавляют во все подряд, в том числе в зубные пасты и гели для душа. Триклозан был запрещен в США согласно закону от сентября 2016 года (вступил в силу в сентябре 2017) в связи с угрозой распространения вирусных инфекций, но его все еще можно встретить в этой стране в составе некоторых средств. Исследования показали взаимосвязь между устойчивостью к антибиотикам и антибактериальными продуктами. Я рекомендую пользоваться старым добрым мылом и водой. Согласно утверждениям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США тщательное мытье рук обычным мылом избавляет от большинства микробов и бактерий так же, как и средства, которые имеют антибактериальный эффект [6].

Совет

Ищите мыло без пометки «антибактериальное» и убедитесь, что оно не содержит триклозана или искусственных отдушек в составе. Найдите марки, в состав которых входят эфирные масла, основанные на ингредиентах растительного происхождения (не нефтепродуктах), и не содержащие парабенов. Мой любимый бренд? EO и Everyone, обе линейки выпускаются одним производителем.

5 АНТИСЕПТИК ДЛЯ РУК – не всегда плохое средство. На самом деле, у меня есть парочка под рукой для тех случаев, когда нет возможности воспользоваться мылом и водой, но убедитесь, что покупаемый вами антисептик не содержит триклозана, искусственных ароматизаторов и/или других искусственных ингредиентов. Они перевешивают всю выгоду от возможности быстро продезинфицировать руки. В полюбившемся вам антисептике также могут скрываться парабены и фталаты.

Совет

Под маркой EO выпускаются небольшие упаковки салфеток для рук и спреев. Я держу и то и другое в своей сумочке. Еще мне нравится антисептический спрей от Dr. Bronner’s – лавандовый просто прелесть. Оба этих бренда в составе имеют медицинский спирт, глицерин и эфирные масла. Кроме того, что можете сделать такое средство сами, используя один из рецептов, которые есть дальше в книге – они на удивление просты (см. стр. 157-158).

6 ПЛАСТИК – кажется таким простым и удобным. Вы можете хранить вещи в пластиковых контейнерах, и он может принимать практически любую форму, что делает его, казалось бы, незаменимым, но есть исследования, которые заявляют, что пластик – это тот материал, о котором в будущем мы будем жалеть. Я предпочитаю ограничить присутствие пластика везде, где могу и когда могу. Одна из проблем, связанная с пластиковыми изделиями – разрушительное влияние на эндокринную систему входящих в его состав химических веществ – бисфенола А (BPA) и других поликарбонатов и фталатов (добавляются для придания гибкости). Известно, что BPA вреден в пищевых продуктах, но его все еще можно встретить в таких неожиданных вещах, как чеки, туалетная бумага, консервы, пищевая пленка и одноразовая посуда – тарелки, стаканчики и пластиковые приборы [7].

По возможности старайтесь избегать пластиковых изделий, в том числе трубочек для напитков, бутылок для воды, пакетов, игрушек, емкостей для хранения домашней утвари и контейнеров для еды (о которых подробнее мы поговорим позже).

Если вы все-таки решите оставить кое-какие пластиковые предметы на своей кухне, не разогревайте в них еду (из-за высокой температуры в микроволновой печи химические вещества попадают в вашу пищу), ищите маркировку с цифрами 2, 4 и 5 на дне, они наиболее безопасны. Полностью исключите те, что с цифрами 3, 6, 7 и не храните в них еду и напитки. Старайтесь при возможности сдавать пластик в переработку.

Совет

В наши дни существует огромное количество альтернатив пластику. Некоторые простые замены, которые можно сделать: покупать молоко, упакованное в картон или стекло, забавные бумажные или металлические соломинки вместо пластиковых и моющиеся мешочки для хранения продуктов или сделанные из обычной или вощеной бумаги.

Если вы пользуетесь пищевой пленкой, чтобы дольше сохранять продукты свежими, подумайте о том, чтобы перейти на альтернативные варианты, например, Bee’s Wrap [8]. Это хлопчатобумажный материал (который можно мыть и повторно использовать), в его состав входит пчелиный воск, натуральное масло жожоба и древесная смола. Другой альтернативой могут выступать тканевые или клеенчатые упаковочные материалы, которые можно найти в интернет-магазинах, в том числе на Etsy, или можете найти в интернете хэндмейд-варианты и сделать их самостоятельно.

Просто введите в строку поиска «многоразовые бутылки для воды», и вашему взору предстанут сотни вариантов, и самое прекрасное, что они сейчас настолько стильные, что вошли в моду. Во время написания этой книги я заменила все имеющиеся у нас пластиковые бутылки с пометкой без бисфенола А (BPA) на бутылки из нержавеющей стали. Мои любимые бутылки для коктейлей Yeti – у нас с мужем по одной такой, а для детей у меня припасены бутылки S’ip by S’well. Им нравится, что вода в них остается прохладной целый день, а мне нравится, что ничего не попадает в их питье, пока бутылки ждут своего часа в их сумках.

Существует также множество практичных и стильных разновидностей многоразовых сумок для продуктов. Купите несколько таких и положите в сумочку и в машину, и у вас всегда будет одна с собой, когда под вечер нужно будет забежать в магазин. Ищите сумки, которые можно мыть, если вы понесете в ней сырое мясо, пускай оно и будет упаковано, вы все равно рано или поздно захотите ее сполоснуть! Я пользуюсь небольшими продуктовыми сумками, которые можно сложить и убрать в карман или в сумочку, иначе я, наверное, забывала бы их дома. Для фруктов и овощей идеально подойдут сетчатые многоразовые мешочки, они помогут избавиться от полиэтиленовых пакетов (которые вечно не открыть с первого раза). Мне нравятся мешочки от Flip & Tumble, на них есть цветные ярлычки, чтобы разделять разные виды продуктов, и они тоненькие и моющиеся, с легко затягивающимся шнурком.

Выбирайте для детей игрушки из дерева или других натуральных материалов. Мало того, что они прослужат дольше, но и детям нравится с ними играть. Попробуйте игрушки фирмы Hape, у них очень много вариантов: от игровых кухонных наборов до грузовиков и головоломок.

Для хранения вещей в доме ищите по возможности предметы из натуральных материалов: тканевые или плетеные корзины вместо пластиковых и акриловых.

7 ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ – их я призываю полностью заменить не содержащими пластик альтернативами. Несмотря на то что сейчас множество предупреждений о BPA (бисфенол А) в пластиковых изделиях и, скорее всего, вам даже будет сложно найти такие (его применение в детских бутылочках и кружках-непроливайках было запрещено в 2012 году [9]), пластик по-прежнему нежелательный материал для хранения продуктов питания, особенно долгосрочного. В нем все еще присутствуют фталаты, которых мы хотим избежать, и другие химикаты, в том числе прочие формы бисфенола. Например, их может содержать упаковка для консервированных продуктов, поэтому обращайте внимание на маркировку «без бисфенола (BPA)».

Совет

Для еды, которую вам нужно взять куда-то с собой, я рекомендую 100 % нержавеющую сталь. Она прослужит вечность, и с помощью ее мы убираем вредные факторы из нашего уравнения. Для хранения остатков еды в домашних условиях хорошо подходят стеклянные емкости. Мне особенно нравятся стеклянные банки для хранения еды и салатов. (В школу детям стеклянные банки я не даю). В продаже вы найдете множество вариантов вех форм и размеров. Сделайте поисковый запрос в интернете, и вы найдете сотни тысяч вариантов. Я пользуюсь контейнерами LunchBots Trio II из нержавеющей стали, чтобы собирать детям обеды, и ланчбоксами ECOLunchbox.

8 ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА – безусловно, самые обычные из них, вредны для вас из-за фенолов, бензола и формальдегида, содержащихся в ароматических добавках. Освежители воздуха могут вызывать болезни органов дыхания, нервной системы и онкологические заболевания, а также потенциально ведут к множеству других проблем, наименьшие из которых астма и аллергия [10].

Совет

Начните пользоваться аромадиффузорами с применением чистых эфирных масел вместо сменных блоков с искусственными наполнителями. (Перечень некоторых хороших марок ищите в приложении на странице 243).

Если у вас где-то в доме обнаружился запах сырости или плесени, выясните причину, а затем, чтобы избавиться от запаха, поставьте в это место осушитель воздуха или коробочку с пищевой содой. Столкнулись с устойчивым запахом из кухни? Поместите небольшую миску с белым уксусом непосредственно у его источника и оставьте на 12–24 часа. Слейте этот уксус в раковину, дополнительно продезинфицируете трубы.

9 СРЕДСТВО ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ – позволяет вымыть вашу посуду, но в процессе мытья часто обдает ваши тарелки и столовые приборы целым рядом химикатов, в том числе хлором, отдушками, гипохлоритом натрия, пеногасителями и фосфатами. Да, все они должны смываться и уходить в канализацию, но они по-прежнему попадают в открытые водоемы, а значит, нетрудно поверить, что какая-то их часть остается на посуде.

Совет

Ищите моющие средства для посудомоечных машин без компонентов, которые я перечислила выше, и без ароматизаторов. Например, капсулы от Grab Green с пометкой «Fragrance-Free», Seventh Generation с пометкой «Free and Clear», порошок для посудомоечных машин марки Biokleen или гель от Better Life. Опять же, вы можете сделать свое средство по моему рецепту на странице 129. Самостоятельное изготовление данного вида средств может быть непростым по нескольким причинам – посудомоечные машины работают по-разному, у каждой разная температура горячей воды, и, наконец, степень жесткости воды может быть разной, вопрос, нужно ли вам смягчать ее или нет. Все эти факторы должны быть учтены, что усложняет процесс создания домашних таблеток для посудомойки. Но поэкспериментируйте с рецептом, чтобы посмотреть, какой вариант лучше сработает у вас. Использование домашнего средства обеспечит вам душевное спокойствие и позволит не задаваться вопросами, ответы на которые неутешительны, когда вы в следующий раз будете обедать.