Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория (Оксана Валерьевна Путан)
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория (Оксана Валерьевна Путан)
Автор: Оксана Валерьевна Путан
Жанр: отраслевые изданиямалый и средний бизнесэффективность бизнесапросто о бизнесеобщепитпрактические рекомендациисоветы профессионаловресторанный бизнесиллюстрированное изданиепросто о сложном
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
Издательство: ООО «Издательство «Эксмо»
ISBN: 978-5-04-096059-0
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание книги:
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.