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5. Che cosa manca nella spesa?
a. Latte
b. Cioccolata
c. Burro
2. Il men? della domenica
Ciao, mi chiamo Guido e ho 22 anni. Frequento l’universit? di giurisprudenza di Trieste e vivo con i miei genitori in centro citt?. Mio pap? si chiama Bruno ed ? poliziotto. Mia mamma si chiama Mara ed ? segretaria in uno studio dentistico.
Ho anche un fratello maggiore di nome Marco. Marco vive con la sua fidanzata Rebecca e ha 25 anni. Anche loro vivono a Trieste non lontani da casa nostra. Marco si ? laureato da poco e lavora in un cantiere navale. Rebecca invece lavora come stilista di moda.
Anche se non ci vediamo tanto durante la settimana, ci vediamo sempre la domenica a pranzo. Oggi vi parler? proprio del men? che nonna Rosalba ha deciso di preparare. Infatti, tutte le domeniche mangiamo a casa dei nonni. Nonna Rosalba e nonno Massimiliano hanno 75 anni, ma sono ancora in forma. Abitano vicino Trieste. La loro casa ha una meravigliosa vista sul mare. Con loro c’? Bobbi, il loro cane. Bobbi ha 5 anni e ama giocare.
Questa domenica a casa dei nonni ci sono anche mio zio Adriano e mia zia Elisabetta. Zio Adriano non ? sposato, ma ha una fidanzata. Zia Elisabetta ? sposata con Aldo e ha due figli, Elena e Edoardo. Elena ha 16 anni e Edoardo ne ha 19.
Sono sempre felice di vedere la mia famiglia. Il men? che la nonna ha preparato ? molto vario ed ? per questo che inizia a cucinare alle 10:00. Oggi deve cucinare per ben 12 persone!
Mamma Mara e zia Elisabetta aiutano la nonna a cucinare. Hanno gi? iniziato a preparare gli antipasti. Stanno facendo delle pizzette con pomodoro e olive, pesto e mozzarella. Fanno anche dei grissini da mangiare con gli affettati. Prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame… piacciono proprio a tutti. Ci sono poi olive e sottaceti.
Mamma Mara sta preparando ora una piccola caprese con i pomodori dell’orto e una bella mozzarella. Zia Elisabetta sta invece preparando delle tartine con il burro e il salmone. Tutti fanno qualcosa: infatti io sto preparando la tavola con i miei cugini.
La specialit? della nonna sono senza dubbio le sue favolose lasagne. Le fa con tanta passione. Questa mattina ha preparato il rag? fatto in casa. Ci ha messo: carote, cipolla, sedano, carne macinata e salsa di pomodoro. Un pizzico di sale e pepe ed il gioco ? fatto! Lo lascia cucinare per minimo 3 ore.
Nel frattempo prepara la besciamella con burro, farina, sale e latte. ? il momento di fare le lasagne. La nonna stende uno strato di besciamella e poi mette le prime lasagne. Ci aggiunge sopra un generoso strato di rag?, della besciamella e il parmigiano. Continua cos? per 5 strati. L’ultimo strato ha veramente tanto parmigiano per creare una bella crosticina. La nonna inforna le lasagne per 25 minuti a 220 gradi. Ora si pu? finalmente sedere per rilassarsi e parlare con i suoi nipoti.
Allo stesso tempo, mio pap? e zio Adriano sono in giardino. Stanno preparando il barbecue. C’? tanta carne: costolette, wurstel e hamburger. Quando le piastre sono calde, ci mettono sopra la carne. La carne ? stata marinata nell’olio e nelle erbe per avere pi? sapore. Mentre chiacchierano, girano di tanto in tanto la carne. C’? veramente una bella atmosfera rilassata. Oggi in pi? ? una bella giornata di inizio estate ed ? il momento migliore per rilassarsi.
Quando ci riuniamo tutti a tavola, tutti hanno tanta fame. Ci sono gli antipasti, il vino, l’acqua per i pi? piccoli e iniziamo tutti a mangiare. Gli antipasti sono veramente buonissimi! Le mie preferite sono le pizzette. Invece alla nonna piacciono tantissimo i grissini con il prosciutto.
Tutti parlano di cosa ? successo questa settimana. Tutti hanno lavorato tanto perch? tra poco ci saranno le vacanze estive. Quest’anno zio Adriano andr? in America con la sua fidanzata. Che invidia! Andranno a New York, la citt? dei miei sogni. Io quest’estate andr? in Croazia con i miei amici, a Spalato. Zia Elisabetta invece andr? a trovare la famiglia di suo marito Aldo che abita vicino Torino.
Stiamo parlando, quando nonna Rosalba arriva con le sue mitiche lasagne. Sono calde e fumanti. Quando tutti hanno avuto la propria porzione, iniziamo a mangiare. Sono veramente una bont?! Tutti fanno i complimenti alla nonna per questo buonissimo piatto. Poi il nonno porta la carne grigliata. A tavola tutti esultano. Il men? di questo pranzo ? veramente buono. Dopo aver mangiato tutte queste prelibatezze siamo sazi. Dopo pranzo usciamo in giardino. Arriva cos? il momento del dessert, cos? Rebecca porta il tiramis? che ha preparato con le sue mani. Subito dopo arriva un buon caff? per tutti. Ora c’? anche un leggero vento fuori e si sta proprio bene. Io e la mia famiglia siamo proprio dei buongustai!
Словарь
Giurisprudenza – юриспруденция
Genitori – родители
Poliziotto – полицейский
Segretaria – секретарь
Studio dentistico – зубоврачебный кабинет
Cantiere navale – кораблестроительная верфь
In forma – в форме
Aiutano – помогают
Antipasti – закуски
Grissini – итальянские хлебные палочки
Affettati – холодные закуски, нарезки
Prosciutto cotto/crudo – ветчина/сыровяленое мясо
Sottaceti – маринованные овощи
Tartine – маленькие бутерброды, канапе
Preparando la tavola: – готовят стол
Sedano – сельдерей
Carne macinata – мясной фарш
Il gioco ? fatto – сделано (русский аналог: дело в шляпе)
Strato – слой
Inforna – ставит в духовку
Nipoti – здесь: внуки
Costolette – рёбрышки
Wurstel – сосиски
Piastre – комфорки, плитки
Marinata – маринованное
Sapore – аромат
Di tanto in tanto – время от времени
Che invidia – я так завидую
Fumanti – дымящиеся
Porzione – порция
Bont? – вкуснотища
Esultano – ликуют, радуются
Siamo sazi – мы сыты
Vento – ветер
Buongustai – гурманы
Вопросы
1. Cosa studia Guido all’universit??
a. Medicina
b. Matematica
c. Giurisprudenza
2. Guido mangia dai nonni:
a. Tutte le domeniche
b. Una domenica al mese
c. Tutti i giorni
3. Mamma Mara sta preparando:
a. La besciamella con burro, farina, sale e latte
b. Delle tartine con il burro e il salmone
c. Una piccola caprese con i pomodori dell’orto e una bella mozzarella
4.Come ? stata marinata la carne per il barbecue?
a. Nell’olio e nelle erbe
b. Nell’aceto
c. Nel maionese e nelle erbe
5. A tavola tutti __________ quando il nonno porta in tavola la carne.
a. Si lamentano
b. Esultano
c. Ridono
3. Vanessa e il ristorante cinese
Maria e Vanessa sono migliori amiche. Hanno gusti simili in quasi tutto, eccetto per il cibo. Quando si incontrano vanno a fare passeggiate, prendono un caff? o escono per un drink.
Quando vanno al ristorante insieme ? un problema. Maria infatti ama i ristoranti etnici e sperimentare nuovi sapori e profumi esotici. Vanessa invece ama la cucina italiana e vuole mangiare solo piatti tradizionali della cultura italiana. Anche all’estero, Vanessa chiedeva ai suoi amici di andare a mangiare in ristoranti italiani cosa che faceva arrabbiare quasi tutti.
Maria e Vanessa si erano incontrate alle 7 per fare un aperitivo prima di andare a cena. Erano andate al bar di fiducia, un piccolo posto vicino all’universit? dove studiavano. Vanessa aveva preso uno Spritz mentre Maria una birra. Gli hanno portato anche una ciotola di patatine, delle olive e altri stuzzichini.
“Non voglio riempirmi prima di andare a cena, altrimenti dopo non manger? nulla”, aveva detto Vanessa.
“Concordo. A proposito dove vuoi andare a mangiare?” aveva chiesto Maria.
Come sempre Vanessa aveva proposto di mangiare una pizza. Stavolta per? Maria era decisa, sarebbero andate al ristorante cinese!
“C’? un ristorante cinese qui vicino che amerai. Tutti gli studenti della nostra facolt? lo adorano e gli involtini primavera sono deliziosi”, aveva detto Maria.
Vanessa aveva annuito, ma era preoccupata. L’unica volta che aveva mangiato cibo etnico era stato al ristorante indiano quando si trovava a Roma. Nonostante l’entusiasmo degli amici per il cibo, per lei era decisamente troppo speziato. Pensava: “Ma non ? molto pi? buona una carbonara? O una pasta al sugo?” Tuttavia, per far felice la sua amica Maria avrebbe accettato questa volta ad andare al ristorante cinese.
Dopo aver pagato, andarono al ristorante.
“Un tavolo per due”, chiesero al cameriere all’entrata.
C’era odore di fritto e salsa di soia. Appena si accomodarono, il cameriere gli port? i men?.
“Cosa vi porto da bere?” aveva chiesto.
Ordinarono acqua gassata. Vanessa apr? il men?, ma poco dopo lo richiuse e decise di affidarsi ai consigli dell’amica. Maria andava l? ogni mese e sapeva quali erano i piatti pi? buoni.
“Siete pronte per chiedere?” chiese il cameriere con il blocchetto in mano.
“S?, vorremmo due involtini primavera, una porzione di spaghetti di soia, una di spaghetti di riso…” Maria aveva ordinato vari piatti cos? che l’amica potesse assaggiare pi? cose.
Vanessa intanto, ancora un po’ scettica, si allenava ad usare le bacchette. Poi, rassegnata, decise che avrebbe usato le normali posate. Dopo aver ordinato iniziarono a chiacchierare e dopo qualche minuto arrivarono i piatti. Vanessa assaggi? l’involtino e, con sorpresa, le piacque. Assaggi? poi anche i due diversi tipi di spaghetti e decise che quelli di riso le piacevano di pi?.
L’acqua era finita nel frattempo.
“Scusi, potrei avere un’altra bottiglia d’acqua?” chiese al cameriere che era passato per chiedere se andasse tutto bene.
Le due mangiavano con gusto, e Maria era felicissima che Vanessa avesse approvato la sua scelta. Parlando e mangiando, le due erano sazie.
Chiesero il conto perchе Maria il giorno dopo aveva un esame.
“Scusi posso avere il conto e anche due biscotti della fortuna?” Il cameriere annu?.
Le amiche avevano deciso di dividere il conto in due. Poi avevano aperto i biscotti della fortuna.
“Dovrai affrontare una prova da cui uscirai con successo”, recitava il biglietto di Maria.
Lei sorrise e lo interpret? come un buon segno per il suo esame.
