скачать книгу бесплатно
Умная книга для развития мозга. Плохая память не приговор! Простые упражнения для «прокачки» мозга. Эффективные способы улучшения мышления и интеллекта
Ирина Станиславовна Пигулевская
Наш мозг способен работать намного эффективнее, чем мы можем себе представить. Благодаря скрытым возможностям разума мы совершаем открытия, добиваемся поставленных целей, воплощаем самые заветные мечты. Активизация умственной деятельности необходима сегодня всё большему числу людей – прогресс не стоит на месте, и для многих учебных или рабочих процессов требуется высокий уровень интеллекта. Хотите сохранить на долгие годы ясный ум и твёрдую память? Читайте книгу! Из неё вы узнаете, какие отделы мозга связаны с памятью, какие нарушения памяти выделяют, как можно укрепить и тренировать память. Также автор рассказывает, какие лекарственные травы и упражнения помогут. Вы получите информацию, какие заболевания снижают умственные способности, ведь гипертония и сахарный диабет нарушают обмен веществ и ухудшают работу мозга! Вы прочтёте, почему происходят нарушения мозговой деятельности, что можно и нужно сделать для профилактики нарушений памяти, получите список полезных и вредных для мозга продуктов и множество рецептов блюд и напитков, которые взбодрят ваш разум.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Ирина Станиславовна Пигулевская
Умная книга для развития мозга. Плохая память не приговор!
Простые упражнения для «прокачки» мозга. Эффективные способы улучшения мышления и интеллекта
© Художественное оформление, «Центрполиграф», 2024
© «Центрполиграф», 2024
Мозг человека как механизм противостояния негативным вызовам окружающей действительности
[Мозг] создан так, что я не могу себе даже представить, какие требования жизни могли обусловить появление такого совершенного аппарата. Мозг может настолько многое, что этому не перестаёшь удивляться.
Н.П. Бехтерева
Учёные ещё очень мало знают о мозге. Тем не менее в последние десятилетия они сильно продвинулись. «В настоящее время, иначе как революцией в области наших знаний о мозге назвать нельзя», – считает академик М.А. Пирадов.
Мозг – это не только «серое вещество», принимающее решения. Это центр управления всем телом – сердцебиением, функционированием ЖКТ, положением тела в пространстве и так далее. Мозг и тело нужно рассматривать в системе. Есть вещи, которые мы можем контролировать сознательно – это процессы, в которых задействована поперечно-полосатая мускулатура. Другие – нет, например, давление, температуру.
Многие наши решения зависят от наследственных данных – склонности к риску, склонности к контролю, ригидности и так далее. Под влиянием внешней среды поведение адаптируется: мозг задаёт ритм, но сознание – это «вторая скрипка», которая может его корректировать.
Страх смерти
Мозг делает всё возможное, чтобы защитить психику от мыслей о смерти. Мозг человека классифицирует смерть как несчастный случай, который может произойти только с другими людьми. То есть мы понимаем, что умрём, но одновременно мозг вынуждает конкретного человека верить, что смерть не связана именно с ним.
В.М. Бехтерев разработал теорию бессмертия человеческой личности. В 1916 году на научной конференции академик Бехтерев заявил следующее: «Бессмертие человеческой личности – это научная проблема! Смерти нет, господа! Смерти нет! Это можно доказать. И доказать строго логически. Человеческая личность бессмертна!»
Академик пишет, что существует единая энергия во Вселенной, которая включает в себя материю, все известные физические энергии и «нервный ток», то есть человеческий дух, внутренние психические переживания. Все явления мира как духовные, так и физические – есть проявление этой единой энергии. После смерти физическое тело распадается и превращается в другие формы энергии. Люди находятся в постоянном взаимодействии между собой через взаимодействие энергии.
«Ни один вздох и ни одна улыбка не пропадают в мире бесследно», – пишет академик. Мы находимся в единой связке, и являемся собирательной человеческой личностью. Это кругообращение энергии создаёт общую духовную личность народа, народностей и так до общечеловеческой личности. И энергия личности является вечно двигающимся импульсом, проявляющимся в умах и сердцах людей, в потомках, переходя от человека к человеку, из рода в род. Таким образом идёт непрерывная передача энергии сквозь века, совершенствующая духовное наследие человечества.
Тревожность
Главная задача мозга – не развитие, не поиск оптимальных решений, не обдумывание ситуаций. Мозг заинтересован в том, чтобы сохранить жизнеспособность организма, добиться этого простейшим способом и потратить минимум энергии. Поэтому часто начало любого нового дела сопровождается состоянием тревожности, появлением страхов и сомнений. Это мозг саботирует задачу, которая вынуждает его покинуть зону комфорта.
Наш мозг эволюционировал, чтобы быстро приходить в состояние боевой готовности перед угрозами. Поэтому сейчас, когда существует так много всего, что вызывает наше беспокойство, мы постоянно беспокоимся.
Мозг эволюционировал миллионы лет. Склонность к боязни всего необычного по нашим современным понятиям кажется паранойей, но очень полезна в эволюционном смысле.
Треск ломающейся ветки в лесах или тень для более простого существа могли означать настоящего хищника или угрозу. Поэтому сознание или бессознательная система, которая постоянно говорит: «Что это? Это опасно?», является очень хорошей стратегией выживания.
Со временем мозг эволюционировал до поддержания этого уровня опасения и насторожённости. У нас есть система обнаружения угроз, воспринимающая данные о внешнем мире, которые мы получаем благодаря зрению, слуху, обонянию, вкусу и осязанию информацию и отмечающая всё необычное, неизвестное или потенциально опасное как страшное, основываясь на воспоминаниях и биологическом инстинкте. Именно это сохраняло нам жизнь миллионы лет. Тревожность возникает чаще у жителей крупных городов.
Медитация
Во время медитации человек сосредотачивается на определённом объекте или идее, достигая при этом успокоения разума и тела. Мозг приучается «отключаться» от негатива.
Ковид
Каждый раз, когда мы о чем-нибудь думаем или реагируем на окружающую действительность, в мозге работают миллиарды нервных клеток, причём каждая связывается с другими через тысячи различных соединений. Пока мы очень ограничены в наших знаниях, но, когда происходят поломки, например из-за инсульта или травмы, некоторые участки мозга перестают работать. Если мы видим, что при этом пропадает какая-то функция, можем понять, за что отвечает нарушенный регион. За каждый процесс отвечает не одна конкретная клетка, а сотни и тысячи. Они посылают друг другу сигналы сложным, непонятным для нас образом. Даже в таких простых чувствах, как обоняние, зрение, слух, участвуют целые группы регионов, которые вместе, по цепочке, анализируют эти сигналы. Что говорить о более сложной деятельности – мышлении, принятии решений, самоосознании.
Сигналы от органов чувств поступают в определённые отделы мозга. Если повреждена точка ввода, сигнал дальше уже никуда не пойдёт, как в случае с коронавирусной инфекцией. Там потеря обоняния связана не с мозгом, а именно с точкой входа. К счастью, всё не так плохо. Никаких необратимых изменений мозга при ковиде быть не должно, поскольку сами нервные клетки не гибнут. У нейронов нашего обонятельного эпителия есть отростки, на которых находятся белки-рецепторы, улавливающие молекулы ароматических веществ из воздуха. Чтобы эти рецепторы хорошо работали, обычные клетки эпителия должны их подпитывать. А они при ковиде сами страдают, их сил уже не хватает. Отростки «скукоживаются», и мы перестаём ощущать запах, а после выздоровления они опять распрямляются и обоняние восстанавливается.
Ковид поражает не только дыхательные пути и лёгкие, но и центральную нервную систему. Это называется нейротропность – способность инфекции поражать клетки этой системы. Исследователи считают, что вирус размножается внутри нервных клеток головного мозга.
В систематическом обзоре исследователи сообщают, что у 20–40 % больных коронавирусом наблюдаются психиатрические нарушения: бессонница – у 42 % больных, нарушение внимания и концентрации – у 38 %, тревога – у 36 %, ухудшение памяти – у 34 %, депрессивное состояние – у 33 %, нарушение сознания – у 21 %, посттравматическое стрессовое расстройство – у 4–7 %.
Коронавирус приводит к воспалению мозговой ткани, микроинсультам и лейкоэнцефалопатии.
Ковид влияет не только на самого больного. Сообщают, что у половины членов семей, где есть больной коронавирусом, наблюдаются симптомы депрессии.
Стресс
Стресс обычно воспринимают как что-то плохое и вредное для психики. Но на самом деле в небольшом количестве он может сделать нас более эмоционально устойчивыми и продуктивными.
Сегодня психологи выделяют краткосрочный (острый) стресс и хронический. В 2013 году исследователи показали, что кратковременный стресс благотворно влияет на мозг и организм в целом. Происходит активизация сил, чтобы справиться с раздражителем и собственной реакцией на него.
Академик Н.П. Бехтерева отмечала в середине 2000-ых годов: «Сегодня многие люди испытывают продолжительный стресс, связанный, прежде всего с неуверенностью в завтрашнем дне, с национальными, мировоззренческими, политическими, экономическими, личными проблемами. А это нередко приводит к патологическим реакциям, которые могут развиваться в двух направлениях. Либо человек пребывает в перевозбуждённом состоянии, на грани нервного срыва. Либо развивается другая крайность – состояние психического отупения в результате активности защитных механизмов организма, пытающегося противостоять эмоциональному стрессу».
Короткий умеренный стресс положительно влияет на мышление. В этот период повышается скорость реакций и концентрация внимания.
Головной мозг, определяя угрозу, запускает стрессовую реакцию. Её задача – защитить организм от неблагоприятного эмоционального или физического воздействия. Реакцию мозга определяет предыдущий опыт, поэтому восприятие стресса субъективно и во многом зависит от индивидуальных особенностей конкретного человека. Но звенья стрессовой цепи остаются неизменными:
• Симпатическая вегетативная нервная система приводит в «боевую готовность» сердечно-сосудистую систему, лёгкие, мышцы, запускает активный синтез гормонов стресса – катехоламинов (адреналин, норадреналин), в мозговом веществе надпочечников.
• Гипоталамо-гипофизарная ось мозга даёт сигнал коре надпочечников, которые отвечают выбросом другой группы гормонов стресса – глюкокортикоидов (кортизол), регулирующих дальнейшие изменения.
• Гормоны стресса распространяются с кровотоком по всему организму и в том числе попадают в мозг.
На этом третьем этапе может начаться негативное воздействие стресса на мозг, связанное с избытком кортизола. Этот гормон отвечает за «энергоснабжение» и повышает высвобождение глюкозы, что стимулирует в том числе и мозговую активность.
* * *
Жизнь возможна только в рамках узкого диапазона температуры тела, кислотности и уровня сахара в крови, давления в сосудах и многих других параметров, мозг первым реагирует на малейшие колебания и регулирует процессы адаптации к новым условиям.
Развитие мозга
У ребёнка есть мозги, но он мало что знает. Опыт – это единственное, что приносит знания, и чем дольше вы находитесь на земле, тем больше опыта вы обязательно получите.
Л. Фрэнк Баум
Основные периоды
Главное, чем отличается человек от других живых существ, – это умственные качества. Без сомнения, другие животные испытывают боль, страх, половое влечение и даже радость. Однако они исходно ограничены сиюминутностью этих состояний. Люди же имеют не только более богатый репертуар субъективных ощущений, но и способность представлять эти чувства абстрактно. Это даёт людям возможность, например, обдумать негативные переживания, случившиеся месяцы или годы назад, или предвкушать удовольствие, которое мы получим от события, ожидаемого в будущем. Когнитивные способности – уметь пользоваться информацией, которую люди получают из окружающей среды. Сюда относятся все виды мыслительной деятельности: запоминание, обработка, анализ данных. Это психические процессы, во время которых вся информация, поступающая сейчас или полученная ранее, обрабатывается и становится пригодной для её дальнейшего применения в жизни.
Период развития мозга условно можно разделить на 4 этапа:
– внутриутробный период;
– младенчество;
– детство;
– подростковый период.
Все они имеют свои особенности. Для успешного прохождения каждой из этих стадий требуется определённый набор условий. Если они не будут соблюдены, то может возникнуть ряд серьёзных проблем.
Всё начинается через три недели после зачатия, когда зародыш формируется в виде трех лепестков различных клеток, один из которых приступит к созданию намётки нервного канала. Этот примитивный канал будет усложняться, что даст в конце концов потрясающий инструмент – мозг, способный учиться, принимать решения, размышлять, творить, любить… Мозг «в матке» не слеп, не глух к внешнему миру. Зародышевый мозг меняется не в наглухо закрытом пространстве.
Любой внешний фактор, действующий на зародыш, может иметь прямое воздействие на развитие его мозга.
Первое обязательное условие для будущей матери: приём фолиевой кислоты (витамин В9) даже до зачатия. Её надо принимать между 24 и 26 днём беременности.
Между 10 и 20 неделями беременности происходит нейрогенез: стволовые клетки, расположенные в нервном канале, размножаются и дифференцируются, образуя запас в 100 миллиардов нейронов. Затем происходит миграция между 12 и 24 неделями. Эти новые нейроны собираются в шесть расположенных друг над другом слоёв. Это будущая кора головного мозга, слой извилин, который покрывает оба полушария мозга, вместилища всех развитых мозговых функций. Каждый нейрон запрограммирован на занятие определённого места и создания синапсов (зоны связей) с остальными нейронами.
Потом в один прекрасный день пробегает искра. Электрический поток впервые пробегает по этим цепям. Мозг становится функциональным.
Все эти этапы крайне уязвимы. Нужно внимательно относиться ко всему, что поглощается.
Алкоголь – наихудшее вещество. Он отрицательно действует на все этапы развития мозга и все типы клеток.
Ещё одна опасность – стресс. Он делает хрупким мозг зародыша. И увеличивает риск преждевременных родов. А преждевременные роды – не идеальное решение для хорошего развития мозга. Родившиеся ранее 28 недель рискуют столкнуться с моторными, познавательными, поведенческими проблемами. Из детей, родившихся на 24–25 неделе, за которыми велось наблюдение до шести лет, у половины наблюдались серьёзные отставания развития, у четверти – среднее.
Мозг младенца, только что появившегося на свет, очень недоразвит. Если детёныши большинства млекопитающих с первых дней способны передвигаться, то детёныш человека совсем ничего не умеет. На момент рождения у человека имеются только первичные корковые поля, нет ни памяти – вторичной коры, ни умения обобщать и анализировать информацию – третичной коры. Но, что очень интересно, все нейроны у малыша уже есть. На самом деле примерно к концу II триместра беременности все нейроны будущей коры головного мозга уже на месте, а после рождения нервные клетки не делятся и не поднимают свою численность.
Более того, учёные полагают, что во внутриутробном периоде нейронов закладывается слишком много, про запас, и перед родами приличная часть из них погибает за ненадобностью. Нейроны, полученные от рождения, стремятся установить связи: начинается великое обучение через слово, родительскую заботу.
У ребёнка двух с половиной лет словарный запас равен 200 словам. Он уже говорит, задаёт родителям вопросы. Он исследует окружающий мир, до всего дотрагивается, не осознавая опасности.
В его черепе идёт настоящее вулканическое извержение! В его возрасте в строящейся коре головного мозга ежесекундно возникают сотни миллионов синапсов. Синапс – зона функционального контакта, которая устанавливается между двумя нейронами или нейроном и клеткой (к примеру, мускульной). Благодаря синапсу, проходит нервный импульс.
100 миллиардов нейронов, данных при рождении, не делятся, но выбрасывают аксонные ответвления (передатчики), как щупальца в поиске многочисленных контактов для передачи нервных сигналов. Качество мозга определяется богатством связей.
После рождения реакция некоторых генов усиливается на изменения внешнего мира. И здесь важнейшую роль играют родительские заботы. Действительно важно для формирования мозга ребёнка положительное эмоциональное подкрепление: любовь, похвалы, привязанность и чувство безопасности. Любовь ребёнку нужна как воздух, малыша нельзя «залюбить».
Однако надо знать: нет никакой положительной зависимости между сидением перед телевизором и обучением языку. Надо избегать телевизора с его программами для детей. Те дети, кто смотрел «бэби-программы», на 17 % медленнее обучались языку, чем те, кто не смотрел.
Чтобы стимулировать развитие мозга ребёнка, следует разговаривать с ним. Даже когда он ещё не может говорить, он картографирует язык по звукам, которые слышит. Младенцы не могут воспроизвести то, что складируют в голове. Ранние разговоры с младенцами являются подготовкой в их будущем развитии способностей к чтению. Наука предписывает разговаривать, играть с детьми, строить гримасы, интересоваться ими. Только надо найти время делать это.
Ребёнок с сотней ненужных в его нежном возрасте навыков вроде беглого чтения в 3–4 года и верховой езды и дефицитом родительской любви будет развиваться хуже и менее гармонично, нежели малыш залюбленный, но не умеющий делать тройной тулуп на льду. Объясняется это все довольно просто. Когда малыш растёт в стрессе, нехватке любви и заботы, постоянно переживает о том, придёт ли мама с работы, ударит ли папа за разбитую тарелку, будут ли наконец совместные выходные или опять няня, включающая мультики и запрещающая хулиганить, то в его небольшом организме вырабатывается много гормона – кортизола. Длительное повышение уровня кортизола в крови замедляет процессы развития мозга. У детей, растущих в условиях стресса, замедлены процессы формирования новых синапсов, снижается познавательная активность и когнитивные функции.
Весь процесс созревания мозга ребёнка, освоение двигательных навыков, обучение и интеллектуальное развитие – это постоянное образование новых клеточных отростков и новых межнейронных взаимодействий. За первые 5–6 лет мозг ребёнка увеличивается в размерах в четыре раза, и все это за счёт ветвления нейронов. В этот период уровень межклеточного взаимодействия максимально высок и превышает таковой взрослого человека. Мозг находится под воздействием последовательных волн производства и удаления синапсов. Каждая волна соответствует критическому периоду развития, когда облегчаются разные типы обучения – ходьба, язык, чтение, подвижность и т. д. Это продолжается до завершения подросткового периода. Как только критический период завершается, индивидууму уже труднее обучаться.
Первостепенная задача – стимуляция ребёнка в эти критические периоды. Надо подвигнуть родителей на тренировку своих детей путём музыкальных уроков, чтения вслух и многочисленных контактов.
С 10 до 18 лет – нервный поток набирает наивысшую скорость. Возраст, когда все ускоряется: формируется личность, и мозг принимает окончательную форму, отбирая нужные нейроны и связи. Эта фаза обычно совпадает с высокой уязвимостью индивидуума. Громадное большинство молодёжи (80 %) чувствуют себя хорошо и удовлетворены своим взрослением.
Половая зрелость является двигателем. Это возраст интенсивного творчества, размышления, ума, даже гениальности. Возраст, когда формируется личность, а мозг мало-помалу обретает свою окончательную форму. И это происходит благодаря двум параллельным явлениям: устранению и миелинизации. До начала половой зрелости плотность синапсов поддерживается на самом высоком уровне. Более никогда у индивидуума не бывает такого количества синапсов. С момента половой зрелости начинается великое устранение синапсов.
Мозг подростка отбирает наиболее полезные нейроны и связи. Учёные вывели гипотезу, что незрелость предлобной коры у подростка может объяснять характерные импульсивное и рисковое поведение. Не следует ожидать, что подросток проявит организационные данные или умение принимать решения на уровне взрослого человека, пока его мозг не сформируется окончательно.
К 25 годам развитие мозга заканчивается. Основные цепи выстроились и стабилизировались, а предлобная доля, вместилище высших познавательных действий, окончательно созрела. В этом возрасте мозг выходит на пик своего могущества. Затем идёт спокойное угасание.
После 30–40 лет при активной жизни наш мозг беспрестанно работает с утра до вечера, получает информацию, запоминает, анализирует, решает и обеспечивает все ментальные функции: речь, мышление или память, а также занимается регулировкой жизненных функций (сердцебиение, дыхание кишечный транзит) и осуществляет сенситивные функции.
Мозгом надо заниматься постоянно, если мы хотим сохранить его эффективность и помешать его разрушению.
Самое главное – мозг не теряет своей удивительной способности изменять и создавать новые синапсы. Синаптическая пластичность, столь явная в детстве, покидает нас не полностью. У взрослого человека до самой смерти существует синаптогенез. Он позволяет постоянно прогрессировать и почти точно приспосабливаться к жизненным изменениям. Именно связи обеспечивают функционирование мозга.
Чтобы эти новые связи состоялись, мозг надо поддерживать, кормить, тренировать, даже стимулировать. Установка новых связей требует энергии, кислорода и главных питательных веществ. Лучше жить в интеллектуально богатой среде. Профессиональная жизнь, если она обеспечивает достаточное количество стимулов, также даёт немало ингредиентов для поддержания мозга на уровне максимального функционирования.
После 60 лет становится более активной работа обоих полушарий. В этом возрасте мозг становится менее реактивным. Но он сохраняет «познавательные резервы». И они должны стимулироваться для выполнения интеллектуальной активности.
Если человек уходит на пенсию, продолжая вести активную жизнь, у него все шансы избежать нейродегенеративных изменений.
Мозг становится менее гибким, менее реактивным. Он хуже обрабатывает информацию и плохо адаптируется к изменениям. Нужно бороться с помощью питания и интеллектуальной деятельности.
Ещё одна обязательная вещь: поддерживать в порядке свои чувства. Старение чувств не облегчает дела. Когда ухудшается зрение, слух, человек самоизолируется и слабеет.
Как стимулировать свои способности
Хорошо спать, чтобы пребывать в бодром состоянии
Обязательное условие хорошего функционирования мозга – сон. Ибо для улучшения познавательных способностей надо быть в бодром состоянии. Это позволяет возвращать синапсы в состояние покоя. Есть люди, спящие мало и спящие много. Это генетика. Но если вы спите менее семи часов, вы рискуете потерять в эффективности. Кривая достижений мозга имеет два пика: два часа после пробуждения и период с 14 до 18 часов, когда центральная температура тела достигает максимума. В остальное время у каждого могут быть потери бдительности, сонливое состояние в разгар дня. Для борьбы с этим состоянием можно выпить до двух чашек кофе в зависимости от веса и скорости пищеварения. Плазматический коэффициент быстро поднимается и остаётся максимальным 30–45 минут, но пробуждающий эффект ощущается через 10–15 минут. Стоит прибавить пятнадцатиминутную сиесту. И у вас на будущие 4–5 часов будет максимальная бдительность.
Избегать стресса, чтобы не было атрофии
Стресс высвобождает кортизол. Было доказано, что в избыточном окружении кортикоидов нейрон слабеет и даже дегенерирует. Поэтому при повторных воздействиях стресса некоторые зоны мозга повреждаются. Основное последствие – депрессия. Гиппокамп, связанный с запоминанием, атрофируется, а миндалина, ответственная за реакции страха, становится сверхактивной. Связи между орбитофронтальной зоной коры (цепь вознаграждения) и лимбические зоны (цепь эмоций) нарушаются, предлобная кора (размышление, организация) замедляет свою работу. Отсюда нехватка желания, неуверенность, гипермотивация. Лучше лечить депрессию заранее, чтобы избежать повторных кризисов. Чем больше у человека депрессивных эпизодов, тем меньший стресс приводит к новой депрессии. В мозгу пожилого человека две зоны действительно теряют свои нейроны: гиппокамп и чёрное вещество (контроль движений). Это дегенеративное явление присутствует у всех. Для большинства людей существует вероятный познавательный резерв (вспомогательные нейроны). Но зачастую нейродегенерация нарастает, вызывая болезнь Паркинсона, телесное сумасшествие Леви или Альцгеймер. Стресс ускоряет эту дегенерацию на два-три года.
Не употреблять психостимулянты
Использовать не по назначению некоторые лекарства для увеличения уровня результатов – слишком большой риск, начиная с метилфенидата хлоргидрата – риталин. Он используется для увеличения уровня концентрации внимания. При типичном воздействии амфетаминов мозг выделяет допамин – нейропередатчик, играющий ключевую роль в «системе вознаграждения», но побочным эффектом будет бессонница, расстройства настроения, тоска и повышенный риск фармакологической зависимости. Ещё одна удача психостимулянтов – модафинил. Его дают большим «соням», но его неправомерно используют для борьбы с недостатком сна, что приводит к мозговым расстройствам, бессоннице, головокружению, анорексии. Новые вещества – ампакины. Это семейство, находящееся в стадии клинических испытаний, способствует лучшему прохождению нервного импульса путём активации рецепторов АМРА, присутствующих в нейронах. «СХ717» создано для поддержания бодрствующего состояния у солдат, лишённых сна. Среди накротиков кокаин и амфетамины увеличивают уровень бодрствования, усиливая выброс допамина в мозг. Но ведут к сильнейшему привыканию, зависимости и серьёзным последствиям в долгосрочном периоде.
Выбирайте необходимое меню
Богатое жирными кислотами. Мозг потребляет 20 % энергии организма. Нейрон требует постоянной подачи кислорода (окислитель), глюкозы (горючее) и различных питательных веществ. Передача нервного импульса обеспечивается биологической мембраной нейрона, которая обволакивает клеточное тело и его разветвления, состоящие, в основном, из жирных кислот. Следовательно, режим питания, богатый жирными кислотами, поддерживает структуру мембран и передачу нервного импульса. Но нужны не любые жирные кислоты. Только основные жирные кислоты, альфа-линоленовая и линолиевая из семейства омега-3 и омега-6 (рыбий жир, кольза, орех), являются эффективными.
Богатое сложными глюцидами. В отличие от «быстрых» сахаров (сладости) сложные глюциды, содержащиеся в зерновых, прежде всего – в хлебе и тесте, а также в белой фасоли и зелёном горошке, разлагаются медленно и поддерживают нормальный уровень глюкозы в крови в течение нескольких часов. Они должны входить в три еды ежедневно.
Чуть-чуть витамина С. Находящийся на кончиках нервных окончаний витамин С усиливает общение между нейронами. Рекомендуемая ежедневная доза содержится примерно в 100 г сырой брокколи (при варке половина разрушается) или в 160 г апельсина.
Много воды. Вода улучшает орошение мозга. Чтобы избежать усталости мозга, надо в день выпивать 1,5 л воды, адаптируясь к жаре и физическим занятиям. Вместо кофе лучше выпить два больших стакана воды, и через десять минут наступит улучшение.
