Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов (Виктор Иванович Панфилов)

Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов (Виктор Иванович Панфилов)
Автор: Виктор Иванович Панфилов
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Издательство: М.:Издательство Юрайт
ISBN: 9785534130294
Полная версия:
Описание книги:
Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям «Биотехнология» и «Биотехнология».