Душанбинские рассказы. Истории из детства

скачать книгу бесплатно

Душанбинские рассказы. Истории из детства
Ольга Анохина

"Душанбинские рассказы"– это несколько сентиментальных историй из моего пионерского детства. Каждый рассказ это небольшая история о порой не простых взаимоотношениях с мамой, братом, одноклассниками и даже собакой. Книга будет интересна тем, кто родился и вырос в СССР или в Средней Азии. Истории основаны на реальных событиях, имена главных героев изменены.

Ольга Анохина

Душанбинские рассказы. Истории из детства

Айвовое варенье

Таджикистан красивое место, тёплое, вкусное. Южане умеют жить сочно, за что им большое спасибо. Когда мы переехали в Душанбе мне было около четырех. В первый год мы жили в Варзобском ущелье, на служебной квартире. Это было далековато от центра, но наш волшебный "Запорожец" выручал, возил нас с братом в садик и родителей на работу. Папа и мама работали тогда вместе, в министерстве лесного хозяйства. Мне было это удивительно, ведь в Таджикистане нет леса. Министерство занималось любыми насаждениями, курировали миндальные и фисташковые рощи, а также разнообразные фруктовые сады. У нас дома, в сезон, по цене для сотрудников, оказывались большие мешки яблок и груш из многослойной крафтовой бумаги.

Мой любимый сорт яблок – Семиренко, зелёные с дымчатым налетом, кисло-сладкие, все как я люблю. Груши были зелёные, в крапинку, с красноватым бочком. Крепкие и слегка терпкие на вкус, зимний сорт, чтобы подольше хранились. Мы заворачивали каждую фруктину в газетную бумагу и складывали в деревянные ящики. Хранились фрукты долго, иногда до самого нового года. Через пару месяцев груши были уже янтарно-желтые, а яблоки мягко-рассыпчатые под крепкой кожицей. Бывало, привозили гранаты, они лучше всего хранились в газетных одежках и к новому году выглядели прилично, только упругая как резина кожура становилась твердой дубленой кожей.

Больше всего мне нравился большой, светло-голубой эмалированный таз с фисташками. Он стоял в шкафу и занимал половину полки. Вторую половину полки обычно занимала я, садилась напротив таза и занималась своей фисташковой медитацией. Фисташки бы не идеальны, было много закрытых, без щёлки, и с каждым днём их становилось все больше. Были и пустышки – закрытые и с маленьким высохшим зёрнышком внутри. Некоторые были с остатками зелёной кожуры сверху. Оказывается орехи, фисташки и миндаль растут в плотной зелёной броне, её нужно счистить, что бы добраться до кожуры ореха. Если не сделать этого вовремя, она намертво присыхает к скорлупе и не даёт добраться до сердцевины.

Иногда привозили айву – крупные, жёлтые, роскошные плоды, покрытые тонкой шерсткой. Они очень привлекали меня, и я делала много попыток съесть это. Но на вкус айва была твердая, зубы намертво застревали в ней, а в рот слегка просачивался кисло-сладкий сок. Если удавалось откусить и прожевать, то проглотить это было невозможно. Я выплевала эти терпкие, кисло-сладкие опилки и делала новую попытку. По мере приближения нового года айва становилась ярче, красивее и видимо вкуснее, но популярностью у нас в семье не пользовалась. Мама, выждав месяц или два, выбрав выходной день варила айвовое варенье. Айву нужно было почистить и нарезать брусочками. Её почти белая мякоть быстро темнела и приобретала ржавый оттенок. Чтобы этого не произошло, нарезанную айву кидали в заранее приготовленный кипящий сахарный сироп и оставляли томиться. В результате получалось нечто восхитительное. Тонкие, полупрозрачные брусочки айвы в сиропе, цвета зрелого янтаря. Брусочки от томления не теряли свою крепость и приятной кисло-сладкой упругостью ощущались во рту. Это было моё любимое варенье, мамино варенье, я никогда и нигде такого не пробовала.

Сейчас, оказавшись во фруктовой лавке, уже в Петербурге, я изредка замечаю в продаже айвовое варенье. Мне страшно покупать его, я боюсь разочарования. Иногда я вижу крепкую, немного лохматую айву на прилавках. Первая мысль – купить и сварить варенье! Вторая – ничего не получится, у меня нет рецепта, он, к сожалению, не сохранился. И я ухожу домой без покупок, ощущая во рту вкус маминого айвового варенья.

Брат мой Коля

Мы с братом погодки, так что младенцами не успели познать горечь соперничества за маму. Тем не менее, все было не просто. Коля был хорош. Симпатичный, хорошо учился, занимался в художке и бальными танцами. А ещё у него были амбиции, он хотел стать известным художником. Когда мама предложила ему перевестись из рядового класса в элитный, он не сопротивлялся и даже согласился подтянуть немецкий. К языкам он был тоже способен, как потом выяснилось. В общем, не ребенок, а мечта. Я его фоне я бледнела. Училась слабо, выглядела странно. Меня не украшали по-разному оттопыренные уши под тощими мышиными хвостами и не поместившиеся в челюсти клыки. В советское время принято было сравнивать.