Оксана Бывалец скачать книги бесплатно, книги автора Оксана Бывалец

Главная
Оксана Бывалец

Серия: Без серии

обложка книги Технология производства пищевых порошков

31-07-2023

Текст

пищевое производство

Технология производства пищевых порошков

(0 из 5) [ оценок]

Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и...

обложка книги Технология хлебобулочного производства

31-07-2023

Текст

пищевое производство

Технология хлебобулочного производства

(0 из 5) [ оценок]

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о к...

обложка книги Технология кондитерского производства

28-07-2023

Текст

пищевое производство

Технология кондитерского производства

(0 из 5) [ оценок]

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии пр...

Новинки!