Книги автора Ния Симакова

«Турецкий каймак. История деликатеса» — большое историко-культурное исследование о происхождении, становлении и судьбе одной из самых вырази…

Книга Нии Симаковой «Молочные традиции и их эволюция» ведёт читателя от первых пастухов неолита к монастырским сыродельням Средневековья и к…

«Каймак. Турецкая традиция» — научно-практическая и культурно-историческая книга о молочном десерте, который рождается не из спешки, а из ув…