скачать книгу бесплатно
Кулинарная школа донжуанов. Чтобы покорить, надо накормить
Владимир Назаров
Умение готовить – необходимое условие успеха у девушек.В настоящей книге начинающий кавалер найдёт 40 простых в приготовлении рецептов.И не только для девушек.
Кулинарная школа донжуанов
Чтобы покорить, надо накормить
Владимир Назаров
Фотограф Владимир Назаров
Иллюстратор Владимир Назаров
© Владимир Назаров, 2022
© Владимир Назаров, фотографии, 2022
© Владимир Назаров, иллюстрации, 2022
ISBN 978-5-4496-0272-5
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Успех Вас Ждёт!
Чтобы покорить – надо накормить
Пословица «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок» не полна: девушки и женщины любят поесть не меньше нашего.
«Чего-нибудь вкусненького», – как говорят они. Поэтому одно из необходимых качеств «хорошего кавалера» – умение готовить.
Совсем не обязательно быть профессиональным кулинаром. Достаточно уметь в своём арсенале четыре-пять десятков блюд, причём достаточно простых, – и Вы будете пользоваться у девушек (а потом – и у женщин) неизменной популярностью. Это совсем не значит, что только и вы должны в вашей паре готовить. Скорее наоборот – один, максимум – два раза в неделю вы и можете угощать своими блюдами.
Будете делать чаще – избалуете.
Блюда, которые Вы будете готовить «для дамы» должны, с моей точки зрения, отвечать двум требованиям.
1. Быстро и просто готовиться. Исключения могут быть, но их, как всяких исключений должно быть немного.
Оставьте всякие изыски: всё равно лучше специалистов не сделаете. Захотите угостить партнёршу (кстати, ей может быть и законная жена) чем-то изысканным – ведите даму в ресторан.
2. Вам стоит уметь готовить то, что девушки (женщины) готовить не умеют (или не хотят). В данном случае мы говорим об обычных женщинах, а не о поворах-специалистах. Всякие рядовые котлеты, салаты «оливье» и «селёдки под шубой» – эти блюда не для Вас.
Этим женщину «не пробьёшь».
А наша-то задача состоит в том, чтобы не только накормить своей едой, но и сделать её (еду) некоей прелюдией к ещё более интересному занятию, чем поглощение пищи.
Если дама пожелает видеть как готовится еда – предоставьте ей такую возможность.
1. Сок свежий
Ингредиенты: апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, яблоки, вишня, слива, абрикос, персик, виноград, томаты и т. п.
Замечательная прелюдия к званому ужину на двоих – свежевыжитый сок.
Пришла девушка к тебе в гости – не сажать же её сразу за стол! И спиртное подавать неприлично: девушка – это не приятель. Потому лучший выход – угостить свежим соком.
Сок готовим на глазах у девушки. Особенно если она пришла в первый раз: чтобы она не подумала, что в сок ты решил подмешать что-нибудь «не то».
Фрукты разрезаем также на глазах у девушки.
Проще всего с апельсинами-мандаринами-грейпфрутами-лимонами. Они как будто специально созданы для выжимания сока.
Для приготовления сока лучше всего подойдёт соковыжималка, но и ручное приспособление от шейкера тоже подойдёт (рубчатый конус): морковь или свёклу на нём не отожмёшь, а цитрусовые или яблоки – вполне.
Разрезаем апельсин пополам, накладываем на приставку к шейкеру, давим и вращаем. Сок стекает в шейкер. Два-три апельсина – и замечательный свежий сок готов. Тут же угощаем девушку. Можно дать соломку.
На том же приспособлении можно сделать яблочный или грушевый сок (с мякотью).
Соки фруктов и овощей можно сочетать.
Морковь + кислое яблоко (4—5 морковок, два яблока—300 г сока).
Морковь + свёкла + яблоко.
Тыква + яблоко.
Тыква + морковь + яблоко.
Свёкла + яблоко.
Кабачок + яблоко + морковь.
Соки пьют только свежими, не более чем через 10 минут после приготовления.
2. Шербет
Ингредиенты: лимонный сок (1 ст. ложка), апельсиновый сок (2 ст. ложки), крепкий зелёный или чёрный чай (1 ч. Ложка), мёд по вкусу.
В жаркий день девушку можно угостить и традиционными колой-фантой, но есть возможность сразить гостью древним восточным напитком – шербетом.
Готовится он так.
В стакане смешать ингредиенты и долить доверху холодной «живой водой» (см. рецепт №10)
Можно пить через соломинку.
3. Соус сметанный
Ингредиенты: сметана, подсолнечное масло, приправа.
Майонез хорошая штука, но и хорошие штуки требуют разнообразия.
Вот рецепт соуса, который внесёт разнообразие в ваши вкусовые ощущения.
В сметану добавляете подсолнечное масло (примерно четверть от объёма сметаны, но можно и меньше). Тщательно перемешиваете до однородной массы.
Сюда же добавляете соль (что называется, по вкусу).
Вместо соли можно добавить порошкообразную приправу (даже заправку к бульону). Размешиваете. Настаиваете (примерно час), а можно и не настаивать.
Добавляете в салаты. Или в макароны.
4. Соус томатный
Ингредиенты: полстакана сметаны, 1—2 столовых ложки томатной пасты.
В сметану добавляют томатную пасту и тщательно перемешивают. Перемешивать желательно в той посуде, которую потом поставят на огонь. Посуда – либо небольшая глубокая сковорода, либо полулитровая дюралевая кружка.
Соус варят на медленном огне, постоянно помешивая. После двух-трёх минут кипения соус готов. Им заправляют блюда из красного мяса.
Если увеличить объём ингредиентов в три раза, то в соусе можно прокипятить (на медленном огне!) нарезанную соломкой варёную колбасу. Гарнир к такому блюду любой: и макароны, и рис, и мятая картошка.
5. Салат по-мужски
Ингредиенты: свежие помидоры и огурцы, сметана или подсолнечное масло или майонез, или соус из рецепта №3.
Огурцы и помидоры нарезаете достаточно крупно, но так, чтобы НЕ исчезали во рту избранницы за один раз.
Вся соль в том, что овощи режутся крупно и хаотично: никаких кубиков-кружочков!
Во время резки можете вершинами огурцов протереть лицо.
Заправляете одной из имеющихся жидкостей (майонез, сметана, соус или подсолнечное масло, можно и оливковое). Не надо никаких петрушек, лука, укропа и проч. Вкус овощей должен быть натуральным.
Перед подачей можно с час настоять.
6. Салат под пиво
Ингредиенты: чипсы, сухарики, орешки.
В равной пропорции смешать готовые чипсы, сухари и орешки, выложить в салатницу, перемешать и подать к пиву.
Очень занятная закуска.
Сухарики можно сделать самому.
Серый хлеб нарезать соломкой в полширины булки и сечении 1х1 см. Выложить на противень и поставить в прогретую духовку.
Тщательно следить за процессом! Никуда не отходить!
Чуть подрумянился хлеб с одной стороны – переворачивайте на другую. До полной готовности ни первая, ни вторая ни третья стороны доходить не должны – они дойдут во время жарки следующих сторон.
Чтобы сухарики понравились гостье, – отработайте процедуру два-три раза. Без НЕЁ.
7. Салат картофельный
Ингредиенты: картофель (250 г), майонез (50 г), репчатый лук (15 г), яблоки (15 г), соль.
Картофель, сваренный в «мундире», очищают, нарезают кубиками и посыпают зеленью петрушки.
Заправляют майонезом или сметаной.
В салат можно положить нашинкованный репчатый лук или яблоки, нарезанные кубиками.
Порция на двоих.
8. Сыр жареный
Ингредиенты: сыр, сухари панировочные, сливочное масло, зелень петрушки.
Сыр нарезают толстыми ломтиками (1—1,5 см), панируют в сухарях, кладут на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и жарят на сильном огне.
На слабом огне или долго жарить нельзя – расплавится.
Поджаренный сыр посыпают зеленью петрушки и подают с картофельным пюре.
9. Омлет с овощами
Ингредиенты: капуста (или зелёный горошек, зелёный лук или морковь), 2 яйца, сметана.
Мелко нашинковать капусту (столовую тарелку).
Добавить яйца и пару столовых ложек сметаны. Перемешать.
Выложить на сковороду, смазанную маслом.
Выпекать под крышкой.
Одна сторона дойдёт – разрезать на четыре части и снова выпекать под крышкой.
Вместо капусты может быть зелёный горошек, зелёный лук или крупно тёртая морковь.
10. «Живая» вода
Ингредиент: водопроводная вода.
Вкус кофе, чая, какао, супов, каш во многом зависит от качества воды. Идеально для них подходит мягкая проточная вода из чистых лесных (особенно – таёжных) или горных рек с песчаным или каменистым дном. В сказках такую воду называют «живой».
Городской житель «живую» воду в глаза не видит. Даже если покупает очищенную воду. И вот по каким причинам.
А. Как ни странно, но более всего водопроводная вода теряет свои качества не от того, что насыщена (по меркам природы) химикатами, а от того, что в ней высокое содержание так называемой «тяжёлой воды». В ней водород заменён своим тяжёлым изотопом дейтерием, который в два раза тяжелее. Формула воды (H2O) меняется на D2O.
Дейтерий существенно изменяет вкус воды. Мало того: он плохо сказывается на здоровье человека. Если в ключевой и речной воде соотношение H:D составляет 6900:1, то в водопроводной воде оно может сократиться до 1000:1. Заметная разница. Не случайно в горах живёт большое количество долгожителей: еду и напитки они приготовляют на чистейшей воде из горных рек.
Б. Второе важнейшее качество воды – её структура, т.е. порядок расположения отдельных молекул, их связь между собой. Вода, прошедшая через множество фильтров (механических и химических) становится набором (а лучше сказать – мешаниной) молекул, потерявшими любую связь друг с другом.
