Кухня без глютена: Полное меню 4 недели

скачать книгу бесплатно


2 яйца

3 ст. л. кукурузного крахмала

2 ст. л. сахара

ягоды для соуса (малина, клубника)

мёд или сахар по вкусу для соуса

Приготовление:

Смешайте творог, яйца, крахмал и сахар до однородной массы.

Сформируйте сырники и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Для соуса проварите ягоды с мёдом или сахаром до состояния пюре.

Приятного аппетита!

Банановый хлеб на миндальной муке

Вам потребуется:

3 спелых банана

2 стакана миндальной муки

3 яйца

1/4 стакана растительного масла

1/4 стакана мёда

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175°C.

Разомните бананы в пюре.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте 50-60 минут.

Приятного аппетита!

ОБЕД

Запеченный лосось с тимьяном и лимоном

Вам потребуется:

4 стейка лосося

1 лимон

свежий тимьян

оливковое масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Стейки лосося посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.

Выложите на противень, украсьте дольками лимона и веточками тимьяна.

Запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Кабачковые спагетти с песто из авокадо

Вам потребуется:

2 средних кабачка

1 спелый авокадо

1 зубчик чеснока

2 ст. л. лимонного сока

1/4 чашки оливкового масла

1/2 чашки свежего базилика

соль и перец по вкусу

сыр Пармезан для подачи (опционально)

Приготовление:

С помощью спирального ножа или овощечистки превратите кабачки в спагетти.

В блендере смешайте мякоть авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и базилик до однородной массы.

Посолите и поперчите песто по вкусу.

Аккуратно смешайте кабачковые спагетти с песто.

Подавайте с тертым пармезаном сверху, если используете.

Приятного аппетита!

Тушеная говядина с овощами в томатном соусе

Вам потребуется:

500 г говядины

2 ст. л. оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 моркови

1 стебель сельдерея

400 г консервированных томатов в собственном соку

1 ст. л. томатной пасты

1 ч. л. сушеного тимьяна

1 ч. л. сушеного розмарина

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.