Картофель: вдохновение на тарелке

скачать книгу бесплатно


Подавайте их горячими и нарезанными на ломтики.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель с медом и горчицей

Ингредиенты:

•4 картофельных клубня

•2 столовые ложки меда

•1 столовая ложка горчицы

•2 столовые ложки оливкового масла

•соль и перец по вкусу

•свежие зелень и тимьян (по желанию)

Инструкции:

Подготовьте картофель: вымойте и очистите его, затем нарежьте на кусочки. Вы можете нарезать его кубиками или ломтиками, как вам нравится.

В предварительно разогретой духовке разогрейте сковороду или противень с оливковым маслом при температуре 200 градусов Цельсия.

Положите картофельные кусочки в разогретую сковороду или противень. Посолите и поперчите по вкусу, а затем хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и специями.

Запекайте картофель в духовке при 200 градусах Цельсия в течение примерно 20—25 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим.

В это время приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте мед и горчицу. Это придаст вашему картофелю сладко-острый вкус.

По прошествии указанного времени, выньте картофель из духовки и переложите его в большую миску.

Полейте глазурью из меда и горчицы, затем хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт этой глазурью.

Верните картофель в духовку и запекайте еще 5—7 минут, пока глазурь не станет карамельной и ароматной.

Подавайте запеченный картофель горячим, посыпанным свежими зеленью и по желанию, тимьяном.

Это блюдо отлично подходит как гарнир к мясным блюдам или в качестве закуски.

Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Картофельный салат с огурцами и горчицей

Ингредиенты:

•4 средних картофельных клубня

•2 средних свежих огурца

•1/2 красного лука, мелко нарезанного

•2 столовые ложки горчицы

•3 столовые ложки майонеза

•2 столовые ложки натертого тертого сыра

•соль и перец по вкусу

•свежая зелень (кинза, укроп или петрушка) для украшения

Инструкции:

Очистите картошку и нарежьте ее на кубики. Варите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.