скачать книгу бесплатно
Изначально кавардак – слово тюркское, однокоренное со словом курдюк и означает рубленую баранину. В Турции название блюда произносят как кавурдак или кавурма. Узнаете хит российского общепита – шаурму?
Почему же на Руси рагу превратилось в обозначение беспорядка и неразберихи? Дело в том, что в ХVII веке кавардак был введен в ассортимент армейской кухни. Казнокрадов, как известно, на Руси всегда хватало, и качество съестных припасов, из которых готовилось блюдо, было, мягко говоря, не самым высоким. Отведав его, бедные солдатушки частенько получали полную неразбериху в желудках.
Думаю, что кавардак в животе хорошо знаком и тем, кто в советские времена отдавал воинский долг Родине.
ЕДА ДЛЯ ПЯТИ ПАЛЬЦЕВ
С соблюдением правил гигиены в прежние времена было неважно, о чем, к примеру, свидетельствует название бешбармак
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
