Су-шеф. 24 часа за плитой (Майкл Гибни)
Су-шеф. 24 часа за плитой (Майкл Гибни)
Автор: Майкл Гибни
Язык: Русский
Размер: 921212 Кб
Издательство: Эксмо, Хлеб-соль
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-04-091550-7
Перевод: Павел Старцев
Полная версия:
Описание книги:
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
