скачать книгу бесплатно
Если посмотреть со стороны на блюдо-лепешку – и не видно ее, скрылась в обилии шампиньонов, сыра и приправ! Такой вид арепы можно кушать только с помощью ножа и вилки. Хотя обычную арепу вкусно и нужно есть руками. Вкусно, хорошо в Медельине, хорошо.
* * *
Сегодня Аня с ее молодым человеком отправили нас в ресторанчик колумбийской еды «Simon Parrilla» попробовать знаменитое колумбийское блюдо – bandeja paisa (бандеха пайса) Родной мой друг, это действительно первое из первых блюд в списке на попробовать по приезду в Колумбию. Я слегка запоздала, но, как говорится, лучше поздно, чем никогда.
Вместо двери в ресторане наблюдаю огромный проем, не могу понять, где двери, а, Аня?
– Ира, смотри внимательнее, они раздвигаются в разные стороны, специально чтобы посетители наслаждались свежим воздухом. Посмотри на деревья и цветы, растущие внутри ресторана, вся природная атмосфера сохранена.
Действительно, чувствуется колумбийское радушие и природная чистота.
Официант встречает нас с улыбкой и проводит к отведенному столику.
– Ира, не заказывай больше ничего, кроме бандеха пайса, – Анька смеется и хитренько так подмигивает!
– Почему это? – вопросительно смотрю на нее.
– Увидишь блюдо, поймешь.
Минут через двадцать душевный, такой улыбающийся молодой человек приносит поднос, а на нем тарелка белого воздушного риса с зеленью, еще тарелка с carne en polvo (карне эн полво – размельченная говядина), блюдо со свининой, жареным яйцом, сосиской на гриле и мясом, напоминающим сало, фасоль с мисочкой авокадо и конечно арепа. Все это – бандеха пайса!
Не то чтобы большая – это огромная порция, человек на трех пожалуй, на двух мужчин и не совсем голодную женщину. Да, так точнее.
Если когда-нибудь тебе, мой друг, удавалось попробовать еду, приготовленную с любовью, ты поймешь без слов. Я пишу сейчас и чувствую запах того самого блюда – бандеха пайса.
* * *
Ура! Сегодня познакомилась с Хорхе (одноклассник Ани). Родители Хорхе без ума от России, а папа коллекционирует диски русских композиторов и классических произведений. Дома у них живут 33 попугая!
Можешь себе представить, трид-цать три? Звуки пип-пи-ри-пип-пип каждый день в 33 голоса! Целый хор.
Попугаи поют на уютном балкончике, а в гостинной стоит огроменный аквариум! Папа Хорхе назвал в честь меня одну из рыбок! Мне так понравилось дома в окружении попугаев и рыбок, я прилегла на диван и уснула на несколько часов блаженным спокойным и счастливым сном. Привет, спасибо за приглашение в гости! Можно поспать?
Рядом с квартирой Хорхе находится дом, на крыше которого в 1993 году был убит знаменитый колумбийский наркобарон Пабло Эскобар, родившийся в Медельине.
Для кого-то Пабло – террорист и один из самых жестоких преступников своего времени, заработавший огромное состояние на наркобизнесе. Для других – спаситель и кормилец бедняков. Друг, если интересно глубже изучить историю Колумбии, города Медельина, почитай о личности этого человека подробнее.
* * *
А сегодня по плану ресторанчик, где продают самое вкусное мороженое, по мнению Аны-Марии. Местечко в колумбийском народе назвается salpimuertos (мертвые салпи).
Почему?
Кафе расположено напротив кладбища. Пусть тебя это
не пугает, вкус мороженого стоит того, чтобы приехать куда
угодно.
Помимо мороженого – свежих шариков, облитых шоколадом, карамелью, фруктовым сиропом и посыпанных орешками, здесь продают сальпикон (salpicоn de frutas) – фруктовый коктейль, который пьют через трубочку или едят ложкой. Разные фрукты покрывают специальным сиропом из соды с использованием фруктового сока (арбузного, например). Сальпикон часто кушают с шариком ванильного мороженого сверху. Обязательно попробуй сальпикон. Ну так вкусно, а..! Очень редко можно кушать сладкое, получать удовольствие и жажду утолять одновременно.
Еще мы пошли в музей Антиокии, где проходила выставка полных людей Фернандо Ботера – привлекательна и душевна, еще и бесплатна, рекомендую.
Отмечаю для себя – Колумбия радует на «бесплатность» посещения национальных достопримечательностей.
По дороге в музей мы проходили мимо колумбийских базарчиков. Напоминают русские, крик, шум и гам, скидку вам дам, а вам – не дам и у нас тут тара-рам!
Работа
Сегодня важное событие – первый рабочий день! Двадцать минут на автобусе, и я здесь.
«YWAM» – интернат для детей, не достигших 18 лет. Место, где живут и учатся дети из малообеспеченных семей (хорошо, если семья у ребенка есть, бывает и нет), также здесь живут
детишки из деревень Колумбии, где нет школ и возможности получить образование.
Меня встречает директор интерната Энит Диаз – волевая женщина с сильным сердцем и загоревшей от колумбийского солнца кожей. Она – человек, который благодаря своей смелости вдохновляет всех остальных на работу, помогает детям и ничего не требует взамен.
Нет, она совершенно об этом не упоминает и даже не намекает – чувствуется изнутри, такая сила и энергия, чувство долга и ответственности, одновременная с великой печалью и тоской, которая так характерна для людей, много повидавших в своей жизни. Энит – душа своей работы. Много лет она, не жалея своих двадцати четырех часов в день, находит новых спонсоров для существования социального интститута.
По словам мисс Диаз, я буду помогать в интернате детишкам выполнять домашние задания, гулять с ними, помогать в уборке по дому, играть, заниматься английским языком и просто проводить с ними время. Распорядок дня следующий.
В восемь часов приезжаю на работу, помогаю накрывать на завтрак.
С девяти до одиннадцати готовлю обед или играю с детьми в разные игры.
После обеда провожаю детишек в школу, выполняю домашнюю работу с другими.
Ближе к вечеру все вместе идем гулять, играем в веселые игры или занимаемся английским языком.В пять часов вечера еду домой!
Энит замечает – в интернате очень строгие правила и работают люди, действительно любящие детей. В интернате несколько воспитателей живут постоянно, а молодые иностранные студенты-стажеры лишь некоторое время. В данный момент здесь находится несколько очаровательных ребят из Германии. Они приехали на целый год. Воспитатели и стажеры работают по сменам – с восьми утра до пяти часов вечера или с пяти часов вечера до восьми часов утра, у каждого из них есть один выходной день – они могут провести его вне интерната.
Важно! Количество детей проживающих в интернате – около пятидесяти, при этом живут они в разных домах – в одном мальчики, в другом девочки, а здания находятся на разных
улицах.
Сейчас мы находимся в третьем доме – для служащих, как объясняет мне Энит, показывая на небольшой двухэтажный домик со спальнями для персонала и двумя небольшими залами для чтения художественной литературы, изучения иностранного языка или любого другого занятия в свободное время. Так как я живу у бабушки Уильяма, в ночные смены не буду работать и с ребятами в доме ночевать тоже.
– Пройдемся посмотреть на два другие дома сейчас?
– Конечно, – соглашаюсь и приветливо киваю головой.
Дом для девочек очень большой, двухэтажный. В нем находится общая столовая, большая кухня, несколько спален и хозяйственных комнат. В коридоре дома вполне можно проводить соревнования по мини-футболу, так много пространства.
Дом для мальчиков немного меньше, хотя также двухэтажный, в нем несколько спален, небольшая кухня, зал с телевизором и даже маленький фонтанчик с водой и рыбками в аквариуме. И в первом, и во втором доме есть компьютеры. Обстановка в комнатах домов простая, но уютная.
Самое главное, дорогой друг, как в первом, так и во втором доме дверь открывается и дети бегут обнимать и целовать в щечку входящего, кричат что-то на испанском языке и.. улыбаются… как же важна любовь вокруг нас в раннем возрасте, чтобы мы в нее верили уже взрослыми и вдохновляли своих детей на добрые дела. У меня такая ответственная «работа», скорее миссия, чем работа.
Интересно, родной мой читатель, приходилось ли тебе работать в социальной сфере, есть ли у тебя желание «поделиться, улыбнуться, помочь»?!
Дети
Работа с детьми оказывается достаточно эмоциональной, периодически тяжелой, но определенно стящей. Все дети знают, во сколько начинается завтрак, обед и ужин, когда они идут в школу, с кем, кто забирает их домой. Общаются между собой очень дружно и помогают друг другу – что больше всего меня удивило. У каждого ребенка есть день, в который он дежурит по дому, например помогает мыть посуду или полы. Те, кто постарше, помогают тем, кто помладше и с уроками, и с адаптацией к жизни в новых условиях, играют с ними, даже дают бесплатные уроки танцев или игры на гитаре, рисования.Друг, именно так!
После обеда у нас всегда очень весело и шумно: дети смеются, играют, отдыхают, поют с кем-нибудь под гитару или учатся танцевать.
Много передумываешь, переоцениваешь и замечаешь, когда слышишь истории: «бросили родители», «отца убили на глазах у ребенка». Каждая душа ребеночка что-то пережила, и пережила по-разному. У меня появились два любимых ученика. Луис 15 лет и Элиас 13 лет.
Луиса я заметила в первый день, как только приступила к работе. Доброе лицо, светящиеся глаза и простое желание помочь окружающим его детям. Луис – один из старших мальчиков, живущих в интернате. У него есть родители и две сестры, одна из которых живет и учится с ним в Медельине, другая –
с его родителями. Семья небогатая и живет в маленьком городке, где нет возможности получить достойное образование, поэтому учебное время Луис проводит в интернате, а на каникулах вместе с сестрой приезжает навестить своих родителей и младшую сестренку. Луис играет на гитаре, рисует, учит несколько иностранных языков и не отказывает в помощи нуждающимся в ней.
Если бы у него были конь и корона, он был бы принцем всех сказок, в которых верят маленькие принцессы. Спасибо большое тебе, Луис, который верит в чистую любовь и сил своих не жалеет, чтобы помогать другим.
Элиас.
Кушаю в столовой. Вижу как мальчик, опустивши голову, выходит из дома и садится на асфальт. Иду за ним.
– Что случилось?
– Ничего.
– Почему ты вышел и внезапно стал таким грустным и печальным? Просто так. Близкий человек заболел.
Я сажусь рядышком на тротуаре, и мы долгое время молчим, смотря вдаль. Совместное молчание объединяет, и мы подружились.
Как и Луис, Элиас оказывается смелым и добрым мальчиком – верит в Добро и взаимопомощь.
Человек, за которого он так сильно переживал – поправился.
Одновременно с этим, замечу, именно благодаря Энит в интернате очень развита дисциплина и безграничная любовь к детям – детишки растут хорошими людьми и верят в светлое будущее.
* * *
Некомерческая организация «YWAM» проводит много праздников, в доме довольно часто выступают музыканты, на столе нарядно пахнет праздничным ужином и специальной развлекательной программой для детей. Друг, совсем забыла тебе сказать: когда начинается трапеза, в большинстве католических семей сначала благодарят друг друга за еду, потом молятся и наслаждаются трапезой после. Так у Аны-Марии, в семье Хорхе, и здесь в кругу с детишками.
Одеты все во время празднования, как на балу. Особенно прекрасно и интересно торжество в честь пятнадцатилетия девушки. День особенный – девочка превращается в девушку, начинается период юности и взрослая жизнь.
Празднование пятнадцати
лет
.
Уильям еще в Новосибирске познакомил меня с Рикардо – человеком, которому можно доверять во всех жизненных ситуациях и колумбийских приключениях, по мнению моего друга. Рик оказался отзывчивым молодым человеком 30 лет, с живой страстью к мотоциклам и добрым сердцем, готовый помочь в нужный момент. Что уж говорить – мы сразу же подружились. Рик пригласил меня на празднование пятнадцатилетия своей кузины Натали (на испанском языке праздник называется «Celebracion de los quince a?os», а именниницу называют («Quincea?era»). На мотоцикле с рюкзаком и платьем через час добрались до Гуарны. Друг мой, эх, желаю от всей души прокатиться вдоль гор и солнца по дороге из Медельина в Гуарны на мотоцикле со скоростью ветра – зажигательная свобода.
В обед все гости и участники церемонии собрались в одной из местных церковей на христианское таинство – Евхаристия. Ритуал причащения в католической церкви, где каждый человек вкушает хлеб как Дар Божий, слушает молитвы, поет песни – становится ближе к Богу.
В конце таинства священник читает проповедь для именинницы, стоящей на коленях у алтаря, наставляя ее на путь истинный, говорит ей, как важно быть хорошей девушкой, любить, прощать и счастливо жить в гармонии со своей жизнью и верой, а также поздравляет ее с днем пятнадцатилетия.
– Красивая Натали сегодня, – шепотом передаю Рикардо.
– Да, Натали в белом платье, с красивой прической и макияжем, уже готова для будущей фотосессии.
– Фотосессии?
– В день пятнадцатилетия – священная традиция. Кстати, сама церемония носит название «Киньсианьера» (Киньсе аньос в переводе с испанского – пятнадцать лет). Девушка наряжается в красивое платье, создает праздничный образ у парикмахера и визажиста, родители приглашают профессионального фотографа для появления памятных снимков. Пятнадцатилетие – особый день в жизни каждой девушки, Ир, это как выйти замуж, родить ребенка или найти свою любовь.
– Интересно, – продолжаю я, – в честь дня рождения и исполнившихся пятнадцати лет девушки берут напрокат или покупают волшебные бальные платья, как у принцесс, приглашаются фотографы, танцоры, ведущие, да, Рикардо, да – все то же самое, что и свадьба, только не обязательно в белом платье и без жениха. Расходов если не больше на сие мероприятие, то не так, чтобы меньше, правильно понимаю?
– Именно, чем богаче и вкуснее угощение на празднике, тем лучшей хозяйкой будет девушка, а также ее приданое. Это скорее «считается», чем «на самом деле», так как не все семьи могут себе позволить пышное торжество в честь дня рождения дочери.Сегодня не стоит ожидать мировых звезд или особой пышности – все будет скромно и с любовью.
– Да, с любовью гораздо важнее, – задумчиво повторяю я.
После часового обряда все разъезжаются по домам готовиться к ночной вечеринке в честь молодой леди, а сама девочка отправляется на съемки с фотографом, как и говорил Рикардо.
День пролетает быстро в разговорах и приготовлениях к вечернему празднику. Около десяти часов вечера мы прибыли на торжество в честь именинницы в хорошем настроении и красивых нарядах. Уютное местечко (помещение для проведения мероприятий) специально украсили в честь торжества шариками, ленточками-цветочками. Приехали мы вовремя – все гости уже в сборе, в зале приятный полумрак, нас усадили на cвои места и представление началось.
Танцевальная группа из молодых людей зажигает публику под музыку колумбийского реггетона, в след за ними влетает в зал именинница, вся такая то ли одетая, то ли раздетая, выделывает эффектные «па» с полуголыми мальчиками (эффект мужчин присутствует всегда в жизни девушки)
– Ух ты, как интересно и откровенно для девочки в пятнадцать лет, Рик.
– Традиционно пятнадцать молодых людей танцуют вместе с именинницей, и каждый вручает ей по розе до танца.
После шквала оваций выходит папа Натали, звучит медленная музыка вальса, отец с дочкой танцуют вместе, все счастливо плачут, радуясь столь важному дню в жизни молодой девочки.
Вальс – традиционный танец для празднования 15-летия молодой девушки. Считается, что первый танец девушка должна станцевать именно с отцом как с человеком, подарившим жизнь очаровательной именнинице.
Отец поздравляет с днем рождения Натали и дарит подарок. После танца имениннице подносят подсвечник с 15 свечами, она задувает каждую из них.
– Рикардо? – вопросительно смотрю на моего друга во все глаза. Что она делает?
– Киньсианьера тушит каждую из пятнадцати свечек в честь тех лет, которые были ею прожиты.
После мы, гости, кушаем вкусно-вкусно приготовленные блюда, и сразу же начинается латиноамериканская дискотека.
Делюсь с тобой этапами празднования пятнадцатилетия. Может быть, сам увидишь или примешь участие в таком празднике – заметишь, как традиционно все на самом деле: от похода в церковь, фотосессии до вечерней шоу-программы с танцами и угощением.
Как часто бывает на праздниках в начале дискотеки «сидим-танцуем, в мысли дуем, а кто-то встал и пляшет, душой порхает – телом скачет». Постепенно вторые зажигают первых, и уже танцпол гуляет, людей всех окрыляет, в ритм музыки кидает, пошли все мысли прочь, гуляю я всю ночь. Тут тортик подоспел и я еще попел, а после снова в пляс и в жарком ритме счастья – данс (по-английски «танцевать»).
Что хотела тебе сказать: если будешь в Латинской Америке, и у кого-то из знакомых ожидается пятнадцатилетие – сходи обязательно..
Неважно сколько денег у родителей девочки, безусловно самые богатые могут позволить себе вечеринку со звездами, квартирами в качестве подарка и развлекательную программу класса «Вау». Важна радость от искренности мероприятия – отчетливо помню момент, как папа подарил что-то совсем небольшое своей дочери, и она плакала от счастья и доброты своего отца, благодарно плакала. Интересное торжество, очень искреннее!
Наверняка у тебя в жизни, дорогой читатель, случался запоминающийся день рождения, особенный, не похожий на другие, ведь так?
Университет
Сегодня день маленькой экскурсии в Колумбийский университет – Universidad Pontificia Bolivariana (UPB).
