Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов (А. Г. Кощаев) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
НовинкиВсе новинки
img
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов (А. Г. Кощаев)
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов
Оценить:
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов

3

Поделиться

Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов (А. Г. Кощаев)

Описание аудиокниги:

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner