Пироги, пирожки и пицца: вкусные рецепты на пп питании

Эл Ли

Пироги, пирожки и пицца: вкусные истории на пп питании

✅ ПП-яблочный пирог (Шарлотка без сахара)

Ингредиенты (на 8 порций):

3 яблока (средние) – 300 г (135 ккал)

3 яйца – 210 ккал

150 г овсяной муки – 510 ккал

2 ст. л. мёда или сиропа – 120 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

Корица (по вкусу)

Итого (на 1 кусочек): ~122 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежь яблоки тонкими дольками.

Взбей яйца с мёдом до пышности.

Вмешай овсяную муку, разрыхлитель и корицу.

Добавь яблоки, выложи в форму.

Выпекай при 180°C 35-40 минут.

✅ ПП-творожный пирог с ягодами

Ингредиенты (на 6 порций):

300 г творога (5%) – 330 ккал

2 яйца – 140 ккал

100 г рисовой муки – 350 ккал

2 ст. л. мёда – 120 ккал

100 г любых ягод (малина, черника) – 45 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~165 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбей яйца с мёдом.

Добавь творог, муку и разрыхлитель, перемешай.

Выложи тесто в форму, сверху – ягоды.

Запекай при 180°C 40 минут.

🥟 ПП-пирожки:

✅ ПП-пирожки с курицей и зеленью (в духовке)

Для теста:Ингредиенты (на 8 пирожков): 200 г цельнозерновой муки – 700 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал

Зелень, специи (по вкусу) – 5 ккал

Итого (на 1 пирожок): ~130 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай кефир, яйцо, муку и соду – замеси тесто.

Измельчи курицу, добавь зелень и специи.

Раздели тесто на 8 частей, раскатай, выложи начинку.

Защипни края, выпекай при 180°C 25-30 минут.

✅ ПП-пирожки с капустой (на сковороде без масла)

Для теста:Ингредиенты (на 6 пирожков): 150 г овсяной муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г капусты – 46 ккал

1 морковь – 35 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 пирожок): ~117 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовь тесто: смешай кефир, яйцо, муку и соду.

Нашинкуй капусту, натри морковь, потуши до мягкости.

Сформируй пирожки, защипни края.

Жарь на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

🍕 ПП-пиццы:

✅ ПП-пицца на овсяной основе

Для основы:Ингредиенты (на 1 большую пиццу – 4 порции): 100 г овсяной муки – 340 ккал

1 яйцо – 70 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

½ ч. л. разрыхлителя – 2 ккал

Для начинки:

100 г куриного филе – 110 ккал

50 г сыра (20%) – 150 ккал

100 г томатов – 20 ккал

Томатная паста (без сахара) – 40 ккал

Специи, зелень (по вкусу)

Итого (на 1 кусок): ~183 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай муку, яйцо, кефир и разрыхлитель – замеси тесто.

Выложи основу на пергамент, выпекай при 180°C 10 минут.

Смажь томатной пастой, выложи курицу, сыр и томаты.

Запекай ещё 15 минут до готовности.

✅ ПП-пицца на творожном тесте

Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 150 г творога (5%) – 165 ккал

1 яйцо – 70 ккал

3 ст. л. рисовой муки – 150 ккал

Для начинки:

100 г индейки – 130 ккал

50 г моцареллы (легкая) – 120 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

Специи, зелень (по вкусу)

Итого (на 1 кусок): ~160 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай творог, яйцо и муку – замеси тесто.

Раскатай основу и выпекай 10 минут при 180°C.

Смажь соусом, выложи индейку и моцареллу.

Запекай ещё 10-15 минут.

✅ ПП-пицца на гречневом лаваше

Ингредиенты (на 1 порцию – 2 кусочка):

1 лист гречневого лаваша – 130 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

50 г отварной курицы – 55 ккал

30 г сыра (20%) – 90 ккал

Овощи: помидор, перец – 30 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 кусок): ~167 ккал

Пошаговое приготовление:

Лаваш смажь томатным соусом.

Выложи курицу, овощи, посыпь сыром.

Запекай при 180°C 10 минут до расплавления сыра.

✅ ПП-овсяный пирог с ягодами

Ингредиенты (на 8 порций):

150 г овсяной муки – 510 ккал

2 яйца – 140 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

2 ст. л. мёда или сиропа – 120 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

150 г любых ягод (черника, малина) – 60 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~110 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбей яйца с мёдом и кефиром.

Добавь овсяную муку и разрыхлитель, перемешай.

Вылей тесто в форму, сверху – ягоды.

Выпекай при 180°C 35 минут.

✅ ПП-творожный пирог с яблоками

Ингредиенты (на 6 порций):

300 г творога (5%) – 330 ккал

2 яйца – 140 ккал

1 яблоко – 90 ккал

2 ст. л. рисовой муки – 100 ккал

2 ст. л. мёда – 120 ккал

1 ч. л. корицы – 5 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~130 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбей яйца с мёдом и творогом.

Добавь муку и перемешай.

Нарежь яблоко дольками, добавь в тесто.

Выпекай при 180°C 40 минут.

✅ ПП-пирожки с курицей (в духовке)

Для теста:Ингредиенты (на 8 пирожков): 200 г цельнозерновой муки – 700 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал

Зелень, специи (по вкусу) – 5 ккал

Итого (на 1 пирожок): ~130 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай кефир, яйцо, муку и соду – замеси тесто.

Измельчи курицу, добавь зелень и специи.

Раздели тесто на 8 частей, раскатай, выложи начинку.

Выпекай при 180°C 25-30 минут.

✅ ПП-пирожки с капустой (на сковороде без масла)

Для теста:Ингредиенты (на 6 пирожков): 150 г овсяной муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г капусты – 46 ккал

1 морковь – 35 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 пирожок): ~117 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто из муки, яйца, кефира и соды.

Нашинкуй капусту и морковь, потуши до мягкости.

Сформируй пирожки, защипни края.

Жарь на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

✅ ПП-пицца на овсяной основе

Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 100 г овсяной муки – 340 ккал

1 яйцо – 70 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

½ ч. л. разрыхлителя – 2 ккал

Для начинки:

100 г куриного филе – 110 ккал

50 г лёгкого сыра (20%) – 150 ккал

100 г томатов – 20 ккал

2 ст. л. томатной пасты (без сахара) – 40 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 кусочек): ~183 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто из овсяной муки, яйца, кефира и разрыхлителя.

Выложи основу на пергамент, выпекай при 180°C 10 минут.

Смажь томатной пастой, выложи курицу, сыр и томаты.

Запекай ещё 15 минут.

✅ ПП-пицца на творожном тесте

Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 150 г творога (5%) – 165 ккал

1 яйцо – 70 ккал

3 ст. л. рисовой муки – 150 ккал

Для начинки:

100 г индейки (отварной) – 130 ккал

50 г моцареллы (легкая) – 120 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 кусочек): ~160 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай творог, яйцо и муку – замеси тесто.

Раскатай основу, выпекай 10 минут при 180°C.

Смажь соусом, выложи индейку и сыр.

Запекай ещё 10-15 минут.

✅ ПП-пицца на гречневом лаваше

Ингредиенты (на 1 порцию – 2 кусочка):

1 лист гречневого лаваша – 130 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

50 г отварной курицы – 55 ккал

30 г сыра (20%) – 90 ккал

Овощи (помидор, перец) – 30 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 кусочек): ~167 ккал

Пошаговое приготовление:

Смажь лаваш томатным соусом.

Выложи курицу, овощи и посыпь сыром.

Запекай при 180°C 10 минут до расплавления сыра.

✅ ПП-пирог с курицей и грибами (в духовке)

Ингредиенты (на 6 порций):

Для теста:

150 г овсяной муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал

150 г шампиньонов – 35 ккал

1 луковица – 30 ккал

Соль, специи (по вкусу) – 0 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~145 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто: смешай муку, яйцо, кефир и соду.

Обжарь грибы и лук без масла, добавь курицу и специи.

Выложи половину теста в форму, добавь начинку, залей остатком теста.

Выпекай при 180°C 30-35 минут.

✅ ПП-пирог с творогом и яблоками

Ингредиенты (на 8 порций):

Для теста:

200 г творога (5%) – 220 ккал

2 яйца – 140 ккал

150 г рисовой муки – 510 ккал

2 ст. л. мёда – 120 ккал

Для начинки:

2 яблока – 180 ккал

Корица (по вкусу)

Итого (на 1 кусочек): ~146 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай творог, яйца, муку и мёд до однородности.

Нарежь яблоки тонкими ломтиками, посыпь корицей.

Выложи тесто в форму, сверху разложи яблоки.

Выпекай при 180°C 40 минут.

✅ ПП-пирожки с капустой (в духовке)

Ингредиенты (на 8 пирожков):

Для теста:

200 г цельнозерновой муки – 700 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

300 г тушёной капусты – 60 ккал

Специи (по вкусу) – 0 ккал

Итого (на 1 пирожок): ~110 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто: смешай муку, яйцо, кефир и соду.

Начинку приготовь из тушёной капусты и специй.

Сформируй пирожки, выложи на противень.

Выпекай при 180°C 20-25 минут.

✅ ПП-пирожки с мясом (в духовке)

Ингредиенты (на 8 пирожков):

Для теста:

150 г овсяной муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

Для начинки:

200 г индейки (отварной и измельчённой) – 220 ккал

Специи (по вкусу) – 0 ккал

Итого (на 1 пирожок): ~105 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто: смешай муку, яйцо и кефир.

Сформируй пирожки с начинкой из индейки.

Выпекай при 180°C 25 минут.

✅ ПП-пицца на овсяной основе

Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции):

Для основы:

100 г овсяной муки – 340 ккал

1 яйцо – 70 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

½ ч. л. разрыхлителя – 2 ккал

Для начинки:

100 г куриного филе – 110 ккал

50 г лёгкого сыра (20%) – 150 ккал

100 г томатов – 20 ккал

2 ст. л. томатного соуса (без сахара) – 40 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~183 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто из муки, яйца, кефира и разрыхлителя.

Выложи основу на пергамент, выпекай 10 минут при 180°C.

Смажь томатным соусом, добавь курицу, сыр и томаты.

Запекай ещё 15 минут.

✅ ПП-пицца на творожном тесте

Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции):

Для основы:

150 г творога (5%) – 165 ккал

1 яйцо – 70 ккал

3 ст. л. рисовой муки – 150 ккал

Для начинки:

100 г индейки (отварной) – 130 ккал

50 г моцареллы (легкая) – 120 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~160 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай творог, яйцо и муку – замеси тесто.

Раскатай основу, выпекай 10 минут при 180°C.

Смажь соусом, выложи индейку и сыр.

Запекай ещё 10-15 минут.

✅ ПП-пицца на лаваше (быстро и вкусно)

Ингредиенты (на 1 порцию – 2 кусочка):

1 лист цельнозернового лаваша – 130 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

50 г отварной курицы – 55 ккал

30 г лёгкого сыра (20%) – 90 ккал

Овощи (помидор, перец) – 30 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~167 ккал

Пошаговое приготовление:

Смажь лаваш томатным соусом.

Выложи курицу, овощи и посыпь сыром.

Запекай при 180°C 10 минут до расплавления сыра.

✅ ПП-пирог с ягодами (без сахара)

Ингредиенты (на 8 порций):

200 г греческого йогурта (2%) – 120 ккал

2 яйца – 140 ккал

150 г овсяной муки – 510 ккал

2 ст. л. мёда или сиропа топинамбура – 120 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

150 г любых ягод (клубника, черника) – 60 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~120 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбей яйца с мёдом и йогуртом.

Добавь овсяную муку и разрыхлитель, перемешай.

Вылей тесто в форму, сверху добавь ягоды.

Выпекай при 180°C 35-40 минут.

✅ ПП-пирог с бананом и орехами

Ингредиенты (на 8 порций):

2 спелых банана – 200 ккал

2 яйца – 140 ккал

150 г цельнозерновой муки – 510 ккал

30 г грецких орехов – 200 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

1 ст. л. мёда (по желанию) – 60 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~140 ккал

Пошаговое приготовление:

Разомни бананы, смешай с яйцами и мёдом.

Добавь муку и разрыхлитель, тщательно перемешай.

Всыпь измельчённые орехи.

Выпекай при 180°C 40 минут.

✅ ПП-пирожки с творогом и зеленью (на сковороде)

Ингредиенты (на 6 пирожков):

Для теста:

150 г рисовой муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

½ ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г творога (5%) – 220 ккал

Зелень (укроп, петрушка) – 10 ккал

Соль (по вкусу)

Итого (на 1 пирожок): ~142 ккал

Пошаговое приготовление:

Замеси тесто из муки, яйца, кефира и соды.

Смешай творог с зеленью и солью.

Сформируй пирожки, защипни края.

Жарь на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

✅ ПП-пирожки с тыквой (в духовке)

Ингредиенты (на 8 пирожков):

Для теста:

150 г овсяной муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

Для начинки:

200 г тёртой тыквы – 75 ккал

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.