скачать книгу бесплатно
Рис. 2.1. Варианты досветки рассады: фитолампа, энергосберегающая лампа дневного света, светодиодная лампа белого света
Весной многие садоводы задумываются о приобретении новых саженцев плодовых деревьев и кустарников. С ассортиментом мы ознакомимся чуть позже, а пока обсудим вопрос «как выбрать?» При наличии определенного количества саженцев подходящего сорта, предпочтение стоит отдавать вовсе не тем, рост которых больше. Важнее в данном случае не высота побегов, а количество и состояние почек. Бывает, что побег вытягивается, междоузлия растягиваются, а узлов растение закладывает не так много. Большее количество почек обеспечит лучшее развитие растения после посадки. Часто такие «крепыши» обгоняют через год-два своих высоких собратьев. Важно проверить и состояние почек. Это можно легко определить наощупь: живые почки крупные, упругие, крепкие, а отмирающие или спящие могут быть мелкими, сухими, жесткими, рассыпаться на чешуйки.
Саженцы с открытой корневой системой (ОКС) поступают в продажу без горшка, за счет чего обычно цена их ниже, чем растения с закрытой корневой системой. Высаживать их желательно сразу после приобретения. Чем меньше времени корневая будет на открытом воздухе, тем больше шансов на приживаемость. Следовательно, высаживают их ранней весной (обычно до распускания почек) или осенью, когда растения уже готовятся к листопаду. Из горшков и контейнеров растения можно высаживать в грунт в большем диапазоне времени, практически в течение всего сезона.
День для посадки желательно выбрать не очень солнечный и жаркий, чтобы уменьшить испарение влаги с грунта и листьев.
Определяем место посадки на участке и готовим посадочную яму. Диаметр ямы делаем в два раза больше, чем диаметр горшка с саженцем. Глубину в 1,5 раза больше. Получается, что мы добавляем по половине горшка в каждую сторону: по краям и вниз. При возможности, размеры посадочной ямы можно увеличить, что обеспечит больший объем питательного грунта для корневой. Боковые стенки посадочной ямы должны быть вертикальными, так корневой будет задано правильное направление развития.
На дно засыпаем слоем примерно в 5-7 см плодородный грунт (можно использовать перегной с компоста) и добавляем гранулированное комплексное минеральное удобрение в размере примерно горсть на одну яму. Перемешиваем удобрения с грунтом и присыпаем сверху еще небольшим слоем грунта, чтобы избежать прямого контакта корневой системы растения с гранулами удобрения.
Помещаем саженец в посадочную яму так, чтобы корневая шейка была чуть выше уровня земли.
Обильно проливаем водой и заполняем посадочную яму плодородным грунтом до уровня земли. А затем делаем небольшой бугорок вокруг ямы. Он позволит удерживать воду при последующем поливе растения в ближайшие несколько дней. Земля вокруг посаженного растения постепенно просядет и этим запасом с бугорка можно будет дополнить недостающий уровень.
Полив в течение первого месяца после посадки очень важен, т.к. корневая еще не успела окрепнуть, нарастить корневые волоски, которые потребляют воду с растворенными в ней питательными веществами. Обилие воды позволяет также вытеснить излишки воздуха от корней, что положительно сказывается на темпах развития всей корневой системы.
Высокие растения и обладающие большой кроной после посадки необходимо зафиксировать, чтобы их не накренило и не повалило ветром (это может произойти по причине того, что корневая еще компактная, не развитая и не в состоянии удержать растение). Для фиксации на стволе делаем защиту коры, оборачивая ее геотекстилем (он пропускает воду и воздух), а затем привязываем минимум три веревки, которые растягиваем в разные стороны и подвязываем на колышки.
В первый год после посадки ствол молодых растений желательно защитить с помощью укрывного геотекстиля. Это поможет избежать повреждения коры снегом, морозобойных трещин и возможного объедания зайцами.
Рис. 2.2. Защита растения укрывным геотекстилем
При пересадке плодовых деревьев и кустарников корневая неизбежно страдает и количество корневых волосков на ней сокращается. Для того, чтобы снизить возникающий дисбаланс между объемом корней и кроны, придется сократить и количество потребляющих питание и воду листьев. Это можно сделать, произведя обрезку веток (укорачиваем каждую ветку примерно на 1/3) или убрав до трети имеющихся листьев, сохранив побеги.
В случаях, когда площадь участка ограничена, но возникает желание обзавестись разными сортами плодовых деревьев и кустарников, выходом может быть прививка. На одно растение с помощью прививки можно завести несколько сортов одновременно. При этом важно соблюдать сроки созревания плодов. Например, на летнюю яблоню прививаем только летние сорта, на зимнюю – зимние. Так имея всего 3 яблони, можно с успехом выращивать около 15 разных сортов. Особенности прививки мы рассмотрим в главе, посвященной уходу за садом.
Глава 3. Размещение культур
Овощные культуры в теплицах желательно выращивать раздельно по принципу: томаты отдельно от огурцов. Для этого потребуется либо две отдельные теплицы, либо одна, разделенная перегородкой. Огурцы положительно отзываются на высокую влажность воздуха и частый полив, в отличие от томатов, которым влажный воздух и переувлажнение противопоказаны. Разная потребность у этих культур и в питательных веществах грунта: томаты любят богатую органикой почву, подкормки с повышенным содержанием фосфора (P) и калия (K); огурцам в качестве подкормок хорошо подходят суперфосфат, калиймагнезия, сернокислый калий, азотные удобрения в период образования плодов.
Совместно с томатами можно выращивать перцы и баклажаны, с огурцами – арбузы, дыни, кабачки, тыквы, патиссоны. К любым культурам, выращиваемым в теплице, прекрасными компаньонами будут листовые салаты и пряные травы, высаженные по краю грядок.
Агрономы советуют при выращивании овощных культур следовать рекомендациям по севообороту. Это значит, что на одно и то же место мы не высаживаем схожие культуры несколько лет подряд. Лучше менять места выращивания. Это необходимо по двум причинам: во-первых, различные культуры по-разному расходуют питательные вещества, даже при регулярном внесении удобрений; во-вторых, часть болезней и насекомых вредителей специализируются на определенных культурах. Севооборот позволяет избежать этих проблем.
Группы для севооборота:
Группа 1. Картофель (если не планируется, то пропускаем эту группу).
Группа 2. Капуста, репа, редис, редька, брюква.
Группа 3. Лук, чеснок, томат, огурец, кабачок, кукуруза.
Группа 4. Морковь, свекла, петрушка, сельдерей.
Группа 5. Горох, салат, шпинат, кориандр.
Важно соблюдать последовательность высаживания овощей. Если в предыдущий год на грядке выращивали растение, например, из 3 группы, значит в этом году высаживаем любое из четвертой. Т.е. для любого предшественника есть несколько вариантов, кого высаживать на следующий год. Желательно составлять ежегодно схему посадок. Чтобы можно было по ней ориентироваться при планировании размещения овощных культур на следующий год.
Не все овощные культуры одинаково хорошо чувствуют себя при близком соседстве друг с другом. Наукой это объясняется аллелопатией – растения выделяют определенные вещества как в почву, так и в воздух. Одни из этих веществ подавляют рост и развитие соседей, другие наоборот – поддерживают.
Несовместимые культуры:
– горох с капустой, картофелем, луком, чесноком, томатами, фасолью;
– капуста с луком;
– картофель с огурцами, томатами, свеклой;
– лук с редисом, фасолью, укропом;
– морковь со свеклой, фасолью, укропом;
– фасоль с чесноком.
Хорошо сочетаются при близком соседстве:
– свекла, мята, чеснок, петрушка;
– баклажаны, горох, фасоль, бобы;
– огурцы, морковь, подсолнечник, настурция, календула;
– перцы, томаты, герань, бархатцы, петунии;
– морковь, лук, мята, шалфей, розмарин;
– капуста, укроп, настурция, розмарин;
– томаты, лук, чеснок, базилик, петуния, календула;
– тыква, редис, мята.
Каким способом скомбинировать растения на одной грядке, можно определить по форме самой грады или придумать свой вариант посадки. Параллельными рядами, через один, группами или змейкой – вариантов множество. С учетом того, что подавляющее большинство выращиваемых культур являются однолетними, у нас есть возможность менять схему посадки ежегодно. В этом случае все зависит только от нашей фантазии.
При посадке плодовых деревьев и кустарников тоже можно следовать рекомендациям, сложившимся исходя из многолетнего опыта садоводов.
Косточковые (такие как вишня, черешня, слива, абрикос) и семечковые культуры (такие как яблоня, груша) высаживают обычно раздельно. В первую очередь это связано с разной агротехникой выращивания, не совпадением сроков проведения мероприятий по уходу.
Расстояние между деревьями рассчитываем так, чтобы каждому дереву доставалось достаточное количество солнечного света. Диаметр кроны может варьироваться в зависимости от сорта. Среднестатистические расстояния между стволами: яблони – 5-6 м, груши – 3-4 м, абрикосы – 5-6 м, сливы – 2-4 м, вишни, черешни – 3-5 м.
Место посадки плодовых кустарников определяют в первую очередь по их потребности во влажности почвы и освещенности. Так, например, айва и красная смородина лучше вызревают на открытом солнце, а малина и черная смородина предпочитают полутень.
Мы определились с планировкой огорода, подготовили места посадки овощных и плодовых культур, составили схемы посадки. Настало время определить желаемый ассортимент, подобрать сорта для выращивания. Наиболее целесообразно высаживать ежегодно большую часть сортов овощных культур, хорошо себя зарекомендовавших, устойчивых, гарантированно дающих урожай и небольшое количество новых экспериментальных сортов «на пробу». Такой подход обеспечит нам необходимое количество овощей, но и позволит вводить новые сорта в ассортимент посадок.
Глава 4. Ассортимент овощных культур, плодовых деревьев и кустарников
В этой главе мы познакомимся с ассортиментом сортов овощных культур для огорода, а также деревьев и кустарников для плодового сада. Рекомендации по выбору сортов актуальны для Средней полосы Европейской части России. В других регионах подбор сортов может отличаться, т.к. комплекс климатических условий может формировать иные условия для жизни растений.
Овощные культуры, пряные травы
В процессе приобретения семян в названии некоторых культур можно встретить обозначение F1. Это значит, что семена являются гибридами первого поколения. Почти всегда это гарантия хорошего урожая и повышенной устойчивости как к неблагоприятным условиям, так и к вредителям. Но такие семена не дают жизнеспособного потомства, т.е. с полученных овощей не будет смысла собирать семена для последующего выращивания, придется покупать их снова.
Мы рассмотрим в этом разделе только самые лучшие сорта: как хорошо зарекомендовавшие себя, так и новинки селекции. Большая часть указанных сортов была опробована лично автором книги на своем приусадебном участке. Часть указанных культур съедобна, но не все – будут и те, что в пищу не употребляют и служат только для украшения огорода.
Даже если на обычный огород добавить небольшое количество декоративных овощей, он превратиться в красивую оформленную зону участка, куда приятно зайти и провести время с удовольствием.
Капуста
В нашей полосе капусту выращивают преимущественно рассадой, что обеспечивает ей возможность быстрее вступить в период созревания. Капусты предпочитают обильный регулярный полив.
Капуста белокочанная – древняя культура, как и другие виды капусты (кроме пекинской и китайской) происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и в Северной Африке. Капуста белокочанная содержит витамины (С, Р и др.), органические кислоты, минеральные соли, фитонциды, антоцианы.
Лучшие сорта:
Агрессор. Среднепоздний. Для переработки. Хорошо хранится. Легко переносит стрессовые условия выращивания.
Альбатрос. Позднеспелый. Для использования в свежем виде и длительного хранения.
Амтрак. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (до 8 месяцев). Стабильная урожайность, отличная лежкость.
Аптон. Позднеспелый. Для использования в свежем виде и длительного хранения кочанов.
Бартоло. Для использования в свежем виде и длительного хранения. Кочаны устойчивы к растрескиванию.
Белорусская. Среднеспелый. Для квашения и хранения (до декабря – января). Кочан плотный, устойчив к растрескиванию
Бинго. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (до 9 месяцев). Стабильная урожайность, хорошая лежкость, устойчивость к растрескиванию.
Вьюга. Среднепоздний. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (6-7 месяцев). Не склонен к растрескиванию кочанов.
Волна. Поздний. Очень жаростойкий. Для квашения и хранения в течение 4 месяцев.
Гарант. Позднеспелый. Для потребления в свежем виде и длительного хранения (до июня).
Грация. Среднеранний, неприхотливый. Отличается сочностью, высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к стрессам.
Гренадер. Раннего срока созревания. Для потребления в свежем виде и переработки. Транспортабельный, созревает между ранними и среднеранними сортами.
Грибовский. Ранний. Выдерживает пониженные температуры и засуху.
Дружный. Для потребления в свежем виде, для квашения и непродолжительного хранения (до 4 месяцев). Высокая плотность кочанов и устойчивость их к растрескиванию.
Дюма. Ультроскороспелый. Относительно устойчив к растрескиванию. Пригоден для загущенной посадки.
Застольный. Позднеспелый. Рекомендуется для использования в свежем виде, квашения.
Зимовка. Позднеспелый. Для длительного хранения (до 8 месяцев). Требователен к плодородию почвы, способен переносить недостаток влаги в почве. При хранении вкусовые качества улучшаются.
Золушка. Среднепоздний. Для потребления в свежем виде в летний период, пригоден для квашения.
Золотой гектар. Среднеранний. Отличается высокой и стабильной урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.
Казачок. Ультроскороспелый. Для потребления в свежем виде.
Карамба. Раннеспелый. Для использования в свежем виде. Рекомендуется для загущенной посадки (40х40 см). Устойчив к растрескиванию.
Кария. Позднеспелый. Для длительного хранения. Высокая урожайность, плотность кочанов, устойчивость их к растрескиванию.
Катюша. Позднеспелый. Кочан очень плотный. Для позднего квашения и длительного хранения.
Кейд. Позднеспелый. Для потребления в свежем виде после длительного хранения (до 12 месяцев).
Кингстон. Поздний. Для хранения. В период хранения может использоваться и для переработки.
Клавдия. Поздний. Очень жаростойкий. Для квашения и потребления в свежем виде в осенний период.
Кортина. Раннеспелый. Для использования в свежем виде. Рекомендуется для загущенной посадки (40х40 см). Устойчив к растрескиванию.
Куисто. Среднеранний. Возможно выращивание без рассады, пригоден для хранения. Рекомендуется как резервный сорт для высадки в самые последние сроки.
Лада. Поздний. Очень жаростойкий. Для хранения (до 6 месяцев).
Ленокс. Для использования в свежем виде и длительного хранения. Устойчивость к растрескиванию и высокая лежкость.
Лосиноостровская. Кочаны устойчивы к растрескиванию. Сорт относительно устойчив к киле. Универсального назначения.
Марафон. Позднеспелый. Для использования в свежем виде и длительного хранения кочанов (до нового урожая). Устойчив к растрескиванию. Транспортабельный, лежкий.
Менза. Среднепоздний. Устойчив к растрескиванию, не боится запаздывания с уборкой. Для квашения и хранения до марта. Дает высокие урожаи в различных климатических зонах.
Метино. Среднеранний. Устойчив к растрескиванию, не боится запаздывания с уборкой. Пригоден для загущенной посадки. Для раннего потребления и переработки.
Молдованка. Поздний. Очень жаростойкий. Для квашения и хранения (до 4 месяцев).
Монарх. Позднеспелый. Для использования в свежем виде и длительного хранения (до 8 месяцев). Устойчив к растрескиванию. Транспортабельный, лежкий.
Морозко. Позднеспелый. Устойчив к растрескиванию, транспортабельный и лежкий. Для использования в свежем виде и длительного хранения (до нового урожая).
Московская поздняя. Среднепоздний. Влаголюбивый, обладает повышенной устойчивостью к киле. Для использования в свежем виде и для квашения.
Надежда. Высокоурожайный, среднеспелый. Устойчив к растрескиванию. Используется в свежем виде и для квашения. Хранится до 3 месяцев.
Находка. Скороспелый сорт. Кочаны округлые, выровненные, плотные, сочные.
Орбита. Позднеспелый. Для длительного хранения.
Пегас. Среднеспелый. Для потребления в свежем виде и квашения.
