ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ (А. А. Рядинская)
ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ (А. А. Рядинская)
Автор: А. А. Рядинская
Жанр: учебная и научная литературапрочая образовательная литератураздоровьеспорт, здоровье, красотазнания и навыкимедицина и здоровье
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Полная версия:
Описание книги:
Монография посвящена изучению вопросов производства переработки продукции растениеводства, а именно — тыквы. Книга раскрывает значение овоща, продуктов его переработки в питании человека и кормлении сельскохозяйственных животных. Приводятся данные о происхождении, принципах классификации и особенностях химического состава различных видов тыквы.
