«Вкус без суеты: авторские блюда в мультиварке»

Константин Старков

«Вкус без суеты: авторские блюда в мультиварке»

Раздел 1. Завтраки и выпечка

«Пряная овсянка с грушей и кардамоном»

**Концепция:** несладкая овсянка в восточном стиле — с пряностями и сочной грушей. Отлично для прохладного утра.

**Ингредиенты:** * овсяные хлопья (крупного помола) — 150 г; * молоко — 300 мл; * вода — 100 мл; * груша — 1 шт. (сочная, но плотная); * кардамон молотый — 0,5 ч. л.; * корица — 0,3 ч. л.; * мёд — 1–2 ст. л. (по вкусу); * сливочное масло — 20 г.

**Приготовление:** 1. В чашу мультиварки влейте молоко и воду, добавьте специи и масло, включите режим «Каша» или «Тушение» на 5 минут, чтобы прогреть основу. 2. Всыпьте овсянку, перемешайте, закройте крышку и готовьте 15–20 минут (овсянка должна стать мягкой, но не разваренной). 3. Грушу нарежьте кубиками 1×1 см. За 3–4 минуты до конца добавьте грушу в кашу. 4. После сигнала дайте настояться 5 минут. Подавайте с мёдом.

«Творожно-ягодный кекс без муки»

**Концепция:** влажный, плотный кекс на твороге и банане — без муки, с ягодами. Подходит как к чаю, так и на завтрак.

**Ингредиенты:** * творог 5–9% — 250 г; * банан — 1 крупный; * яйцо — 2 шт.; * сахар — 80 г (или 50 г + стевия по вкусу); * разрыхлитель — 1 ч. л.; * манная крупа — 60 г; * ягоды (черника/смородина) — 100 г; * ванилин — на кончике ножа.

**Приготовление:** 1. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности. Банан разомните в пюре. 2. Смешайте творог, банан, яйца, сахар и ванилин. Добавьте манку и разрыхлитель, перемешайте и оставьте на 10 минут — манка набухнет. 3. Аккуратно вмешайте ягоды. 4. Чашу смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте в режиме «Выпечка» 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 5. Остудите 10–15 минут перед подачей.