скачать книгу бесплатно
Масло для жарки.
Способ приготовления
Свинину помыть и обсушить. Нарезать мясо кусочками примерно 2 на 2 см.
Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» (зависит от модели) на 15 минут.
Налейте в чашу масло и выложите мясо.
Пока мясо жарится, можно измельчить помидор и лук.
Примерно через 10 минут после начала жарки, перемешайте мясо и дайте подрумянится второй стороне.
После окончания режима добавьте к свинине лук и помидор, влейте воду и выставите режим «Тушение» на 1 час. Готовьте при закрытой крышке.
За 10 минут до окончания режима откройте крышку и добавьте специи. Всыпьте к мясу муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Когда свинина будет готова, добавьте измельченную свежую зелень и оставьте гуляш потомиться в закрытой мультиварке минут на 20.
Ёжики из фарша с рисом
Компоненты
Фарш – 500 гр.
Рис – 150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, приправы по вкусу.
Способ приготовления
Включите в мультиварке режим «Рис» или «Крупа», налейте 2 стакана воды. После сигнала засыпьте рис в чашу и варите до полуготовности.
Добавьте к фаршу яйцо и отваренный рис. Вымешайте массу и начните формировать шарики.
Каждый шарик обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка» или «Выпечка» до появления золотистой корочки.
Аккуратно достаньте ежики и выложите на тарелку.
Приготовьте подливу – измельченный лук и морковь обжарьте на режиме «Жарка» или «Выпечка» в течение 3 минут.
Добавьте томатную пасту.
Выложите на подливу обжаренные ёжики, залейте стаканом воды.
Включите режим «Тушение» и готовьте при закрытой крышке 1 час.
Жареное мясо
Компоненты
Мясо – 500 гр.
Соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления
Мясо порезать на куски нужной величины.
Добавить соль, специи.
Уложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.
Установить режим «Выпечка» на 40 минут. В ходе приготовления мясо необходимо несколько раз перевернуть.
Жаркое
Компоненты
Картофель – 800 гр.
Мясо – 350 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Паста томатная – 2 ст.л.
Соль, специи, горчица по вкусу.
Способ приготовления
Овощи очистить, нарезать на кубики.
Мясо промыть, нарезать.
Установить режим «Выпечка» на 20 минут, обжарить лук и мясо.
Добавить перец, томатную пасту, перемешать. Готовить еще 15 минут.
Уложить в чашу нарезанный картофель, добавить соль и специи, перемешать.
Установить режим «Выпечка» на 1 час.
Запеченная свинина
Компоненты
Кусок свинины – 600-800 гр. (лучше брать без косточки).
Чеснок – 5 зубчиков.
Специи – на выбор.
Соль по вкусу.
Красное вино – 1 ст.
Способ приготовления
Промытое мясо промокнуть бумажным полотенцем.
Зубчики чеснока разрезать на три части продольно.
Сделать на куске свинины разрезы (по количеству ломтиков чеснока) 1,5-2 см глубиной.
Обильно обмазать мясо смесью специй с солью.
Далее нашпиговать разрезы на мясе чесноком и морковью.
Положите мясо в чашу мультиварки на режиме «Выпечка» на 1 час.
Ровно через час мясо в чаше перевернуть и опять оставить на 1 час на режиме «Выпечка».
После сигнала мультиварки о готовности залить мясо стаканом красного вина.
Установить режим “Тушение” на 20 минут.
Котлеты на пару
Компоненты
Мясной фарш – 500 гр.
Белый хлеб – 1/4 батона.
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук – 100 гр.
Зелень любая – на вкус.
Специи по вкусу.
Соль по вкусу.
Способ приготовления
Заранее белей хлеб замочить в теплом молоке (кипячёная вода тоже подойдёт).
Режем лук. Некрупно, но особо не мельчить.
В ёмкости перемешать фарш, измельчённый лук, чуть отжатый хлеб.
Тщательно перемешивая добавить яйцо.
Щедро посолить, поперчить и ещё раз хорошо вымесить.
Форму для пароварки смазать растительным маслом.
В форму выложить сформированные котлеты. Большими «лаптями» не делать.
Налить в мультиварку воды, вставить форму с котлетами.
Готовятся котлеты 20 минут на режиме “Пароварка”.
Ленивые голубцы
Компоненты
Любой мясной фарш – 300 гр.
Рис – 1 ст.
Капуста – 500 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Морковь – 150 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.
Томатная паста или кетчуп – 3 ст.л.
Зелень (можно сушёную) – 1 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления
Обжарьте ваш фарш в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 15 минут.
