скачать книгу бесплатно
Охладить мясо до комнатной температуры (можно под струёй холодной воды) и положить в холодильник для дальнейшего охлаждения до +8 градусов в толще продукта.
Рекомендованное видео
Шейка «Праздничная»:
https://youtu.be/VwzyzuL5Tlg
Домашнее задание
Приготовьте мясной деликатес по предложенному рецепту.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
