От любого сорняка больше пользы, чем вреда

скачать книгу бесплатно


Мало того, корни лопуха можно употреблять в пищу в отварном и жареном виде, а также готовить из него вкусный и полезный заменитель кофе.

Не сорняк, а прямо-таки подарок садоводам!

Лютик ползучий (Ranunculus repens)

А вот этот сорняк далеко не подарок, а настоящая чума для агрономов и простых садоводов-любителей. Растет повсеместно, но предпочитает хорошо увлажненные места. Многолетник с укороченным корневищем и ветвящимся ползучим стеблем, легко укореняющимся в междоузлиях, благодаря чему быстро расползается по всей округе, цепко обосновываясь в почве. Листья черешковые пальчатые, рассеченные, цветки одиночные золотисто желтые.

Избавиться от него трудно, но надо постоянно вести с ним непримиримую борьбу, выдирая везде, где только его обнаружите и применять раундап.

Пользы от него никакой, один только вред, поскольку благодаря своей живучести и наглой агрессивности, он способен вытеснить все сообщество растений с территории захвата, а уж овощным культурам ему нипочем не противостоять, и они уступят свое место без боя.

Льнянка обыкновенная (Linaria vulgaris)

Травянистое многолетнее растение высотой 30–90 см имеет прямой, густо облиственный ланцетовидными листьями, стебель. Цветки двугубые, со шпорцем, такие же, как у Антиринума (Львиный зев), собраны в густую кисть на концах побегов. Окраска светло желтая с яркой оранжевой волосистой выпуклостью на нижней губе. Зацветает в первый же год жизни в июне-сентябре. Семена созревают в августе-октябре. Распространен повсеместно. Уничтожать проще всего регулярным сбриванием вместе с другими многолетними сорняками, не давая им вымахать выше 10–12 см.

Научная медицина это растение не использует, хотя некоторыми полезными свойствами оно и обладает, но лучше им не лечиться, а если будете выдирать, то наденьте перчатки или сразу же вымойте руки.

Предостережение: стебли и листья льнянки ядовиты!

Марь белая (Chenopodium album)

Однолетник. Все части растения покрыты мучнистым налетом. Высокий прямой сильно ветвистый стебель мари белой в нижней части имеет треугольные листья, в средней – овально ромбовидные по краям зазубренные, в верхней – ланцетовидные. Многочисленные мелкие цветки собранные клубочками в колоски, которые в свою очередь, собраны в кисти. Растение отличается необычайной плодовитостью (до 200000 семян с одного растения!). Причем, семена образуются сразу трех видов, различающихся по величине, форме и окраске: быстро прорастающие сразу после опадания на почву, прорастающие на второй и на третий год.

Широко распространенное растение. Бороться надо скашиванием до цветения.

Мать-и – мачеха (Tussilago farfara)

Многолетник с глубоко (до одного метра) проникающим в почву, длинным ползучим корневищем. Растение безстебельное. Ранней весной прямо из земли появляются цветки без листьев, а ближе к концу лета – длинночерешковые сердцевидные листья, диаметром 10–25 см. Верхняя пластинка гладкая кожистая, а нижняя – опушенная. Соцветие – поникающая одиночная золотисто желтая корзинка на высокой цветоножке (10–25 см). Летучие (как у одуванчика) семена созревают примерно через месяц после цветения и, попав на почву, тут же прорастают буквально в течение трех часов. Молодые растения не дают корневищ, а потому их надо тотчас же уничтожать, как только появились на божий свет. Не давайте семенам созреть, а потому сразу выдирайте цветы, как только они появляются из земли, точно так же поступайте с листьями и через пару лет вы о мать-и-мачехе на своем участке забудете. А вот, если позволите семенам разлететься по всему участку, справиться с сорняком будет гораздо сложнее, поскольку каждое растение дает до 17000 плодов! Кстати, так же, как и цветки одуванчика, семена этого сорняка не следует класть в компост. Зато можно класть в настой из сорняков.

Цветение мать-и-мачехи – сигнал для посева в открытый грунт семян всех холодостойкий культур: моркови, пастернака, петрушки, сельдерея, лука-чернушки, укропа, щавеля, салата, шпината, кервеля, кинзы.

Растение обладает многими проверенными лекарственными свойствами, а потому входит в состав разных лекарственных сборов. Растение применяют при лечении бронхита, пневмонии, при кашле, гангрене легких, трахеите, рините, ангине, пародонтозе, гастритах, тромбофлебите, мастите и многих других заболеваниях.

Мята полевая (Mentha arvensis)

Многолетнее травянистое растение высотой от 25 до 60 см. Стебель и все растение щетинисто волосистое или гладкое, листья яйцевидно удлиненные, по краям зазубренные, беловато розовые в колосовидных соцветиях. Цветение идет с июня по август. Собирают листья с цветками или только листья именно в это время. Сушеные листья сохраняют все свои свойства в течение двух лет при условии, что вы будете их хранить в закрытой таре в сухом месте. Листья обладают сильным запахом. Различают много разновидностей мяты, в частности, перечную краснолистную и зеленолистную, чайную, японскую (бергамот или монарду). Часто мелиссу и котовник так же называют лимонной мятой за привкус лимона, который они придают чаю. Как в народе говорится, мята «холодит во рту, но разогревает кишечник». Мята – признанное и официальной, и народной медициной лекарственное растение, которое входит в состав многих лекарственных сборов: желудочного, ветрогонного, успокоительного. Ее используют при повышенной кислотности желудочного сока, поносе, спазмах желудка, сердечных и легочных заболеваниях.

Используют мяту и в пищевой, и в кондитерской промышленности.

Предостережение: беременным женщинам перечная мята и другие виды мяты противопоказаны, так как могут спровоцировать выкидыш, и вообще, абсолютно всем в чай не следует класть больше одного листа свежей мяты любого вида.

Нивяник обыкновенный (Leucanthemum vulgare)

Другое названия этого растения поповник. Многолетнее растение с укороченным корневищем, часто расположенным горизонтально. Стебли одиночные или немногочисленные прямостоячие.

Прикорневые листья длинночерешковые продолговатые до 15 см длиной, верхние листья мелкие. Соцветия одиночные корзинки на длинных цветоносах. Лепестки краевых цветков белые, середина слегка выпуклая состоит из желтых трубчатых цветков. Цветет растение в августе, плодоносит в сентябре. Самое простое средство борьбы скашивать по поверхности почвы, как только появится на свет. Можно применять раундап или лонтрел.

Этот сорняк ни особыми декоративными, ни лекарственными свойствами не обладает. Но, полученные из него гибридизацией сорта имеют высоко декоративный вид, обычно их называют всякими разными ромашками и широко применяются на садовых участках, так что, спасибо папе!

Овсюг (Avena fatua)

Это яровой однолетник, засоряющий не только поля, засеянные зерновыми культурами, но наши сады-огороды. Самые радикальные меры борьбы – это уничтожение сорняка до его плодоношения. Не позволили заколоситься – и ему каюк, поскольку это однолетник. А прозевали и дали ему заколоситься – он засеет всю округу, как и любая другая трава. У всех трав (однодольных культур) семена многочисленные, исключительно мелкие, которые легко разносит ветер, причем, на значительное расстояние.

У этого сорняка мочковатый корень, пустой прямой стебель, вырастающий на высоту 60-120 см. Листовые пластинки голые гладкие вытянутые в длину до 10–45 см. Все побеги на стебле – плодушные. Соцветие – раскидистая метелка. Всходы появляются в мае, цветение идет в июне – июле, плодоношение в июле – августе.

Сорняк без всяких полезных свойств.

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale)

А вот этот сорняк – его величество сорняк. Превосходит все сорняки по лекарственной и пищевой ценности. Самый глупый, (потому что трудоемкий и малопродуктивный) способ борьбы с ним – выкапывание, а тем более выдирание из земли.

Это многолетник, выделяющий млечный сок, высотой от 5 до 50 см со стержневым корнем. Продолговатые с выемками листья собраны в прикорневую розетку. Ярко желтые цветочные корзинки находятся на цветоносах, способных вырастать в случае надобности до 50–60 см, чтобы вынести цветки к солнцу. Распространен повсеместно. Невозможно представить весну без этих солнечных цветов, порою покрывающих большие пространства сплошным ярким ковром. Цветет одуванчик в апреле – мае, семена созревают через 3–4 недели. Каждое растение способно выдать около 12000 семянок. Хотя одуванчик и замечательный сорняк, на садовом участке лучше его присутствие ограничить. Прежде всего, нельзя допустить созревание семян, каждое из которых природа снабдила собственным парашютом для полета. Разлетелись семена – работы будет невпроворот на годы вперед. Во-первых, их многотысячная армия, во-вторых, они способны долгое время ждать счастливого случая для прорастания. Семена одуванчика не перегнивают в компосте, а потому, если будете туда класть цветки, семена все равно образуются за счет внутренних запасов питания в самих цветах. Через пару лет разнесете их вместе с компостом по всему участку. Вот радости-то у них будет! В цветках одуванчика находится большой запас солнечной энергии и масса макро и микроэлементов питания, природные стимуляторы роста. А потому самое разумное, извлечь это все из них, сложив оборванные семена в бочку, залить водой, накрыть и дать перебродить 10–15 дней. Семена в воде задохнутся и погибнут, а перегнившие цветки все свои запасы отдадут раствору. Вы получите совершенно бесплатное, ценнейшее органическое удобрение. На подкормках из этого сусла наши с вами культурные ребятки начнут расти, как на дрожжах. Не забудьте, что настой одуванчиков, как и настой из всех сорняков, перед употреблением следует разводить водой, по крайней мере, 1:2, а еще лучше 1:5, поскольку кормить растения лучше меньше, да чаще (кстати, это правило к нам с вами тоже относится).

Как и всякий многолетний сорняк, одуванчик можно истребить регулярным скашиванием. Но при этом, надо заглублять режущий инструмент в почву на глубину примерно 2–3 см, поскольку цветочные почки закладываются не только на поверхности, но и под небольшим слоем почвы. Прикорневая розетка листьев лежит на самой поверхности земли, порою прилегая к ней очень плотно, а срезать – то нужно не только цветки и цветочные почки, но и листья. При небольшом количестве одуванчиков (например, на цветочной клумбе или на газоне) можно смазывать их листья раствором раундапа или опрыскивать лонтрелом (но только на газоне, поскольку лонтрел препарат избирательного действия, травы и землянику не трогает).

Как для лекарственных, так и съедобных целей используют корни и всю надземную часть, включая цветы. Естественно, надземную часть – в момент цветения одуванчика, а его корни выкапывают осенью, пока еще не пропала розетка листьев. Одуванчик широко используют в научной и народной медицине, как самостоятельное лекарственное растение, так и в составе различных сборов (противоопухолевый, противовоспалительный, противотуберкулезный). Его используют при заболеваниях мочевого пузыря, почек, при гастритах, гастроэнтнритах, ангинах, мастите и многих других.

В Европе давно уже выведен съедобный одуванчик с более крупными цветками и широкими листьями без горечи, который используют, как салатное растение.

Дальше об использовании одуванчика будет рассказано более подробно, а в этой главе мы только с ним знакомимся, хотя, конечно же, он всем и так хорошо знаком.

Осот полевой (Senecio vulgaris)

Корнеотпрысковое многолетнее растение, содержащее млечный сок. Его стержневой корень с многочисленными шнуровыми ответвлениями уходит на глубину до 50 см. Боковые ответвления расходятся в разные стороны на метровую длину, залегая на глубине около 10 см. Они образуют в поверхностном слое почвы сильно разветвленную сеть, дающую начало все новым и новым надземным побегам из многочисленных придаточных почек. Все корни хрупкие и легко ломаются даже при рыхлении, но фокус в том, что из любого небольшого обломка корня (до 3 см), способного быстро укореняться, тут же идет новый побег. Прямой стебель достигает высоты 100–150 см, листья продолговатые, выемчатые и слега рассеченные, по краю шиповатые достигают в длину 20–28 см и в ширину 8-10 см. Соцветия – корзинки желтого цвета, насчитывающие до 200 цветков. Цветет с июня по сентябрь, плодоносит с июля по октябрь. Бороться прополкой – смешно, этим только увеличиваете количество быстро растущих отпрысков. Против осота хорошо помогают раундап и лонтрел, применяемые в конце лета.

Пастушья сумка обыкновенная (Capsella bursa-pastoris)

Это однолетник высотой 50–60 см, чаще с простым стеблем, реже с ветвистым. Нижние листья, собранные в прикорневую розетку, частично простые, частично перисто рассеченные. Лепестки мелких белых цветков расположены крестообразно, располагаются на стебле в виде разреженной рыхлой кисти. Цветет пастушья сумка в июне, плодоносит через месяц.

Компактная корневая система залегает неглубоко и сорняк легко выдрать, но, пастушья сумка необычайно плодовита (до 70000 семян с одного растения!), а потому с легкостью засевает всю округу. Поскольку это однолетник, то самый простой способ избавиться от нее – это не давать ей осемениться. Легко сказать! Это притом, что надо ободрать буквально тысячи растений, если вы уже позволили ей засеять ваши грядки (поэтому я и рекомендую накрывать их светонепроницаемым материалом, сразу, как только вы убрали с них урожай, не откладывая эту работу ни на один день). Сорняк сей съедобен, как и все растения семейства капустные (крестоцветные), и обладает рядом лекарственных свойств, используемых не только в народной медицине, но и в официальной тоже при заболеваниях пищеварительного тракта, мочеполовой системы, системы кровообращения и других. В Японии он давно введен в состав пищевых растений.

Предостережение: при повышенной свертываемости крови не применять!

Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare)

Многолетнее травянистое растение высотой 100 см. Стебли прямостоячие, высокие, ветвящиеся наверху, листья перисто рассеченные продолговатые, сверху темно зеленые, снизу серовато зеленые. Цветки мелкие желтые трубчатые, как сердцевинка у ромашки, собраны в щитковидные соцветия – корзинки. По внешнему виду пижма напоминает рябинку.

Растение широко распространено в лесостепных зонах. Цветет в июле-августе, семена созревают осенью. Семян огромное количество и они быстро рассеиваются по округе, обладая высокой всхожестью, плотно заселяют любое свободное пространство.

Корневая система разветвленная, прочно цепляющаяся за почву, а потому выдрать пижму легко только в очень раннем возрасте, а только чуток подрастет, придется выкапывать лопатой.

Растение имеет характерный камфарный запах, который очень не нравится насекомым-вредителям, в частности моли, а потому засушенные корзинки цветков в открытых бумажных пакетах рекомендуют класть в шкафы с одеждой. Кроме того, если высадить кустик пижмы поближе к стволу яблони с северной стороны, то она вытянется почти до 120–130 см вдоль ствола и ее резкий запах вынудит практически всех яблонных вредителей облететь ее стороной. Но, чтобы молодняк пижмы не заселил ваш сад, корзинки цветков надо снимать в самом начале цветения и сушить. Если вам они не нужны, то не выбрасывайте их в компост, а сожгите.

Большой пищевой ценности пижма не имеет, но часто применяется в кондитерской промышленности в качестве заменителя имбиря, корицы, ванили. Кроме того, она обладает многими лекарственными свойствами. Используют пижму против глистов, кровососущих насекомых, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дизентерии, гепатитах, холецистите, сифилисе и других венерических заболеваниях, туберкулезе легких, бронхиальной астме и других.

Проще всего искоренить на участке, регулярно скашивая надземную часть и делая несколько прополок за сезон, при обнаружении молодых всходов.

Предостережение: растение ядовито, внутрь применять с осторожностью!

Пикульник ладанниковый (Galeopsis ladanum)

Однолетник, имеющий стержневую корневую систему, прямостоячий ветвящийся пушисто волокнистый стебель высотой 30–60 см. Листья у пикуля ладанникового ланцетные, удлиненные, цветки, собранные в ложную мутовку по 6-10 штук в каждой, окрашены в лиловый цвет. Широко распространенный сорняк.

Поскольку это однолетник, то скашивание до цветения его сильно угнетает. Либо можно просто оборвать надземную часть в момент цветения, не дав образоваться семенам. Растение имеет запах ладана.

Существуют и другие виды этого растения:

Пикульник обыкновенный (Galeopsis tetrahit), Пикульник красивый (Galeopsis speciosa). Все пикульники выглядят примерно одинаково, но в медицинских целях используют ладанниковый.

Подмаренник цепкий (Galium aparine)

Однолетник высотой от 30 до 200 см. Стебель лежачий, цепляющийся. Узкие мелкие листья собраны в мутовки. Цветки, расположенные на длинных цветоносах, растущих из пазухи листьев, одиночные или собраны по 3–5 вместе, обычно белого, иногда зеленоватого, цвета. Растет сорняк на известкованных почвах, влажных и плодородных. На огороде появляется после раскисления почвы. Цвете практически все лето, начиная с мая, а плодоносит через два месяца после цветения. Поскольку – это однолетник, то уничтожайте скашиванием при появлении цветков, чтобы не дать образоваться семенам. А вообще легко выводится раундапом или лонтрелом. Есть и другие его виды. Подмаренники обычно применяют в народной медицине, в частности, при лечении раковых опухолей используют траву Подмаренника настоящего.

Подорожник большой (Plantago major)

Растет по обочинам дорог, устойчив к вытаптыванию. Хорошо известен садоводам-любителям, поскольку от него трудно избавиться, да и внешний вид у него запоминающийся. Это многолетник, у которого длинные, прочные цветоносы вырастают прямо из середины небольшой розетки округлых, слегка удлиненных листьев на длинных черешках. Соцветие – длинный колос до 60 см длиной. Корневая система у сорняка мочковатая. Цветет с первого года жизни с июня по август. Семена созревают с июля по сентябрь. Одно растение за сезон способно вырастить до 60000 семян! Придется вести с ним интенсивную борьбу, иначе все зарастет подорожником при такой-то плодовитости. Избавляться можно с помощью раундапа или лонтрела, смазывая кисточкой листья, да и то избавитесь не с первого раза, сорняк упорный. Если скашивать, то только заглубляясь в почву примерно на 2–3 см. Можно его выдирать, так корни мочковатые и вглубь почвы далеко не растут, но, главное, не давайте растению осеменяться. Можно, конечно, и наплевать на него, поскольку растет по тропинкам, на грядках и газонах появляется редко. К тому же обладает лекарственными свойствами и некоторой пищевой ценностью. В медицине широко применяется в различных лекарственных сборах: против кашля, простуды, малярии, язвы желудка и кишечника, болезней мочевого пузыря, геморроя, запоров.

Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)

Другое название у этого растения Чернобыльник. Это трудно искореняемый сорняк, растущий повсеместно.

Многолетнее растение с коротким, утолщенным в верхней части, корневищем. Стебель прямой до 160 см высотой, ребристый, ветвистый, слабо паутинно опушенный, ребристый буровато фиолетовый. Листья перистые глубоко рассеченные, сверху зеленые, снизу опушенные. Соцветия – корзинки, собранные в плотные кисти, цветки невзрачные, красновато бурые. Цветет в июле, плодоносит в августе. Одно растение может образовать до 15000 семян! Выдирать бесполезно – легко возобновляется из обрывков корней. Поэтому надо систематически низко скашивать или применять раундап. При такой высокой плодовитости – главное не давать осеменяться.

Пищевой ценности полынь не имеет.

Лекарственные свойства полыни горькой используют научная и народная медицина.

Противопоказания: полынью злоупотреблять не следует, особенно при малокровии. Длительное, даже в небольших дозах, или чрезмерное применении полыни может повлечь за собой судороги, конвульсии, галлюцинации и даже явления помешательства!

Пырей ползучий (Agropupon repens)

Длиннокорневищный многолетник, у которого прямые гладкие длинные (100 см) стебли, узкие (10 мм) листья длиной 30 см, сверху шороховатые, снизу гладкие, соцветие – узкий колос. Цветет в июне-августе, семена созревают в июле – сентябре. Предпочитает легкие почвы слабокислой реакции и солнечное местоположение.

Плохо переносит затенение. Весной при прорастании довольно легко уничтожается препаратами направленного действии – фюзилад либо далапон. Раундап при двукратной обработке так же эффективен, а вот лонтрел применять бессмысленно, он не действует на однодольные культуры (травы). Кроме того, если заросли пырея накрыть светонепроницаемым материалом (черный спанбонд, картон), то он под укрытием погибнет за один сезон. Кроме того, пырей, а вместе с ним и проволочник (любимое местопребывания которого – корни пырея) покинут территорию, на которой вы два года подряд будете высевать семена однолетних георгинов, или довольно тесно высаживать корневища настоящих георгинов.

Корни пырея не перегнивают в компосте, так что растение вместе с корнями можно складывать в бочку вместе другими сорняками и заливать водой для сбраживания. Вредоносный сорняк, особенно трудно с ним бороться под колючими кустами крыжовника, корни которого он буквально пронизывает и душит. Вот тут – то и надо воспользоваться черным почвопокровным материалом, потому что выпалывать его, как впрочем, и практически все многолетние сорняки, дело безнадежное.

Однако сорняк – то этот обладает многими полезными свойствами и использует его не только народная медицина, но и официальная, а потому пырей входит во многие травяные лекарственные сборы.

Скот не ест сено, в которое при сенокосе попадает трава пырея, из-за его остистых листьев. Однако один из советских ботаников обнаружил на Дальнем востоке особый вид пырея с гладкими листьями и предлагал высокой науке заняться его селекцией, но поддержки не получил. Однако его открытием заинтересовались в Японии, с помощью селекционеров улучшили и распространили его на полях, отведенных для сенокосов, и теперь ежегодно получают первоклассное сено без затрат и труда.

Редька дикая, полевая (Raphanus raphanistrum)

Это однолетник, а потому вывести его не сложно, не давая осеменяться. Стебель высотой 20–70 см, прямой, листья перисто рассеченные, соцветия – кисти располагаются по всему стеблю. Все растение покрыто жесткими волосками. Цветки желтые крестообразные, как и у всех капустных (прежде – крестоцветных) культур. Одно растение образует до 2500 семян.

Дикая редька, как и посевная (культурная) проявляет высокую антибактериальную активность. Соком редьки натирают больные места при ревматизме, подагре, радикулите. Есть у нее и другие применения.

Предостережение: любую редьку не желательно применять при язвенной болезни и воспалении кишечно желудочного тракта и печени, а так же при заболеваниях сердца!

Ромашка непахучая (Matricaria perforate)

Другое название растения ромашка продырявленная. Есть однолетник, есть и двулетник, оба с тонким веретенообразным корнем. Стебель прямой, до 100 см высотой, голый, в верхней части ветвистый, листья продолговатые, перисто рассеченные на узкие длинные доли. Соцветия – многочисленные, расположенные на тонких цветоносах, корзинки. Краевые лепестки делые плоские пестичные, центральные трубчатые желтые обоеполые. Свежесозревшие и недозревшие семянки хорошо прорастают на снегу, а в почве с глубины не более 5–6 см. Цветет в июле-октябре.

Плодоносит в июле-ноябре. Необычайно плодовита. Одно растение способно выдать 165000 семян! Распространена повсеместно. Против ромашки хорошо работает лонтрел, особенно, если она появляется на газонах или в посадках земляники. Можно выдирать, а еще лучше обрывать раскрывшиеся цветки.

Ромашка пахучая (Chamomilla suaveolens)

Ее другое название Хамомилла. Растение однолетнее.

Корень утолщенный с многочисленными тонкими разветвлениями, стебель (обычно их несколько) прямой невысокий (до 30 см), разветвленный голый. Листья сильно рассеченные, Соцветия – многочисленные корзинки. Цветоложе полое внутри, на нем – трубчатые желто зеленые цветки, без краевых лепестков, цветет в июне-июле. Образует до 5300 семян в августе-сентябре. Распространяется везде. Из химических средств – лонтрел. Можно выдирать с корнями в момент появления цветков.

В народной медицине в косметических целях, а так же для наружного применения используют так же, как и аптечную.

Ромашка аптечная (Matrikaria reculita)

Обычно ее называют ромашкой лекарственной и она действительно обладает многими лекарственными свойствами. Широко применяется, как в народной, так и в официальной медицине и сама по себе, и в составе лекарственных сборов. В народе это одно из самых популярных домашних лекарств, как для внутреннего, так и для наружного применения.

Это однолетнее растение, растущее повсюду, имеет невысокий (15–60 см) ветвистый голый стебель. Листья рассечены на узкие доли, соцветия – корзинки с белыми язычковыми краевыми цветками и трубчатыми желтыми в центре цветка. Растение обладает сильным специфическим ароматом. В ликерно водочной промышленности из соцветий аптечной ромашки получают эфирное масло, которое используют как ароматизатор.