скачать книгу бесплатно
Научное голодание. Древний и современный ключ к здоровью
Линда Берфилд Хаззард
Это одна из самых мудрых книг, написанных о естественной гигиене и особенно о голодании. Детально описаны все этапы голодания: подготовка, проведение, завершение, симптомы, трудности, питание. Линда Хаззард писала, что не человек, а природа является врачом, и природа указывает на свои лечебные процессы в существующем состоянии болезни. Те, кто следуют природе, утверждают, что любая информация, которую они получают о процедуре, посредством которой осуществляются естественные лечебные процессы, должна свободно передаваться их пациентам, чтобы в будущем они могли освободиться от руководства со стороны врачей. Укрепление и поддержание человеческого тела полностью лежит на его владельце, и он должен быть осведомлен обо всех возможностях голодания для лечения болезней, а также их профилактики.
Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
Линда Берфилд Хаззард
Научное голодание. Древний и современный ключ к здоровью
Предисловие
Прошло девятнадцать лет с тех пор, как автор выпустила свою первую книгу, посвященный профилактике и облегчению болезней с помощью голодания и его вспомогательных средств. В каждом из трех последующих изданий добавлялись подробности, фиксировались новые открытия, были полностью использованы все факты, способные пролить свет на практическое применение того, что доктор Эдвард Хукер Дьюи назвал «Новым евангелием здоровья». В этом, пятом, пересмотренном и дополненном издании книги есть надежда, что благодаря более подробному изложению и более глубоким знаниям, удалось еще яснее изложить истины, которые лежат в основе терапевтической ценности и возможностей голодания.
Книга написана в первую очередь для читателя, не являющегося специалистом по проведению голодания. Поэтому, когда высказывается предположение или выдвигается недоказанная теория, ясно показано отношение автора к ней. Точно так же, когда достигнута абсолютная гармония между теорией и фактами, читателю не позволено сомневаться в утверждениях о найденной истине.
Если наука определяется как знание, полученное и проверенное путем точного наблюдения и правильного мышления, то данная работа является чисто научной записью. Человеческие субъекты, представленные автору для руководства и заботы, во всех случаях были теми, для кого медицина сделала все возможное или, если хотите, все невозможное. Каждый случай тщательно наблюдался, его органическое состояние и возможности были определены, как можно лучше, пациент проводил голодание, если эта процедура была показана или его питание было в соответствии с его потребностями и ограничениями его органов. Поэтому полученные результаты не вызывают никаких сомнений или извинений. При выполнении своей работы автор почти на каждом шагу сталкивалась с противодействием, которое иногда перерастало в преследование и это со стороны тех, кто должен был первым приветствовать физиологические истины, которые провозглашает этот текст. Проведенные исследования, особенно те, которые включали в себя посмертное вскрытие, были достигнуты только благодаря чистой личной решимости, при содействии нескольких авторитетных специалистов. Считается, что эти вскрытия являются уникальными в истории искусства врачевания, поскольку автор не знает ни одного другого исследователя, который имел бы возможность таким образом связать органические последствия болезни непосредственно с ее происхождением. Более того, каждое исследованное тело в течение более или менее длительного периода перед смертью было свободно от дозы лекарств, предлагая для исследования ткани, не затронутые недавним искусственным химическим стимулом или деструктивным изменением по аналогичной причине.
Прогресс человечества всегда был связан с постоянными открытиями и осуждать достижения искренних и добросовестных искателей истины среди медиков было бы не только недостатком суждений, но и фактической умственной неспособностью. Автор, однако, отличается от этих ученых в ряде аспектов, главным образом потому, что она всегда придерживалась мнения, что выдающейся потребностью человечества является образование в области здравоохранения. И, хотя она указала, что медицина, наконец, пробудилась к этой потребности, слишком много ее практиков все еще посвящены патологическим, а не физиологическим исследованиям. Раньше ежедневник семейного врача состоял из записей посещений домашних хозяйств для лечения кори, скарлатины, дифтерии, брюшного тифа или малярии. Этот человек был обучен лечить болезни и почти ничего не знал о профилактических мерах, санитарии, гигиене или питании, да и медицинская программа обучения не давала таких знаний. Слишком долго врач изучал болезнь и смерть, исключая здоровье и жизнь. Отсюда снова следует, что, хотя факты, представленные в тексте, предназначены в первую очередь для неспециалистов, тем не менее, поскольку они во всех случаях подтверждаются, серьезное расследование должно последовать со стороны тех ученых, которые не связаны предрассудками, чтобы отвергнуть любой культ, не санкционированный традициями и доктринами их собственной организма практики.
В течение многих лет медицинские исследования были направлены в основном на классификацию симптомов болезни и выделение микроорганизмов, обнаруженных при ее наличии. Из-за этого врач может и часто откладывает конкретное лечение до тех пор, пока симптомы не разовьются до такой степени, что можно будет поставить точный, по его мнению, диагноз. Не думается, что любой разумный человек не согласится с автором, когда она скажет, что первое, на что следует обратить внимание в больничной палате, первое, на что обращает внимание практикующий естественную терапию – это возможность выздоровления и необходимость быстрых и эффективных действий, направленных на искоренение причины болезни.
Евангелие крепкого здоровья основано на принципах профилактики заболеваний и во введении ко второму изданию этой работы, опубликованному в 1908 году, можно найти такие слова: «Никто не знает лучше, чем думающий представитель медицинской профессии, что настало время, когда профилактика, а не лечение, станет ключевым моментом в терапии». О том, что это пророчество, как оказалось, частично сбылось, свидетельствует направление мысли в каждой недавней статье на тему медицинского прогресса в авторитетных профессиональных изданиях. Семейного врача теперь призывают обучать своих пациентов и свое общество профилактическим мерам и так располагать себя по отношению к своим клиентам, чтобы теперь его главная задача будет заключаться в поддержании их здоровья, а не в лечении больных. Это означает, что медицина, признавая специалиста, признает также, что семейный врач как класс должен составлять основу всех истинных медицинских услуг, и что он должен поддерживать самые близкие отношения с теми, кому требуется его руководство.
Именно этим и занимаются практикующие естественную терапию на протяжении последних пятидесяти лет и более. Ибо они всегда утверждали, что истинное восприятие причины и следствия – это мать врача и что при таком понимании не может быть никаких сомнений относительно лечения. Другими словами, не человек, а природа является врачом и природа указывает на свои лечебные процессы в существующем состоянии болезни. И те, кто следует природе в ее физическом законе, утверждают далее, что любая информация, которую они получают о процедуре, посредством которой осуществляются естественные лечебные процессы, должна свободно передаваться их пациентам, чтобы в будущем последние могли в значительной степени освободиться от зависимости от профессионального руководства.
Укрепление и поддержание человеческого тела полностью лежит на его владельце и он должен быть осведомлен о его частях и о задачах по сохранению, которые они выполняют, в максимальной степени. Невежество в этих вопросах – это всеобщий недостаток, проистекающий из привычки зависеть от других в получении специализированной информации. Послание, содержащееся на последующих страницах, если оно правильно воспринято и исполнено, в значительной степени заменяет состояние слепой зависимости от негармонизированных фактов и теорий – опорой на себя и естественные законы природы.
ЛИНДА БЕРФИЛД ХАЗЗАРД
Уайлдернесс Хайтс,
Олалла, штат Вашингтон
Часть первая. Историческая
Глава I. Пионеры лечебного голодания в Америке
В этой главе автор предлагает рассказать о своем личном знакомстве и дружбе с теми двумя пионерами в деле естественной терапии, чьи имена и дела выделяются как никакие другие благодаря их интеллектуальности, смелости и способности постигать фундаментальные истины, которые более или менее случайно были открыты каждому из них примерно в одно и то же время. Глава также содержит краткое описание вклада автора в терапевтическое голодание, а также трудности и преследования, которым она подвергалась.
Прошло около полувека с тех пор, как газеты этой страны были заполнены статьями о докторе Генри С. Таннере и его утверждении, что он сорок два дня обходился без пищи. Одна из моих целей при написании этой главы – развеять вымысел о том, что голодания, которые проводил доктор Таннер, были сделаны для того, чтобы привлечь к себе внимание – просто ради рекламы, но это не так. Естественно, эти проведенные голодания привлекали внимание, и такие периоды воздержания от пищи все еще привлекали бы внимание, если бы о них узнала общественность. Но у доктора Таннера была другая цель, и она лучше всего выражена в его собственных словах, приведенных в личном письме от 28 декабря 1911 года.
Он говорит: «Я действительно считаю, что имею право называться отцом лечебного голодания в этой стране, потому что еще в 1877 году я потерял надежду когда-либо восстановить то, что можно назвать нормальным здоровьем. Тогда я находился в Миннеаполисе, занимаясь своей профессией, и после напряженной работы с тяжелобольным пациентом я практически потерял сознание. В то время я был на таком низком физическом и психическом уровне, что мне было все равно, выживу я или умру и я решил, что, поскольку лекарства не приносили мне облегчения, я уморю себя голодом до смерти, прежде чем снова испытаю физические страдания, которые были моими в течение нескольких месяцев до этого. Соответственно, я сказал доктору Мойеру, моему консультанту, что больше не буду есть пищу, пока не умру или не восстановлю здоровье». Следует помнить, что доктор Таннер был полностью аккредитованным доктором медицины.
Зафиксированные факты таковы. 15 июля 1877 года доктор Генри С. Таннер был вызван на консультацию с доктором А. Мойером из Миннеаполиса, штат Миннесота, для рассмотрения критического случая, который задержал их до поздней ночи. На следующий день доктор Таннер почувствовал себя плохо и не выходил из своей комнаты. В течение дня он выпил немного молока, как и на следующий день. Но это была последняя пища, принятая им до 29 августа, то есть в течение сорока двух дней. И доктор Таннер и доктор Мойер сошлись во мнении, что с точки зрения медицинской диагностики симптомы в данном случае были симптомами низкой желудочной лихорадки. Во время «лечения» доктор Таннер занимал комнату в доме доктора Мойера и ни разу не был прикован к постели. В течение всех сорока двух дней воздержания от пищи он не принимал в желудок ничего, кроме воды, но ее он пил свободно, когда испытывал жажду.
В конце десятидневного голодания симптомы его расстройства исчезли, он набрался сил и во всех отношениях демонстрировал физическое и умственное улучшение. Доктор Мойер, однако, часто повторял доктору Таннеру, что тот придерживается курса, который он, доктор Мойер, считал самоубийственным, но доктор Таннер упорствовал и мы имеем в небольшой книге «Сорок дней без пищи» запись полного проведенного голодания, сделанную пером доктора Мойера. Последний говорит, подробно описав ежедневные переживания своего «пациента» в течение сорока дней:
«Дело продолжалось до тех пор, пока я не встревожился и не стал настойчиво уговаривать доктора Таннера снять раздражение желудка приемом молока, на что он в конце концов согласился. На следующий день – сорок второй день голодания – он съел крекер и выпил немного лимонада, но желудок его отверг». В свете более современных знаний о терапии голодания этого следовало ожидать. Но позже в тот же день доктор Таннер отправился в центр города и, вернувшись домой через полчаса, сказал доктору Мойеру: «Ну, доктор, думаю, я покончил с делами навсегда. Я не только выпил пинту молока, но и съел пять груш и половину арбуза хорошего размера».
Ни доктор Таннер, ни доктор Мойер не вели никаких записей о явлениях этого проведенного голодания. Единственные сохранившиеся данные касаются быстрого и общего облегчения симптомов дистресса[1 - Состояние страдания, при котором человек не может полностью адаптироваться к стрессовым факторам и вызванному ими стрессу и демонстрирует неадаптивное поведение. (Здесь и далее – примечание переводчика).], все из которых исчезли к десятому дню голодания, а также упоминается, что у доктора Таннера не было испражнений из кишечника с 15 июля по 31 августа, то есть с интервалом в 47 дней. Проводить голодание таким образом сегодня было бы равносильно попытке катастрофы, поэтому рекорд, сделанный доктором Таннером в этом, его первом исследовании длительного воздержания от пищи ради здоровья, становится еще более примечательным.
Голодание, о котором идет речь, было начато с целью снять воспаление желудка и оно было продолжено после того, как активные симптомы утихли, чтобы проверить ценность научных учений о том, сколько времени человек может прожить без пищи. Никакого плана не было разработано, поскольку, как уже говорилось, решение провести голодание пришло внезапно, не было и намерения привлечь внимание общественности к этому вопросу.
Но результат эксперимента доктора Таннера был настолько удивительным и настолько успешным с терапевтической точки зрения, что доктор Мойер не смог молчать и рассказал об этом нескольким своим друзьям, среди которых был репортер газеты «Сан-Поль Пионер Пресс». Это практически вызвало необходимость публичного изложения фактов, что привлекло широкое внимание к доктору Таннеру и вскоре газеты по всей стране опубликовали статьи и интервью, многие из которых пытались поставить под сомнение правдивость доктора. Особенно медики, почти все, когда их спрашивали на эту тему, заявляли, что такое голодание физически невозможно, а медицинские журналы публиковали такие заявления как научные факты.
Эти нападки на честность доктора Таннера, по его мнению, могли повлиять на его профессиональную репутацию и тогда он решил говорить за себя. Он сделал это через колонки газеты «Сан-Поль Пионер Пресс» в статье, повторяющей то, о чем говорилось выше, вместе с другими заявлениями и аргументами, которые не будем здесь цитировать.
В течение некоторого времени после публикации этого сообщения проявлялся значительный интерес, особенно на Среднем Западе, к теме проведения голодания, но не из-за его терапевтических возможностей, а из-за сомнения в том, что человек может подражать Христу и совершить чудо во плоти. Ведь пост Христа, длившийся сорок дней и ночей, как тогда, так и сейчас ортодоксальные верующие причисляют к чудесным событиям.
В последующие годы доктор Таннер пошел дальше и, как он пишет в письме к автору от 23 февраля 1912 года: «Мое второе голодание, проведенное публично, было названо «Великой американской сенсацией», а его новаторские события были переданы по телеграфу во все концы мира. Мои советники составили для меня мудрый план. Моей целью были не деньги, а избавление от одиозной шумихи, несправедливо навлеченной на меня медицинскими врагами всякой праведности. Право восторжествовало и копья ненависти, брошенные в меня, своим ударом подняли медицинскую профессию на посмешище всему миру. Все предсказания о провале были сведены на нет, и я вышел победителем и более чем победителем, несмотря на медицинских голиафов, выступивших против истины».
Это заявление было сделано доктором Таннером через тридцать два года после того, как он провел свое знаменитое второе голодание в Нью-Йорке. Голодание начался 28 июня 1880 года и закончился в полдень 6 августа 1880 года, полных сорок дней.
Углубляться в споры, которые вызвала эта публичная демонстрация, здесь было бы бесполезно. Достаточно сказать, что доктор Таннер успешно отстаивал свою правоту и доказал свое утверждение, что человек может воздерживаться от пищи в течение сорока дней и остаться в живых. Кроме того, он показал, что физическое состояние его тела значительно улучшилось в результате его опыта и что терапевтическая ценность воздержания от пищи является установленным фактом. В результате этого испытания имя доктора Таннера стало нарицательным и по сей день в работах, совершенно не связанных с этой темой, встречаются ссылки на старого доброго доктора.
Доктор Генри С. Таннер родился в Англии в 1831 году. Он умер в Сан-Диего, штат Калифорния, в сравнительной безвестности в 1919 году. Восемьдесят восемь лет жизни, большая часть которой была посвящена борьбе с ортодоксальными представителями своей профессии! Однако он никогда не терял ни душевного равновесия, ни хорошо развитого чувства юмора. Он также никогда не опускался до подлостей мелких споров, хотя и был откровенен до конца. На протяжении всей своей практики, а он всегда активно участвовал в работе своей профессии, он осуждал использование лекарств, полностью полагаясь на естественную терапию. Когда его кошелек был полон, его средства поступали в распоряжение нуждающихся и вся его личность была такой, которая несла в себе и выражала Золотое правило.
С 1877 года доктор Таннер применял в своей практике проведение голодания. В этом отношении он немного уступает доктору Эдварду Хукеру Дьюи, но он не стал, как доктор Дьюи, делать из своих знаний основу культа, фундамент школы.
Когда в 1911 году автор подверглась преследованиям со стороны политических членов ортодоксального направления медицины и была обвинена в том, что стала причиной смерти одного из своих пациентов от голода, доктор Таннер встал на защиту, о чем свидетельствует следующее письмо: «Наши местные газеты опубликовали материал, касающийся вашей профессиональной деятельности. Поскольку я являюсь отцом голодания, я заинтересован в вашем благополучии. Если я могу быть полезен, прикажи мне и в меру моих возможностей я с радостью откликнусь».
Большего и просить нельзя, но доктор Таннер сделал больше. Показания свидетелей, не имеющих прямого отношения к делу, были запрещены на суде предвзятым судьей, поэтому воспользоваться предложением доктора в это время было невозможно. Но позже, пока дело рассматривалось в высших судебных инстанциях, доктор Таннер приехал в Сиэтл и они с автором много раз выступали вместе на трибуне на благо дела лечебного голодания. В то время ему был восемьдесят один год, и он обладал всеми своими способностями, за исключением того, что был слегка глуховат. По возвращении в Лос-Анджелес, где он затем поселился, он продолжал практиковать «естественные методы» по медицинской лицензии.
Доктор Таннер умер от старости в 1919 году в Сан-Диего. Это печальная участь для тех, кто должен был чувствовать себя обязанным, что последние дни этого мягкого, но твердого в своих принципах человека прошли в окружной больнице. Автор отсутствовала за границей в течение почти четырех лет и потеряла связь с доктором, только по возвращении в эту страну после его смерти она узнала факты, которые здесь описаны. Восемьдесят восемь лет жизни, сорок два из которых были посвящены продвижению того метода лечения, с помощью которого была спасена и продлена его собственная жизнь, а также обучению других естественному пути к здоровью, о далеко идущих последствиях которого никто из нас никогда не узнает! Поскольку он пропагандировал и практиковал голодание и другие естественные терапевтические меры в течение долгих сорока двух лет и первым привлек внимание общественности к возможностям голодания как лечебного средства, доктору Генри С. Таннеру по праву принадлежит первое место среди пионеров лечебного голодания.
Как раз в то время, когда доктор Таннер в Миннеаполисе открыл для себя ценность воздержания от пищи как терапевтической меры, другой врач в Мидвилле, штат Пенсильвания, что можно назвать чистой случайностью, получил откровение о силе природы в болезни по аналогии с опытом Таннера. Удивление вызывает совпадение во времени и обстоятельствах. Доктор Таннер определенно утверждает, что его первое испытание голодания было личным и экспериментальным и что он начал свой первый опыт 17 июля 1877 года. Доктор Эдвард Хукер Дьюи на странице 48 своей книги «Истинная наука жить» пишет следующее: «В жаркий день июля 1877 года я вошел в дом, чтобы взять на себя ответственность за случай брюшного тифа, который должен был пробудить все возможные способности, как электрический заряд». Доктор начал лечить этот случай в ортодоксальной медицинской манере и для поддержания сил и жизненной энергии, с медицинской точки зрения, его обязанностью было принудительное кормление. Но, к счастью для пациента и для будущего научного голодания, каждая доза лекарства или пищи, каждый глоток воды мгновенно отвергался желудком и это состояние сохранялось более трех недель. В связи с этим доктор Дьюи отмечает: «Я был очень удивлен, так как даже без еды я обнаружил очищение языка и явный прирост умственных и физических сил, который стал еще более заметным в то время, когда, к моему дальнейшему удивлению, можно было переносить пищу. Я, однако, решил позволить природе продолжать действовать и с конца третьей недели я наблюдал, не пытаясь насильно кормить, до тридцать четвертого дня, когда мой пациент, с естественным голодом в доказательство, начал есть и восстанавливаться с окончательным возвращением к нормальному энергичному состоянию.
«Здесь – продолжает он – был наглядный урок:
1. Жизненная сила поддерживается без пищи.
2. Умственная и физическая сила возрастает по мере уменьшения симптомов болезни.
3. Излечение без помощи лекарств и излечение, которое было абсолютно полным во всех отношениях.
4. Никакого необычного истощения организма.
В более поздние годы, рассказывая о своем раннем опыте, связанном с голоданием при болезни, доктор Дьюи, как в разговоре, так и в письменном виде, очень подробно останавливался на полной перемене личного мнения и убеждений, которые произвели условия и исход этого случая. В своих нескольких книгах он подробно описывает результаты этой перемены мышления и эта история не менее интересна, чем приключения или роман, поскольку она привела этого человека к тому, что он всю жизнь отстаивал и применял на практике метод, диаметрально противоположный тому, которому его учили и который он до этого сделал своей профессией. Это также привело его к спорам, насмешкам и преследованиям.
Тот, кто становится отступником от устоявшегося вероучения, скорее всего, окажется изгоем в обществе верующих в это вероучение. И доктор Дьюи, однажды встав на путь, который он считал истинным, не стал исключением из общей судьбы. Его коллеги-медики поначалу окрестили его эксцентричным – даже сумасшедшим. И прошло совсем немного времени, прежде чем его присутствие на консультациях и в профессиональных собраниях стало нежелательным. Фактически, местное медицинское общество потребовало его отставки как члена своего органа. Но доктор Дьюи обладал, помимо прочих достоинств, мужеством и он никогда не дрогнул, а стойко и неуклонно продолжал идти по выбранному пути, пока его открытие и его учение не были вынуждены признать сначала его пациенты, а затем и его коллеги, благодаря результатам, которые принесли его методы.
Доктор Дьюи, пожалуй, наиболее известен миру как активный сторонник «плана без завтрака», а его книга с таким названием обошла весь земной шар. Но и другие его работы, в частности «Истинная наука жить», заслуживают внимательного прочтения, хотя в свете более поздних и более научных открытий его теория и практика голодания оставляют желать лучшего.
Однако автор не ставит перед собой цель критиковать работу пионеров в искусстве и науке физиотерапии, поскольку достаточно того, что эти люди впервые изложили современную естественную практику, которая впоследствии была развита и доработана их учениками. Следует также помнить, что, как и положено каждому первопроходцу, они не стали исключением из правил и подверглись поношению и гонениям со стороны тех, кто должен был поддерживать их исследования, кто должен был вместе с ними изучать возможности их открытий. Укоренившийся авторитет неизменно избегает насмешек и преследований, поскольку в большинстве случаев он сам лишен проницательности и инициативы и самодовольно довольствуется тем, что живет в порочных тисках ортодоксального подхода к лечению.
Доктор Дьюи родился в мае 1839 года в Уэйленде, штат Пенсильвания. В конце пятидесятых годов он поступил на работу к местному аптекарю и провел два года, раздавая лекарства и впитывая фармацевтические знания. Он говорит про себя, что в то время он соприкоснулся со всеми видами врачей и со всеми видами «измов» в медицинской практике и что счетчик рецептов является замечательным откровением литературных и научных достижений медицинской профессии, но он не может объяснить относительную степень успеха людей, которые не имеют ни малейшего оттенка научного представления о действии лекарства в соответствии с потребностями и выявленными симптомами. Далее он говорит, что его аптечный опыт привел к медленно развивающемуся убеждению, что, как приспособление средств к цели, применение лекарств для лечения болезней является одним из самых ненаучных человеческих призваний. Очевидно, что это убеждение не стало в то время сущностью в сознании доктора, поскольку оно не помешало ему продолжить учебу, которая в конце концов привела его в колледж медицины и хирургии Мичиганского университета. Этот колледж он окончил в 1864 году со степенью врача и почти сразу же мы видим его исполняющим обязанности помощника хирурга в армии Соединенных Штатов, служащим в полевом госпитале в Чаттануге, штат Теннесси.
После демобилизации по окончании войны доктор выбрал своим полем деятельности город Мидвилл, штат Пенсильвания и осенью 1866 года стал врачом общей практики в этом небольшом городе, насчитывавшем тогда около десяти тысяч жителей. Здесь в течение одиннадцати лет он следовал по ортодоксальным путям, все еще с медленно развивающимся убеждением, которое беспокоило его профессиональную мысль, пока, как уже говорилось, в 1877 году не появился внезапный свет его убеждение, подтвержденное теперь, стало руководящим принципом всей его оставшейся жизни.
Отныне доктор Дьюи был очень успешен в своей практике, основанной на том, чтобы заставить своих пациентов воздерживаться от пищи в течение коротких или длительных периодов времени, на открытии плана отказа от завтрака и на внушении своим последователям в болезни и в здоровье благотворного влияния свежего воздуха, чистой воды и солнечного света. Но, как уже было сказано, многое в основах его метода нуждалось в пересмотре, и ему, как и доктору Таннеру, досадно не хватало понимания того, что во время экстремального процесса элиминации, вызванного голоданием, необходимо постоянно использовать быстрые и эффективные вспомогательные гигиенические средства. Он отвергал использование клизм или внутренних ванн, предпочитая и настаивая на том, чтобы ждать, пока кишечник не начнет действовать «естественным образом», как он это называл. В более поздние годы, когда писательница поступила в качестве студентки у доктору Дьюи, ее собственное мышление заставляло ее сначала предлагать, а затем и осуждать это и другие жизненно важные упущения в процедуре и однажды только ее дружеское отношение к своему наставнику предотвратило разрыв отношений. Только за несколько месяцев до смерти доктора Дьюи он частично признал свою ошибку в этих вопросах и выразил сожаление по поводу того, что постоянно советовал не использовать клизму, которую он в конце концов признал самым необходимым гигиеническим приспособлением, связанным с научно проведенным голоданием.
Физиология воздержания от пищи для профилактики и облегчения болезней, определенная доктором Дьюи и опубликованная во всем мире, вне всякого сомнения, верна. Но доктор сильно заблуждался в вопросах гигиены, необходимой для успешного проведения лечебного голодания. Не принимая ни выводящей и очищающей помощи клизмы, ни ежедневного очищения поверхности тела, он игнорировал также пищевые требования, как подготовительные, так и последующие интервалы полного воздержания от еды. А что касается роли питания в здоровье, то доктор продемонстрировал общий недостаток медицинской профессии, которая тогда, как и сейчас, кажется, рассматривает пищу просто как топливо для тела, не обращая особого внимания на ее усвояемость или содержание питательных веществ.
Доктор Дьюи умер от паралича, который возник исключительно из-за ошибки в личном питании. Он добросовестно соблюдал свой «план без завтрака», который он советовал другим, но пищевая ценность, приспособляемость к пище, сочетание продуктов – все это игнорировалось в двух ежедневных приемах пищи, которые он позволял себе. Его рацион составляли мясо и рыба, яйца и молоко, хлеб и выпечка, сравнительно немного овощей в сочетании и те в основном из более крахмалистых видов. Неудивительно, что вены затвердели, кровяное давление повысилось, и развился окончательный паралич.
Доктор Дьюи перенес свой первый приступ апоплексии 28 марта 1904 года. В течение шестнадцати дней он проводил голодание и постепенно наступило улучшение, настолько сильное, что через несколько месяцев он снова стал активным в своей профессии. В то время автор очень хотела, чтобы доктор принял ее доказанные выводы относительно внутренней ванны и питания, необходимое при завершении голодания. Но безрезультатно и ее предупреждение оставалось некоторое время без внимания, пока вновь не возникли нежелательные симптомы и доктор Дьюи согласился прекратить свою практику и приехать в Миннеаполис, чтобы находиться под присмотром и руководством своего бывшего ученика. Он задержался с отъездом и 10 декабря 1904 года случился второй паралитический припадок, в результате которого он умер 21 числа того же месяца.
В личном общении с доктором Дьюи и в обширной переписке он всегда с большим вдохновением и широким видением останавливался на том, что он называл «Новым евангелием здоровья», постоянно подчеркивая мысль о том, что урок, который он стремится передать, применим к каждому человеческому заболеванию. Он часто говорил, что хочет, чтобы я, как и он, ясно увидел божественную руку в лечении через обратную эволюцию.
Под этим он подразумевал то, что болезнь в ее структурных изменениях является делом рук самой природы – так же ясно, как и в тех структурных изменениях, благодаря которым тело первоначально развивалось. И далее он добавил, что лечение болезни – это аналогичный процесс, обратный ее причине. Эти рассуждения ясны и логичны, а их выводы являются истинными.
Доктор Дьюи умер, но его работа живет и, поскольку его ум был системным и научным. Заложенный им фундамент для нового Евангелия здоровья – которое, тем не менее, является древнейшей из гигиенических истин, потому что это собственная система законов природы – будет стоять вечно. Естественная терапия обязана доктору Эдварду Хукеру Дьюи признанием и почетом как первому научно обоснованному пионеру в области лечебного голодания.
Поскольку оставшаяся часть данной главы посвящена личной работе автора, ей, надеюсь, будет простительно говорить от первого лица.
Моя работа в области естественной терапии началась почти тридцать лет назад, а точнее, в июле 1898 года. Как и доктор Таннер, я пришла к своим предварительным знаниям через болезнь. Моя юность, проведенная в озерном крае Миннесоты, была посвящена здоровой, спортивной жизни, наполненной всевозможными упражнениями и работой на свежем воздухе. Моя мать, которая никогда в жизни не прикасалась к животной пище, обладала знаниями о пищевых сочетаниях и кулинарии, которые были чисто инстинктивными, поскольку на ее пути не было никаких возможностей для их приобретения. Вследствие этого на семейном столе присутствовала в основном вегетарианская пища. Мой отец, придерживавшийся таких же привычек и убеждений, к сожалению, примерно в то время, когда мне было семь лет, настолько пошел на компромисс со своими принципами, что ежегодно нанимал врача для заботы о здоровье семьи. Этот врач, как и большинство представителей его профессии в то время, был убежден, что все дети являются носителями кишечных паразитов и что периодические дозы какого-нибудь паразита просто необходимо убивать в детском кишечнике. Поэтому мне, вместе с моими братьями и сестрами, давали какие-то большие голубые таблетки, являющиеся сильным лекарством, содержащим ртуть. Теперь я допускаю, чего, конечно, не могла тогда подозревать, что этот сильный яд нанес непоправимый вред моему кишечнику, замедлив и предотвратив его развитие и рост до такой степени, что и по сей день я вынуждена ежедневно прибегать к клизме.
После опыта с голубой таблеткой я долгое время не могла прийти в себя. Ни один вид питания, как бы тщательно оно ни было подобрано, не подходило мне и вся последующая жизнь до конца моего детства и вплоть до юности превратилась в тоскливый поиск здоровья. В этих поисках я узнала многое из того, что тогда учили о диетологии как из ортодоксальных и неортодоксальных источников, но никакого постоянного облегчения мною никогда не было получено, пока в 1898 году я не услышал о работе и замечательных успехах доктора Дьюи. В результате полученного вдохновения я с некоторым трепетом попытался проводить голодание и провела четыре дня без пищи. Чуть позже я решилась на продолжительное голодание и попробовала воздерживаться от пищи целую неделю, причем эффект был настолько явным, что все мои сомнения, которые я мола испытывать, полностью исчезли. С тех пор я проводила голодание много раз и, когда было необходимо, в течение более длительных сроков. И я приписываю крепкое здоровье, которое сейчас у меня есть, а также сравнительно долгий срок жизни, которого я достигла, практике того, что я проповедую – приему своего собственного лекарства.
Вскоре после того, как я начала проявлять практический интерес к голоданию, я познакомилась с доктором Дьюи и по его приглашению отдала себя под его опеку. В то время я изучала остеопатию, но после семестра, проведенного под руководством доктора Дьюи и с моим собственным опытом голодания, чтобы направлять меня, я убедилась, что остеопатия сама по себе не является панацеей, как утверждают ее сторонники, но я верила, как верю и сейчас, что в сочетании с другими лечебными мерами, среди которых питание и голодание являются наиболее важными, и их лечебная ценность может быть значительно увеличена. И я убедилась в этом.
В Миннеаполисе, где я впервые поселилась, моя ранняя практика оказалась нелегкой, но постепенно я с удовлетворением увидела, как она постоянно и уверенно растет, потому что результаты, полученные вследствие моего довольно радикального применения полного голодания, удивили как доктора Дьюи, так и меня саму. Пациенты, признанные врачами неизлечимыми, выздоравливали при соблюдении установленного мною режима, а симптомы варьировали от хронических запоров, диабета, болезни Брайта и сифилиса до паралича. Призванная на Тихоокеанское побережье в 1906 году, я решила там остаться и летом того же года открыла офис в Сиэтле. Вскоре после этого я начала сталкиваться с организованным преследованием со стороны медиков, которым помогали газеты, контролируемые представителями этой профессии. Смерти, произошедшие под моим наблюдением, получили широчайшую огласку, а написанные о них истории были искажены и наполнены подтекстами, намеками и угрозами.
В 1912 году я предстала перед судом по обвинению в умышленном причинении смерти английской пациентке от голода. Присяжные, разделившиеся между собой, но подталкиваемые к решению предвзятым судьей и общественными настроениями, разжигаемыми публичной прессой, решили, что мое преступление было непредумышленным убийством, после чего я была приговорена к минимальному сроку в два года тюремного заключения. Я отбывала эти годы день за днем в душевных и телесных муках, пока, наконец, губернатор Вашингтона не убедился в моей невиновности и чудовищной несправедливости содеянного и не помиловал меня без всяких условий, восстановив все права и привилегии, которых я лишилась по причине своего осуждения.
В 1916 году, вскоре после помилования, меня вызвали в Новую Зеландию для ведения дела моего друга и я провела в этой стране почти четыре года, каждый день посвящая большой и успешной практике. Но домашние узы и обязанности вернули меня на родину, и здесь я продолжаю работу в улучшенном окружении, с расширенными возможностями, с перспективой и концепцией, расширенными опытом, с которым мои предшественники и современники сравниваются как с багате?лями[2 - Небольшая, лёгкая в исполнении музыкальная пьеса, главным образом для фортепиано.].
Благодаря моей тесной связи с доктором Дьюи в первые годы моей работы, потому что он счел меня врачом, достойным его доверия в последние часы своей жизни, и потому что я максимально развила его теорию и его искусство, я не думаю, что мне может быть отказано в месте с ним и с доктором Таннером в качестве пионеров в терапевтическом голодании.
Есть и другие, как врачи, так и неспециалисты, которые заслуживают признания как пионеры в продвижении голодания, как лечебной меры. Среди них следует упомянуть Чарльза К. Хаскелла, ныне покойного, также писателя и издателя книг, который был другом доктора Дьюи и его издателем, Ллойда Джонса, главу фирмы «Х. А. Джонс и сыновья, Лтд», книготорговцев и издателей, из Вангануи, Новая Зеландия, чья личная пропаганда, труды и публикации сделали так много для распространения нового Евангелия здоровья по всей Австралии и Южным морям и покойный доктор К. Е. Пейджа из Бостона. Все они имеют право на место и почет за свои неустанные усилия в поддержку доктрины, провозглашенной на страницах этой книги.
Часть вторая. Теория голодания
Глава II. Единство, болезнь и лечение
Болезнь и лечение – это единство. Первое нельзя подавлять, чтобы не допустить провала второго. Для того чтобы получить ясное представление о сути текста, необходимо кратко объяснить смысл мысли, выраженной в первом предложении и принципы, на которых основана эффективность проведения голодания в лечении болезней. Это также необходимо для определения различий между голоданием и голодом, чтобы в дальнейшем обсудить физиологические изменения, развивающиеся при последнем явлении, поскольку в народном сознании голод неизменно путают с голоданием.
Голодание определяется следующим образом – добровольный отказ от пищи в организме, который является больным и который, из-за болезни, не требует и не желает питания, пока, отдохнувший, очищенный, он снова будет в состоянии возобновить свои метаболические процессы. Тогда, и только тогда, поставляется пища, тогда, и только тогда, появляется естественный голод.
Для целей данного текста голод определяется как отказ от пищи – случайный или намеренный для организма, нуждающегося и требующего пропитания. Голод, истинное желание пищи, указывает на потребность в ней, и когда ее призыв отвергается, наступают катастрофические последствия.
Облегчение физического дисбаланса путем добровольного отказа от пищи основано на логическом заключении приведенного здесь аргумента о том, что, не обращая внимания на различные симптомы, которыми болезнь проявляется у разных людей, всегда присутствует одно преобладающее болезненное явление – нечистый ток крови. И причиной нечистой крови является в первую очередь неправильное питание.
Здесь необходимо пояснить важное различие в состоянии организма. Органическое заболевание, будь то врожденное, или являющееся результатом постоянного функционального нарушения, или физического шока, это то, в котором один или несколько органов тела деформированы, недоразвиты, или иным образом структурно неполноценны, чтобы помешать его работе, состояние, сравнимое с состоянием машины с неисправной шестеренкой.
Функциональное заболевание – это такое состояние, при котором жизненно важные органы в целом в состоянии выполнять свою работу, но некоторые из них частично или полностью утратили способность функционировать из-за застойных явлений и раздражения в результате химического превращения пищи во вредные вещества по причинам, о которых мы расскажем позже. В таком состоянии в кишечном канале и других местах происходит брожение и гниение, образуются токсины, которые попадают в кровь, ухудшая ее качество и нарушая жизненные процессы. Дополнительный труд ложится и на другие органы, поскольку они не только стимулируются в ненужной степени присутствием вредных для их деятельности веществ, но и вынуждены выполнять, насколько это возможно, работу своих неполноценных союзников.
Органическое заболевание само по себе является причиной неправильного питания, ибо, когда оно присутствует, затронутые органы всегда частично не полностью выполняют свои функции. Хотя эта форма болезни, как правило, вне надежды на выздоровление, его вредные результаты могут быть сведены к минимуму. Это можно сделать с помощью разумного применения голодания в правильно регулируемых интервалов времени и сочетанием воздержания от пищи с корректирующим питанием. Это удлинит жизнь страдальца в той степени, в которой дефектный организм позволит действовать жизненной силе организма.
Функциональные заболевания и их конечное следствие, функционально обусловленные органические заболевания, являются результатом нарушения питания из-за неправильных методов питания, неправильного подбора пищи или питания, с которым не в состоянии справиться метаболические процессы. Последние включают в себя те операции, с одной стороны, мертвая пища преобразуется в живую ткань, а с другой стороны, живая материя распадается на более простые продукты в клетке или организме. При любом из этих обстоятельств вырабатываются яды, которые наносят вред организму, пока, наконец, состояние не становится общим и не проявляется болезнь. Субъект не может не знать о нарушениях в течение некоторого времени, предшествующего фактической инвалидности, так как незначительные боли и недомогания дают достаточное предупреждение. Мягкие профилактические меры, принятые при появлении первых симптомов, упреждают последующие радикальные меры, но естественная способность организма противостоять телесному насилию ограничена только индивидуальными особенностями, а они могут допускать длительные нарушения гигиенических законов. Как правило, положительная остановка не наступает до тех пор, пока физический механизм не будет почти полностью заблокирован пищевыми отходами и продуктами их переработки.
Возможно, что с первого взгляда изложенные здесь принципы могут быть не полностью поняты, поэтому, как важные предпосылки для аргументации, они снова перечислены для справки студента в связи с основным текстом.
При заболеваниях, какие бы аномальные условия ни присутствовали, каковы бы ни были номинальные симптомы, всегда обнаруживается нечистая кровь.
Нечистая кровь вызывается, прежде всего, нарушением питания.
Нарушенное питание появляется в результате:
a. Поступления в организм пищи, неправильно подобранной по виду или количеству, неправильно приготовленной или неправильно переработанной в ротовой полости.
b. Поступления в организм пищи, которая, возможно, была правильно выбрана, приготовлена и съедена, но ее количество больше, чем необходимо для восстановления и роста тканей.
c. Нервная сила, заторможенная в своем источнике, в какой-то точке передачи, или рефлекторным стимулом, раздражением, в своих окончаниях.
d. Психическое возмущение, такое как беспокойство, страх, ревность, гнев и тому подобное.
При наличии любой из этих причин, пища, попавшая в организм, не переваривается полностью, бродит и гниет, вырабатывая циркулирующий яд, который создает и продолжает болезнь до тех пор, пока не будет устранена причина, вызвавшая ее появление в организме человека.
Врожденные или приобретенные органические заболевания и функционально обусловленные органические заболевания на поздних стадиях воплощают в себе дефекты формы, размера или клеточной структуры любого из жизненно важных органов. За исключением редких случаев хирургического вмешательства, такие структурные недостатки не поддаются исправлению, но тщательно подобранное питание в сочетании с разумным применением голодания и его вспомогательных средств принесет облегчение и продлит жизнь.
В болезни, у которой чисто функциональная причина, жизненно важные органы нормально развиты и физически совершенны по структуре, но их деятельность затруднена пищевым избытком и его токсичными продуктами. Функционально вызванная болезнь – это состояние, которое всегда допускает полное выздоровление, а излечение – это уверенность, когда естественному закону природы позволено идти своим чередом.
Любой симптом болезни свидетельствует о наличии яда, циркулирующего в крови. Традиционный метод лечения неизменно направлен на подавление симптома болезни, а не на устранение его причины. С другой стороны, при естественном подходе к ситуации – болезнь рассматривается как извращение здоровья и, не пытаясь подавить ее симптомы, она стремится еще больше раскрыть состояние, помогая действию очевидного процесса устранения отходов. И часто эта помощь функции выведения отходов приводит к обострению симптомов, к явному усилению тяжести болезни. Это чисто логическое и полезное следствие естественных лечебных явлений. Болезнь сама по себе является лишь процессом выведения токсинов из организма, поэтому природа, получив свободу действий, выражает себя в решительных усилиях, направленных на восстановление здоровья, нормального состояния физического существования организма человека.
Голод и болезнь не могут существовать одновременно в теле животного. Это истина, которую нельзя не подчеркнуть. Когда голод отсутствует из-за болезни, пища не нужна ни для восстановления клеток, ни для силы и все живое творение, кроме человека, подчиняется первобытному закону воздержания, когда физические весы больше не уравновешиваются во время болезни. Зная, что болезнь возникает из одного источника, естественная терапия знает также только одно средство облегчения – отдых для перегруженных работой органов пищеварения и быстрое удаление естественными средствами веществ, вредящих здоровью.
Вернемся к симптомам болезни – функция пищеварения обычно рассматривается как обширный и сложный процесс и она настолько тесно связана с функциями других частей тела, что трудно описать границы, если таковые существуют, за которыми пищеварение не оказывает никакого влияния на состояние здоровья человека. О пищеварительном аппарате обычно говорят как о пищеварительном канале и тех важных железах, которые выделяют секреты для последовательных процессов. Но поскольку поглощение и усвоение, с одной стороны, и образование и выведение продуктов жизнедеятельности, с другой, так тесно связаны с предварительным пищеварением, невозможно сформировать четкое представление о болезни органов пищеварения, например, без наблюдения за состоянием других, способствующих этому частей тела. Хотя для простоты описания можно исключить те органы, которые не принято объединять с пищеварительным аппаратом. Но это не приведет к правильному пониманию всего процесса и поэтому, если необходимо найти объяснение не только нарушенному физиологическому состоянию, но и, в некоторых случаях, структурным изменениям в органах пищеварения, необходимо расширить область исследования и обратить внимание на нервную систему, включая ее физические проявления, жидкости в организме, восстановление и разрушение тканей, а также на выделительные функции. Возможно, бессознательно признается большая часть важности этого общего взгляда, когда предполагается, что хорошее пищеварение зависит от спокойного сна, свежего воздуха, солнечного света, физических упражнений и активности кишечника, почек и кожи. Но, не обращая внимания на эти важные моменты, трудно понять природу расстройств пищеварения или выписать рецепт для их облегчения. О человеке можно действительно сказать, что в каком-то смысле его расстройство пищеварения возникает в мозге, в легких, в сердце или в почках, но необходимо четко помнить об указанных различиях, чтобы не затуманить представление о единстве болезни и лечения. Необходимо полностью понимать, что изучение болезни желудка не ограничивается этим органом, что выраженный симптом болезни – это всего лишь симптом нарушений, которые могут быть широко распространены по всему телу.
Медицина пыталась дать болезням названия, которые можно конкретно классифицировать, названия, основанные на месте проявления симптома, но это, как видно, лишь относительно оправданная концепция. Не существует симптомов, относящихся исключительно к почкам, сердцу или крови. Человек болен по одной причине – его болезнь проявляется то здесь, то там и его организм болен в целом.
Удивительно обнаружить, что нарушения функций человеческого организма не должны были уже давно быть отслежены до их единственного источника. Уже давно боль и другие мучительные симптомы болезни должны были быть признаны благожелательными предупреждениями, резкими напоминаниями о состоянии, возможно, еще не полностью развитом, но предупреждениями, которые сами по себе должны побуждать к необходимому отдыху и запрещать поступление в организм вредных веществ.
Доктрина единства причины и лечения болезни, изложенная в тексте этой работы, тщательно и серьезно исследовалась автором на протяжении более чем тридцати лет. Тысячи случаев были рассмотрены на этой основе, и каждый случай только подтвердил убежденность в том, что данный принцип абсолютно обоснован. Он выдержал все испытания. Когда наступала смерть во время голодания, вскрытие неизменно выявляло органическую недостаточность, врожденную или приобретенную за годы непрерывного функционального злоупотребления. Но во всех случаях заболевания, вызванного чисто функциональными причинами, правильное применение метода приводило к полному выздоровлению.
Насколько это возможно в работе такого объема, голодание как терапевтическое средство, с его воздействием как на тело, так и на разум, обсуждается полностью. От читателя требуется, чтобы он отбросил предрассудки и подошел к этому вопросу без предубеждения, держа перед глазами слова апостола: «Все испытывайте – держитесь того, что хорошо».
Глава III. Голод
Главной целью пищи является снабжение тканей организма элементами, необходимыми для его роста и поддержания в рабочем здоровом состоянии. В случае, если из-за неправильного пищеварения, из-за органических дефектов или из-за недостатка функций поглощения и усвоения, отходы тканей не заменяются расщепленными и наступает голод. В любом из перечисленных условий, чем больше пищи поступает, тем меньше сопротивляемость болезням, поскольку энергия должна быть направлена на устранение пищи и продуктов, которые не могут быть использованы[3 - Переварены и усвоены.] из-за физической неспособности в конечных процессах и, наконец, наступает истощение и смерть.
Доктор Э. Х. Дьюи сказал: «Тело может быть хорошо накормлено, но при этом умирать от голода». Это утверждение можно сделать более ярким и, возможно, более понятным, если сказать, что в действительности перекормленный организм постоянно находится в состоянии голода, и это происходит в результате процесса, гораздо более мучительного по своему воздействию, чем тот, который вызывает смерть при неограниченном отказе от пищи И голод такого рода, голод от перекармливания, является практически универсальным способом прекращения индивидуального существования человека, поскольку каждый симптом болезни, каждая эпидемия болезни обязаны своим развитием неправильному сочетанию продуктов питания, потребляемых всегда в избытке, и обычно намного больше, чем требуется организму, с недоеданием как следствием.
Каждая клетка, которая входит в структуру человеческого организма может рассматриваться как единое целое, как индивидуальный жизненный центр, с силой, чтобы выбрать и использовать для своего поддержания подходящий конструктивный материал из тока крови и с силой, чтобы устранить свои собственные отходы. Если это так, то жизнь всего организма в целом отражается в миниатюре в каждой из его клеток, бесконечно малых частиц, которые образуют его структуру. В здоровом состоянии организма, когда поддерживается равновесие между питанием и выведением, каждая клетка способна выполнять свои функции, получать свою необходимую норму питательных веществ и выводить свои отходы. При болезни состояние меняется. Тогда поглощаемый материал является продуктом плохо переваренной или вообще непереваренной пищи, ее усвоение также нарушено и клетка обнаруживает, что ее источник поддержания жизнедеятельности – кровоток, также нарушен. Некоторое время маленькое тело (клетка) поддерживается присущей ему жизненной силой и запасами пищи, но, если ему отказывают в надлежащем питании, если состояние токсемии сохраняется, оно атрофируется и в конце концов умирает. Гибель клеток, достаточного количества для того, чтобы жизненно важный орган перестал функционировать, приводит к смерти всего организма. Таким образом, в определенном смысле можно сказать, что все животное, за исключением тех, что вызваны несчастным случаем, происходит от голода.
Обычное представление о голоде заключается в том, что организм погибает по той или иной причине, поскольку не получает пищи для своего поддержания и роста. Но в голодание от голода входят элементы и условия, отличные от тех, которые вызваны лишением пищи, поскольку последнее не может произойти в обычных обстоятельствах, как показано в тексте, в течение нескольких дней или недель, или даже месяцев, когда ресурсы организма были в какой-либо степени сохранены.
При научно проведенном голодании смерть от голода не может наступить при отсутствии органических заболеваний. В каждом живом организме резервные запасы питания хранятся в межтканевых пространствах. Мозг и нервы в любое время напрямую поддерживаются этой запасенной пищей, а когда раны, язвы или переломы костей требуют восстановления, здоровые излишки удовлетворяют потребности. Смерть может наступить только тогда, когда этот запас исчерпан или не может быть использован нервной структурой.
