скачать книгу бесплатно
Дрожжи развести водой, добавить кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль, яйцо, оливковое масло, замесить тесто, накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 20 минут.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, обмять, сформовать тонкий плоский батон и выложить его на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут, затем сбрызнуть водой и держать в духовке еще 10—15 минут.
Лаваш с сыром
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 100 г кукурузной муки, 2 ст. л. дрожжей (сухих), 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. оливкового масла, 100 г сыра (любого твердых сортов), 200 мл воды, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Дрожжи развести водой, добавить пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль, яйцо, оливковое масло, замесить тесто, накрыть его салфеткой и поставить в тепло на 20 минут.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, обмять, соединить с натертым на крупной терке сыром, сформовать тонкий плоский батон и выложить его на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут.
Затем сбрызнуть водой и держать в духовке еще 10—15 минут.
Мчади
Ингредиенты:
500 г кукурузной муки, 200 мл воды, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Муку посолить и постепенно добавляя горячую воду, замесить тесто.
Из полученной массы сформовать небольшие лепешки.
Масло растопить на сковороде и обжарить в нем лепешки с обеих сторон.
Еврейский хлеб
Хлеб пита жареный
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 1 ч. л. дрожжей (сухих), 1 столовая ложка оливкового масла, 2 ст. л. растительного масла, 150 мл воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Муку соединить с дрожжами, сахаром и солью, влить воду, добавить оливковое масло, замесить тесто и поставить его в тепло на 2 часа.
Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, после чего поставить в тепло на 1 час.
Из теста скатать рулет, разделить его на 8 равных частей и сформовать из них лепешки.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лепешки и обжарить их с обеих сторон.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
