Легкость: питание для стройности

скачать книгу бесплатно


– Объект воздействия при гневе, раздражении, обиде. Человек ест вместо того, чтобы отстоять свою точку зрения.

Конечно, все вышеперечисленные случаи замещения непищевых потребностей едой влекут за собой разрыв связи с телом. Человек, который регулярно ест по причине возникновения аппетита или по инерции, не слышит сигналов своего организма.

Что делать, если в гости заглянул чрезмерный аппетит? Можно ли с ним договориться?

Прежде всего отойдите на безопасное расстояние от еды, осознанно переключаясь на другое действие. Это может быть любая деятельность продолжительностью 20 и более минут: работа в саду, вязание, фитнес, уборка дома, разговор с подругой по телефону и пр. В это время вы пережидаете пик аппетита, занимаясь приятным делом.

Когда градус желания заесть не такой высокий, вооружитесь блокнотом и ручкой и ответьте письменно на эти вопросы:

1. Что я делал (а) /не хотел (а) делать? Просто зафиксируйте те обстоятельства, при которых возник чрезмерный аппетит.

2. О чем я думал (а)?/не хотел (а) думать? Можете записать целые фразы, которые прокручивали в своей голове.

3. Что я чувствовал (а) /не хотел (а) чувствовать? Будет здорово, если сможете определить несколько чувств или эмоций.

Порой ответы на первые три вопроса уже помогают предотвратить заедание. Если аппетит все еще здесь, то продолжайте выполнять упражнение.

4. Чего я хочу? Представьте, что есть волшебная палочка, и вы можете наколдовать все, что угодно. Обращение идет к детской части, не останавливайте свою фантазию.

5. Как мне помочь себе? /Как себя успокоить/порадовать без помощи еды? А этот вопрос уже адресован к взрослой части. Получив ответ, сделайте для себя то, что доступно в данный момент.

Это упражнение можно делать как комплексно, так и в той части, которая касается осознанного переключения. Иногда достаточно переждать наивысшую точку желания съесть что-то без голода, как эта идея сама сходит на нет.

Теперь главной причиной, по которой вы завтракаете, обедаете, ужинаете или перекусываете, будет настоящий голод, который вы определите по признакам, описанным выше, договорились?

Новые привычки:

1. Накрываем стол для себя.

2. Контакт с едой без отвлечений.

3. Трапеза не менее 20 минут.

4. Паузы в начале, середине и конце приема пищи.

5. Тщательное пережевывание еды.

6. Питание по физиологическому голоду.

Позаботьтесь о себе

Еда – это наша базовая потребность, без питания не может существовать ни один живой организм. Из пищи мы получаем питательные вещества и килокалории, которые идут на нужды нашего тела: строительство новых клеток, синтез ферментов и гормонов, восполнение энергии. Мы уже условились, что голод терпеть нельзя.

Игнорировать его – это как бороться ночью со сном или с позывами сходить в туалет.

К сожалению, до сих пор находятся поклонники разных вариантов голодания. В общем-то это неудивительно, ведь отказу от еды (а иногда и от воды) приписывают поистине чудесные свойства: быстрое похудение, омоложение, повышение общего тонуса и иммунитета, избавление от заболеваний. Есть даже специальные клиники и центры лечебного голодания, которые периодически посещают наши и зарубежные звезды. Вам еще не захотелось выкинуть всю еду из холодильника?

Если в голове зародилась тень сомнения, давайте вспомним не самое гуманное, но очень показательное исследование, которое вошло в историю как «Миннесотский эксперимент».

1944 год, миллионы людей истощены после войны, а врачи и ученые толком не понимают, как им помочь преодолеть последствия голодания. Ансель Кис берет дело в свои руки и объявляет о начале уникального эксперимента, для которого он отбирает 36 здоровых парней. Целый год добровольцы должны принимать пищу по определенной схеме: 3 месяца – обычное питание, затем 6 месяцев – пониженный калораж и еще 3 месяца – восстановление.

Как вы понимаете, первые 3 месяца все шло как по маслу: парни съедали в день приблизительно 3500 ккал. и были довольны жизнью.

Затем ученый урезал паек участников эксперимента до 1570 ккал./сут. Для миниатюрной девушки это просто меньше нормы, но для крепкого мужчины – перманентное чувство голода. Причем была симуляция рациона людей во время Второй Мировой войны: питание 2 раза в день, основа – еда, богатая углеводами: картофель, крупы, белый хлеб, а также репа, брюква и капуста. По расчетам Анселя Киса, в среднем испытуемый на этом этапе должен был потерять около четверти от своего первоначального веса.

Последствия такого скудного питания оказались вполне предсказуемы:

– Снижение физической активности

– Раздражительность и агрессия

– Постоянная усталость

– Умственная апатия

– Снижение либидо

– Уменьшение роста за счет снижения тонуса мышц и нарушения осанки

– Голодные отеки

– Снижение обмена веществ на 40%

– Анемия, мерзлявость

– Депрессия, ипохондрия, истерия

– Головокружение, звон в ушах, боли в мышцах, нарушение координации.

Также, как несложно предположить, центральной темой разговоров участников эксперимента была стала еда. Парни проводили время, просматривая с небывалым азартом кулинарные книги. При этом испытуемые могли выпивать неограниченное количество кофе (порой по 15 чашек в день), что дополнительно дестабилизировало их психоэмоциональное состояние.

За полгода 2 парня угодили в психиатрическое отделение больницы.

И, самое интересное, у одних мужчин стали появляться признаки анорексии, изменилось восприятие собственного тела, а другие испытуемые казались им «толстыми». Если вы начнете искать фото этого эксперимента в Интернете, то увидите страшные кадры: из молодых здоровых мужчин испытуемые превратились в скелеты, обтянутые кожей.

Через 6 месяцев начался заключительный этап – восстановление. Теперь всем давали рацион на 3 000—4 000 ккал. и наблюдали, как будет идти реабилитация. Вес стал прибавляться, но не за счет мышц, а благодаря увеличению жировой ткани.

Еще несколько человек согласились продолжить эксперимент. Эти испытуемые отмечали, что не чувствуют сытость, сколько бы еды они ни съели. Их либидо восстановилось лишь спустя 5 месяцев.

Напомню, эксперимент проводился на здоровых парнях, которые прошли строгий отбор: из 400 желающих допустили к участию только 36, из них 2 сошли с дистанции.

Как вы видите, голодание и низкокалорийные диеты не только приводят к изменениям на уровне тела, но и могу стать спусковым механизмом для начала расстройств пищевого поведения.

Если тело сигнализирует о том, что пора поесть, покормите его. Осмелюсь выразить свое субъективное мнение: если бы мы все стали сами для себя лучшими друзьями, то удовлетворенность жизнью выросла бы колоссально. Подобно тому, как мы не только не заставляем своего близкого человека терпеть голод, холод и нехватку сна, но и поддерживаем его в трудные моменты, таким же образом будет неплохо относиться к себе. Если говорить на языке психологии, то нам стоит укреплять и растить внутреннего позитивного родителя. Это состояние побуждает нас заботиться, сопереживать и подбадривать не только других людей, но и себя.

Относиться к себе с заботой и уважением – это норма, а не признак эгоизма.

Повторюсь: уважайте тело и его потребности, не доводите себя до волчьего голода. Если вы дотерпели до головокружения, тошноты, мушек в глазах и дрожи конечностей, то очень вероятно, что вы переедите. Обычно человек начинает сметать все, что есть в холодильнике, без разбора. Ест, практически не пережевывая и не осознавая, что попало ему в рот. Когда есть такой сильный голод, сложно находиться в состоянии «здесь и сейчас». Последствия предсказуемы: тяжесть в желудке и сожаление о содеянном.