Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры – Иван Расстегаев

бесплатно читать книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры автора Иван Расстегаев
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Копчение – это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или суррогат, обработанный вредным «жидким дымом»… Другое дело – копченые и вяленые деликатесы, приготовленные самостоятельно! А приготовить их совсем не трудно. Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт: мясо, рыбу, сыры, овощи и даже солод для виски или пива! В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и салями для гурманов, и охотничий суджук, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: Центрполиграф
  • Город издания: Москва
  • Год издания: 2018
  • ISBN: 978-5-227-08194-0
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF
Скачать книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Читать онлайн книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры в удобной читалке на нашем сервисе MyBook.ru

Полная версия:

Читать онлайн:


Поделиться:

Вместе с этим произведением обычно скачивают книги:

скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Легкий способ бросить курить
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Легкий способ бросить курить
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Метод Шевченко (водка + масло) и другие способы борьбы с раком
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Разудалые частушки для взрослых. Играй, гормон!
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

323 рецепта против подагры и других отложений солей
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Золотой ус: Лучшие рецепты исцеления
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Я беременна, что делать?
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Целебный березовый деготь. Лечение и омоложение
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Правила. Как выйти замуж за Мужчину своей мечты
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Гирудотерапия. Энциклопедия лечения медицинскими пиявками
О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.