Надень колпак ( Ирина Радиковна)
Надень колпак ( Ирина Радиковна)
Автор: Ирина Радиковна
Жанр: словари, справочникиучебная и научная литератураруководствакулинарияпрочая образовательная литературазнания и навыкимедицина и здоровье
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Полная версия:
Описание книги:
Шеф-повар с опытом работы более 20 лет, руководитель кейтеринговой компании, автор обучающей серии книг для будущих и действующих поваров, барменов, официантов и менеджеров ресторана, Ирина Радиковна в своей книге «Надень колпак» легко и просто рассказывает, как организовать работу на кухне вашего ресторана так, чтобы максимально эффективно построить работу сотрудников и удовлетворить самые взыскательные запросы гостей.
