скачать книгу бесплатно
столовые приборы – cutlery – ка'тлэри –
тарелка – plate – плэйт –
чайная ложечка – teaspoon – ти:'спу:н –
чашка – cup – кап –
Меню
аперитивы – aperitifs – эпэрэти:'фс –
безалкогольные напитки – soft/non-alcoholic drinks – софт/нонэлкэхо'лик дринкс –
алкогольные напитки – alcoholic drinks/liquors – элкэхо'лик дринкс – ли'кэс –
закуски – starters/appetizers – ста:'тэз – э'питайзэз –
супы – soups – су:пс –
салаты – salads – сэ'лэдз –
основные блюда – main courses – мэйн ко:'сиз –
морепродукты – seafood – си:'фу:д –
десерты – desserts – дизё:'тс –
вегетарианские блюда – vegetarian food/dishes – вэджитэ'риэн фу:д – ди'шис –
Закуски
ассорти – assorted appetizers – эсо'тид э'питайзэз –
ветчина – ham – хэм –
грибы – mushrooms – ма'шрумз –
икра – caviar – кэ'виа:–
коктейль из креветок – prawn cocktail – про:н ко'ктэйл –
оливки – olives – о'ливз –
салат – salad – сэ'лэд –
салями – salami – сэла:'ми –
тост – toast – тост –
устрицы – oysters – о'йстэз –
холодное мясо – cold meat – колд ми:т –
яйца с майонезом – eggs with mayonnaise – эгз виз мэйэнэ'йз –
Блюда из яиц
бекон и яйца – bacon and eggs – бэ'йкэн энд эгз –
варенное яйцо в крутую – hard boiled egg – ха:д бойлд эг –
варенное яйцо в смятку – soft boiled egg – софт бойлд эг –
ветчина и яйца – ham and eggs – хэм энд эгз –
омлет из куриной печенки – chicken liver omelet – чи'кин ли'вэ о'млит –
омлет с артишоками – artichoke omelet – э:'тичок о'млит –
омлет с ветчиной – ham omelet – хэм о'млит –
омлет с картофелем – potato omelet – потэ'йто о'млит –
омлет с колбасой – sausage omelet – со'сидж о'млит –
омлет с помидорами – tomato omelet – томэ:'то о'млит –
омлет с сыром – cheese omelet – чи:з о'млит –
яичница – fried eggs – фрайд эгз –
яичница-болтунья – scrambled eggs – скрамблд эгз –
Салаты
салат из артишоков – artichoke salad – э:'тичок сэ'лэд –
салат из баклажанов – eggplant salad – э'гпла:нт сэ'лэд –
салат из капусты – lettuce salad – лэ'тис сэ'лэд –
салат из помидоров и огурцов – tomato and cucumber salad – томэ:'то энд кйю:'камбэ сэ'лэд –
салат из свеклы – beetroot salad – би:'тру:т сэ'лэд –
Приправы
базилик – basil – бэйзл –
горчица – mustard – ма'стэд –
карри – curry – ка'ри –
кетчуп – ketchup – кэ'тчап –
кинза/кориандр – coriander – кориа'ндэ –
масло растительное – oil – о'ил –
мята – mint – минт –
оливки/маслины – olives – о'ливз –
острый соус – hot sauce – хот со:с –
перец – pepper – пэ'пэ –
петрушка – parsley – па:'сли –
укроп – dill – дил –
уксус – vinegar – ви'нигэ –
цикорий – chicory – чи'кэри –
чеснок – garlic – га:'лик –
шафран – saffron – са'фрон –
шпинат – spinach – спи'нич –
Супы
куриный бульон – clear chicken soup – кли'э чи'кин су:п –
мясной бульон – clear meat soup – кли'э ми:т су:п –
овощной суп – vegetable soup – вэ'джэтэбл су:п –
суп с рисом, яйцами и лимонным соком – soup with rice, eggs and lemon juice – су:п виз райс згз энд лэ'мон джу:с –
суп из чечевицы – lentil soup – лэ'нтэл су:п –
томатный суп – tomato soup – томэ:'то су:п –
уха – fish soup – фиш су:п –
Десерты
… мороженое – … ice cream – айс кри:м –
ванильное/шоколадное/клубничное – vanilla/chocolate/strawberry – вэни'лэ – чо'клэт – стро'бэри –
… пирог – … tart – та:т –
миндальный/кокосовый/шоколадный/яблочный – almond/coconut/chocolate/apple – а:'мэнд – ко'кэнат – чо'клэт – эпл –
бисквит – biscuits – би'сквитс –
горячий шоколад – hot chocolate – хот чо'клэт –
джем – jam – джэм –
замороженные фрукты – crystallized fruit – кристэла'йзд фру:т –
карамель – caramel – кэ'рэмэл –
кленовый сироп – maple syrup – мэйпл си'рэп –
конфеты – sweets – сви:тс –
мармелад – marmalade – ма:'мэлэйд –
мед – honey – ха'ни –
мусс – mousse – му:с –
пудинг – pudding – пу'дин –
рисовый пудинг – rice pudding – райс пу'дин –
сироп – syrup – си'рэп –
торт/пирожное – cake – кэйк –
фруктовый коктейль – fruit cocktail – фру:т ко'ктэйл –
фруктовый салат – fruit salad – фру:т сэ'лэд –
шоколад с орехами – walnut bar – во'лнат ба: –
шоколадка – chocolate bar – чо'клэт ба: –
щербет – sherbet – шё:'бэт –
Способы приготовления блюд
вареное – cooked – кукт –
