скачать книгу бесплатно
– Рукопись исчезла. А мне через неделю надо отдать её в издательство. Я не успею вспомнить все рецепты…
– Может быть, там подождут, пока ты всё вспомнишь и запишешь?
– Что вы! У них строгий план. График работ над книгами на год вперёд расписан. Если не принесу сейчас, придётся ждать несколько месяцев.
– Что же делать?! – всхлипнула Еля, уже готовая расплакаться.
– А что, если… – Еня вдруг вскочил со стула. – Если мы попросим друзей нам помочь?! Ведь почти у всех есть любимые блюда! Ты вспомнишь несколько своих, а остальные страницы заполнят фирменные рецепты жителей Волшебного леса?
– Точно! – захлопала в ладоши Еля. – У нас уже есть морковный пирог от зайчат!
– А что, неплохая идея, – оценила бабушка. – Можем успеть, если остальные звери поддержат. Но придётся постараться. Справимся?
Енотики обняли бабушку:
– Мы же с тобой!
– Тогда точно всё получится!
Волшебная каша
Тем же вечером енотики сели планировать, к кому и когда отправятся за рецептами.
– Сова отлично печёт блины. Медведи славятся своими напитками с мёдом, – вспоминала бабушка.
– Я у Белочки в гостях ела очень вкусный суп! – погладила себя по животу Еля.
– В семье гномика Притчика меня угощали бутербродами, они у них какие-то особенные, – потёр лапы Еня.
– Лиса готовит один хитрый омлет, надо будет снова её навестить, – записывала идеи в блокнот бабушка. Куда же всё-таки делась рукопись?..
Еля подсела поближе:
– Ты ведь тоже вспомнишь какое-нибудь своё блюдо, правда?
– Конечно! Завтра утром приготовлю вам кашу и мы запишем её рецепт.
– Опять кашу?
Енотикам хотелось чего-то более необычного для кулинарной книги.
– Каши – это сила, – заметила бабушка. – В них много пользы и витаминов, они и расти помогают, и надолго чувство сытости дают. В наших краях испокон веков любят это вкусное и полезное блюдо. Раньше их делали в горшочках в печах. В детстве такие пробовала, было восхитительно! Тем более каша – очень разнообразная еда.
– Какое же разнообразие может быть в каше? – удивился Еня. – Крупа, сваренная на молоке или воде…
– Что ты! Каша – одно из самых волшебных и вкусных блюд, – заметила бабушка. – Их готовят из разных зёрен – рисовую из риса, овсяную из овса, гречневую из гречки. И класть в них можно совершенно разные добавки. Помнишь, Еля, как я учила тебя делать гречку?
– С луком, морковью и сливками, а вчера ели с молоком! – Еля всё больше восхищалась кашами. – Ой, я вспомнила, как мамина подруга Рысь угощала нас «Кашей наперёд»!
– Что за «Каша наперёд»? – удивилась бабушка.
– Нужно взять прозрачные стаканы или миски, насыпать в них овсянку, положить ягоды, орехи или кусочки фруктов и залить молоком. Затем убрать на ночь в холодильник. И утром готова «Каша наперёд». Она же делается накануне вечером!
– Да, это очень вкусно, – подтвердил Еня.
Бабушка загадочно прищурилась:
– Я придумала, какой рецепт мы возьмём в книгу. Завтра приготовим мусс из овсянки с бананом.
– Мусс из каши?!
Еня с Елей такого ещё никогда не пробовали.
Енотики отправились спать, чтобы поскорее наступило утро и они отведали необычное угощение.
Когда зверята проснулись, бабушка уже колдовала на освещённой утренним солнцем кухне. Она залила овсянку кипятком и дала ей немного настояться.
– У каждого блюда есть свои секреты, – лукаво улыбнулась хозяйка. – В кашу обязательно надо добавить немного масла. Тогда крупа становится нежнее. Даже поговорка есть: «Кашу маслом не испортишь!»
Кусочек масла, упав в пышущую жаром крупу, быстро превратился в жёлтую лужицу. Енотикам показалось, будто частичка солнца расплавилась в каше.
Бабушка достала блендер и взбила овсянку с бананом. Затем разложила получившуюся массу по красивым стаканам, украсила каждый листиком мяты и поставила на стол.
