Кухня народов СССР (Исай Абрамович Фельдман)
Кухня народов СССР (Исай Абрамович Фельдман)
Автор: Исай Абрамович Фельдман
Жанр: кулинария
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
ISBN: 5-88520-098-X
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание книги:
В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик. В издании использованы материалы из книги И. А. Фельдмана «Атлас кулинарной мудрости»: К., «Рэклама», 1990. На широкий круг читателей.
