Инновационные технологии в хранении. Учебное пособие для вузов (Елена Владимировна Щербакова)
Инновационные технологии в хранении. Учебное пособие для вузов (Елена Владимировна Щербакова)
Автор: Елена Владимировна Щербакова
Жанр: учебная и научная литератураучебники и пособия для вузовсельское и лесное хозяйстворастениеводствоучебное пособие для студентовагротехникамагистратураинновационные технологиивысшее образованиебакалавриатагроинженериясельское хозяйствознания и навыкихранение урожая
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
ISBN: 978-5-507-46256-8
Полная версия:
Описание книги:
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения, методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
