скачать книгу бесплатно
Рассада со знаком качества. Все, что проверено личным опытом
Наталья Доронина
Книга о рассаде основана не только на глубоких знания агротехники выращивания, изучении современных технологий и материалов, но и большом личном опыте. Она рассчитана на тех землевладельцев, кто стремится сажать мало, но самое лучшее и интересное, а получать урожаи стабильные и богатые.В книгу включены наиболее актуальные вопросы и ответы о выращивании рассады в домашних условиях.
Рассада со знаком качества
Все, что проверено личным опытом
Наталья Доронина
© Наталья Доронина, 2022
ISBN 978-5-4496-3760-4
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Все, что проверено личным опытом
Едва январь переживёт крещенские морозы, как на работе и в кафе, в соцсетях и на лавочке у подъезда разговоры о рассаде начинают соперничать с самыми модными темами. А еще через пару месяцев «московские окна» и окна в поволжской деревушке превращаются в заросли из томатов и перцев, сквозь которые едва проглядывают маленькие петунии и тянущиеся к свету сальвии.
И вот он, первый майский выходной! Электричка пахнет не колбасой, а помидорной ботвой, легковушки мчатся из города с подпрыгивающими на багажниках коробками, из которых выглядывает буйная зелень, заднее стекло напрочь закрыто перцами, томатами и прочими ростками.
Это горожане едут в свои владения, чтобы высадить рассаду, которую долгими месяцами растили и холили.
Рассада! Магическое слово. Сейчас, когда можно купить практически любую рассаду овощей и цветов, выращенную в специализированных теплицах специально обученными людьми, рассада с собственного подоконника выдерживает конкуренцию. И, я думаю, эта мода на все времена. Потому что именно выращенная своими руками рассада придает своей личной земле индивидуальность.
Поколение постарше точно знает, что ни в каком магазине, ни в какой теплице и даже редко у какой бабушки на рынке можно купить рассаду того самого заветного сорта. Молодые же землевладельцы охвачены испытательским зудом: как это из мелкого семечка да я сам выращу баклажан или какой-нибудь экзотический цветок.
Именно поэтому количество семян, продаваемых в нашей стране в зимний период, просто зашкаливает все разумные цифры потребления. А ближе к весне семеноголическая лихорадка охватывает даже безземельных горожан. А что, есть же балкон, в конце концов!
И я понимаю тех, кто сам выращивает рассаду. Потому что покупать в садовом центре или теплице рассаду овощей – это также как покупать в супермаркете замороженные полуфабрикаты и потом кормить ими свою семью. Вроде удобно и быстро, но никогда не доставит ни хозяйке, ни едокам такого же удовольствия, как домашние котлеты.
Но это всё лирика. А теперь я расскажу о своём многолетнем опыте выращивания рассады овощных культур для небольшого семейного огорода. В чём-то мои наблюдения будут идти в разрез с общепринятыми рекомендациями. Кому-то отдельные советы покажутся банальными, а кому-то странными. Но я надеюсь, что в моей книге каждый найдёт своё рациональное зерно.
Мое кредо: выращивать рассады ровно столько, сколько необходимо для высадки в теплицу и на гряды.
Помните, что ваша квартира или дом предназначены для комфортного проживания семьи, поэтому минимум беспорядка, разномастных горшков и самодельных пакетов, максимум удобства, чистоты, уюта и красоты. Профессиональные средства для выращивания рассады не так уж и дороги, зато удобны и прослужат много лет.
Что такое рассада и зачем ее выращивать
Рассада – это молодые растения, выращенные при загущенном посеве и предназначенные для дальнейшей пересадки на постоянное место. Это касается не только теплолюбивых культур. И даже не только тех растений, что имеют большой вегетативный период – время от всходов до созревания первых плодов или цветения. Рассада – это любые травянистые растения, которые мы выращиваем на временном месте для дальнейшей пересадки. Рассаду же древесных пород (деревьев, кустарников и лиан) принято называть саженцами. Но это совсем-совсем другая тема.
Традиционно семена высевают на грядки. Чтобы получить ожидаемый урожай или цветение, очень важно правильно выбрать время посева:
оптимальную длину светового дня;
температуру воздуха;
готовность почвы;
появление вредителей;
особенности каждого вида растений или сорта.
Посеешь слишком рано – в холодной и сырой почве семена загниют, хлипкие всходы будут расти медленно, а там, глядишь, погибнут от возвратных заморозков. Выжившие же ранние растения будут расти медленно, легко заболевать или повреждаться вредителями.
Стоит же чуть запоздать со временем посева, как начинаются другие проблемы: то почва пересохла, то вредители уже вовсю точат зубы на хрупкие ростки.
Выполнить все условия для прорастания семян в средней полосе России очень трудно. Поэтому в нашем не самом благоприятном климате широко используется рассадный метод. Впрочем, для целого ряда культур рассадный способ применяется и в теплых регионах. Потому что он позволяет экономить семена, время и силы на уход за проростками, обеспечивает оптимальные условия для развития растений в начальной фазе.
Самостоятельное выращивание рассады позволяет расширить ассортимент культур и сортов в своем саду. Производители же рассады, как правило, ограничиваются довольно узким сортовым ассортиментом.
Рассада позволяет:
– получить более ранний урожай, чем при прямом посеве семян в открытый грунт. Период плодоношения и сбора урожая удлиняется, появляется возможность для некоторых культур давать за сезон два урожая;
– с меньшими затратами и усилиями создать оптимальные условия для развития растений, так как нужна меньшая площадь, чем для взрослых растений;
– выращивать теплолюбивые культуры (перец, баклажан, томат и т.д.) в северных районах, где им не хватает благоприятного времени для вызревания полноценного урожая;
– получать полноценный урожай культур с длинным сроком вегетации (сельдерей, порей, репчатый лук из чернушки и т.д.);
– экономить семена, что особенно важно при выращивании дорогостоящих гибридов F1.
Рассадный метод считается трудоемким и высокозатратным, но есть немало способов, как уменьшить затраты времени и сил, чтобы вырастить сильные энергичные растения с хорошей корневой системой, которые смогут обеспечить высокий урожай.
Больше информации:
http://gardenreview.ru/ (http://gardenreview.ru/)
https://tasha-jardinier.livejournal.com/ (https://tasha-jardinier.livejournal.com/)
https://zen.yandex.ru/gardenreview (https://zen.yandex.ru/gardenreview)
Какие овощи выращивают через рассаду
Через рассаду выращивают следующие овощные культуры:
теплолюбивые растения: арбуз, баклажан, дыня, кабачок, кукуруза, огурец, патиссон, перец, томат, тыква, фасоль, физалис, цуккини;
капусты: белокочанная, брокколи, брюссельская, кале, кольраби, краснокочанная, пак-чой, пекинская, савойская, та-цой, цветная и японская;
с длительным периодом вегетации: брюква, лук из чернушки, лук-порей, сельдерей, пастернак;
скороспелые листовые: кочанный, листовой и цикорные салаты, мангольд;
ароматические травы: базилик, котовник, майоран, мелисса и др.
Так же можно выращивать через рассаду горох, дайкон, подсолнечник, редьку, свеклу, шпинат.
Только семенами выращивают: кресс-салат, морковь, петрушку, редис, репу, укроп. Хотя при раннем прореживании посевов моркови и петрушки, ювелирная работа садовода позволяет отсаживать растения на новое место. Но в целом этот способ не для таких культур.
Для правильного использования рассадного метода необходимо знать период вегетации той или иной культуры (это период, в течение которого создаются благоприятные условия для роста и развития растений). Как правило, в описаниях сортов период вегетации указывают в днях от всходов или посева (на это нужно обращать особое внимание, так как разница может составлять до 2 недель) до начала плодоношения или уборки. Но о сроках посева я расскажу в специальной главе.
Что нужно для выращивания рассады
Для выращивания рассады помимо качественных семян важны место с подходящими условиями, материалы, оборудование, средства выращивания и защиты.
Место для рассады
Оно во многом зависит от культуры, рассаду которой вы хотите получить. Идеальным является теплица, в которой можно контролировать условия среды даже в зимнее время. Однако даже продвинутые огородники в большинстве своем такими теплицами не владеют. Зато в их распоряжении подоконники в городских квартирах и деревенских домах.
Растения теплолюбивые или с длинным сроком вегетации выращивают в домашних условиях – на подоконниках жилых комнат или в обогреваемых лоджиях. Растения, относящиеся к холодостойким культурам и с оптимальным сроком вегетации для конкретной климатической зоны, выращивают в рассадниках, оборудованных в саду. Это могут быть как специальные устройства, так и теплые гряды под одним-двумя слоями пленки, а также весенние теплицы.
Качество рассады и ее потенциальная урожайность в значительной мере определяются тем, какая площадь отведена каждому растению и какой объем грунта занимает его корневая система. Овощные культуры сильно отличаются друг от друга по темпам наращивания зеленой массы в первые недели жизни. Поэтому потребность в жизненном пространстве у всех разная.
Приведу примеры.
Рассада сельдерея корневого и черешкового, лука порея и лука репчатого остается компактной до 7-8-недельного возраста, когда ее высаживают в грунт. При нехватке освещенной площади сеянцы этих культур допустимо выращивать без пикировки, оставляя их в семенных ящиках до самой высадки. Достаточно проредить всходы, оставив после продергивания по одному растению на 1 см рядка (при расстоянии между рядками 5 см). При такой густоте на 0,1 кв. м освещенного пространства можно вырастить до 200 экземпляров сельдерея или лука.
Сеянцы всех капустных культур, а также свеклы и салата требуют пикировки, после которой на площади 0,1 кв. м можно выращивать 36 кустиков рассады до 6-7-недельного возраста.
Томаты, перцы и баклажаны целесообразно пикировать и выращивать в индивидуальных контейнерах, чтобы по мере наращивания зеленой массы была возможность раздвигать их, предотвращая смыкания листвы. На подоконнике 1х0,3 м можно разместить 40—45 кустиков томатов, и ничего более. При большей густоте даже высокая освещенность не спасет рассаду томатов от вытягивания.
Очевидно, что площади подоконников для размещения всей необходимой рассады не достаточно. Решение проблемы в расширении подоконников и сооружении дополнительных полок на окнах.
Довести ширину подоконника до 40—50 см лучше всего с помощью деревянного решетчатого настила. При этом автоматически будет выполнено важное правило – не ставить ящики с рассадой на холодную подоконную доску. Дополнительную полку устанавливают на половине высоты окна. И не забудьте изолировать рассаду от длинной боковой форточки! После таких усовершенствований проблема «ставить некуда» возникает обычно только во второй половине апреля. Здесь могут помочь застекленные балкон или лоджия, куда рассаду выносят в дневное время, как только воздух в тени в полдень начнет прогреваться до температуры выше 10°С.
Сегодня можно приобрести специальные стеллажи для выращивания рассады в домашних условиях, обеспечив хорошее освещение растений. Если стеллаж не оборудован системой освещения, то придется самостоятельно навешивать фитолампы.
Для выращивания в комнате (или в обогреваемой лоджии, а также в специально оборудованном зимнем саду) понадобятся:
контейнеры для рассады разных размеров;
почвенная смесь;
удобрительные смеси;
средства защиты от вредителей и болезней;
емкости для подготовки воды и полива;
лампы для досвечивания;
материалы для утепления подоконника и притенения.
Контейнеры для рассады
Традиционно для посева семян используют посевные ящики. Их изготавливают из лёгкой древесины по ширине подоконника. Оптимальная высота ящиков 7—9 см. Однако у такой «посуды» есть несколько существенных недостатков. Во-первых, для увеличения освещенности растений их можно переворачивать к стеклу только на 180°, что вызывает у растений стресс. Во-вторых, в них можно создать оптимальные условия только для всходов, пикированные же растения очень быстро сомкнутся и начнут угнетать друг друга. В-третьих, подросшие растения+грунт делают такие ящики слишком тяжелыми для перемещения.
Отсюда можно сделать вывод, что в ящиках разумнее выращивать только медленно растущие культуры и растения, не требующие пикировки. Например, в таких ящиках можно выращивать рассаду сельдерея корневого и черешкового, репчатый лук и порей.
Приведу некоторые данные по размерам и вместимости оптимального деревянного ящика. Размер 22,5х22,5х7,5 см, в днище дренажные щели шириной 3 мм, объем грунта 3 л. В такой ящик можно посеять 100—120 семян и выращивать сеянцы до пикировки. Без пикировки в таком ящике можно вырастить 40—50 растений сельдерея, 60—80 растений лука репчатого или лука-порея.
В ящиках размером 45х22,5х7,5 см с объемом грунта 6 л реально вырастить качественную рассаду только низкорослых сортов баклажанов или томата (12 растений), а также перца (18 растений).
Для увеличения срока годности все поверхности желательно обработать экологически чистым средством от гниения. Я бы даже посоветовала использовать обычный крепкий раствор марганцовки – он и дерево защитит, и вреда растениям не принесет. Ну а концентрация раствора позволит подобрать оптимальный цвет древесины. Именно в ящики лучше всего сеять мелкосемянные культуры, а также растения, которым обязательна пикировка. Концентрация в одном большом ящике-контейнере большого количества всходов позволяет уменьшить затраты на обеспечение условий прорастания и ухода в первые 1—3 недели развития всходов.
Деревянные ящики прослужат не один год при условии, что после сезона рассады они будут тщательно вымыты, обработаны паром или кипятком и просушены.
Пластиковые ящики должны быть изготовлены из материала, выдерживающего температуру кипятка, потому что простого мытья с моющими средствами недостаточно для полной стерилизации. У них есть свои преимущества: легкие, легко моются и удобно складируются. Но в теплопроводности они проигрывают деревянным.
В литературе и отзывах огородников часто в пользу выращивания рассады в ящиках приводится такой аргумент: благодаря большой площади грунта корни растений долго растут свободно. Но это аргумент разбивается напрочь, когда мы доходим до момента высадки рассады в открытый грунт или теплицу: из-за большого разветвления корней происходит повреждение большей их части, что негативно сказывается на приживаемости и дальнейшем росте.
Для большинства культур более пригодны индивидуальные контейнеры, в которые сажают растения после пикировки. Но и они должны быть двух размеров. Если после пикировки и до возраста в 20—25 дней большинству культур подойдут контейнеры объемом 0,15—0,2 л, то дальше высокорослые культуры следует перевалить в контейнеры объемом от 0,75 до 1,25 л, среднего размера культурам требуется объем 0,4—0,6 мл. Недостаточный объем контейнера мешает корневой системе развиваться нормально, корни загибаются, возникает плотный клубок и молодое растение закладывает программу низкой урожайности.
Выбор контейнеров и таблеток широкий, на любой вкус, кошелёк и для любой рассады.
Хороший контейнер должен иметь:
– крупные и надежные дренажные отверстия, не заплывающие при намокании;
– низкую теплопроводность стенок (это предохраняет корни от резких колебаний температуры);
– непрозрачные стенки (предохраняют корни от воздействия света);
– жесткую форму (исключает подвижность грунта и травму корней при перемещениях контейнеров).
Существует три варианта рассадных контейнеров.
Первый – самодельные. Называю его первым, потому что большинство садоводов всё ещё считают это наиболее экономичным вариантом.
Второй – промышленные контейнеры для садоводов-любителей.
Третий – профессиональные рассадные контейнеры и кассеты. Два вторых варианта требуют финансовых затрат, но при правильном выборе можно купить контейнеры, которые успешно прослужат от 5 до 10 сезонов.
Самодельные контейнеры чаще всего изготавливают из пищевых упаковок, полиэтиленовой пленки и бумаги. Практически все они имеют существенные недостатки. Правда, их сторонники утверждают, что эти недостатки не влияют на качество рассады. Но я проводила опыты, пикируя рассаду одного сорта в профессиональные и самодельные контейнеры. В одинаковых условиях растения выглядели совсем по-разному. Про удобство ухода даже не говорю – больше всего намучилась с рассадой в бумажных стаканчиках, потому что ее труднее всего было поворачивать к свету и раздвигать по мере роста, дабы листья не смыкалась.
Баночки-стаканчики из-под йогурта и других продуктов требуют дренажных отверстий и оборачивания в черную бумагу или пленку, т.к. их стенки легко пропускают свет. Их объем 0,15—0,2 л грунта подходит 1 растению до 4-недельного возраста. Затем нужна перевалка в емкости большего объема. Однако такие культуры, как сельдерей корневой и черешковый, базилик, майоран, капуста цветная, кольраби и некоторые другие растения могут обойтись и таким объемом контейнера.
Если используются баночки из-под йогурта и других молочно-кислых продуктов, то они должны быть не просто тщательно промыты, но и ошпарены кипятком. Потому что кисло-молочные грибки угнетают развитие корней. Если останется хотя бы минимальное количество грибков, то рано или поздно они образуют белый налет на поверхности грунта и растения начинают развиваться медленнее. Особенно трудно отмыть емкости от продуктов, содержащих кефирный гриб. Поэтому я не рекомендую использовать в качестве емкостей для рассады упаковку из-под продуктов на основе кефирного грибка или бифидобактерий.
Пакеты – «кирпичики» из-под сока или молока со срезанной широкой стенкой и с дренажными отверстиями вмещают 1,1 л грунта. Зато внутри они покрыты полимерной или металлизированной пленкой, которая хорошо защищает от проникновения света в зону корней. Большой недостаток – «играющие» стенки, поэтому желательно их хорошо укрепить скотчем или малярной лентой. В такой контейнер можно посеять до 25 семян и выращивать сеянцы до пикировки. Без пикировки в нем может расти 20 растений сельдерея или 30 растений лука.
Из таких пакетов можно сделать и индивидуальные контейнеры для подросшей рассады томатов, перцев и баклажан, разрезав пакеты пополам и сделав хорошие дренажные отверстия. Кстати, можно просто срезать уголки, чтобы лишняя вода свободно просачивалась в поддон. Рассаду в таких пакетах можно выращивать до возраста 4—5 недель. Но далее объем корней названных выше растений освоит уже весь грунт и придется переваливать в большие емкости.
Внимание. Для выращивания рассады можно использовать пищевые емкости только из под свежих продуктов, без признаков закисания или плесени. Они должны быть сразу же после освобождения тщательно промыты горячей водой и высушены. В дне каждой емкости делаются дренажные отверстия диаметром 0,6—0,8 см из расчета 1 отверстие на 7 кв. см поверхности.
Срезанные на высоте 8 см пластиковые 1,5-литровыебутылки, обернутые в черную пленку, с дренажными отверстиями, рассчитаны на объем грунта 0,4 л и пригодны для выращивания 1 растения до 7-8-недельного возраста. При дальнейшем выращивании необходима перевалка в емкости на 0,8 л.
Бумажные стаканчики. Их делают из нескольких слоев газетной или писчей бумаги, используя в качестве шаблона стакан. Края бумаги, выступающие за границы стакана на 2—3 см, заворачивают – так получается водопроницаемое дно. Стенки бумажного стакана можно усилить, используя канцелярские скрепки. Бумажные стаканы ставят в контейнеры-поддоны, высота которых должна быть больше половины высоты стаканов. Главный недостаток такой емкости в том, что при выращивании рассады более 4-х недель, в результате регулярных поливов стаканы начинают разрушаться, а в процессе высадки в грунт дальнейшее разрушение бумаги приводит к повреждению корней. Однако в таких стаканах вполне можно вырастить рассаду тыквенных культур, потому что за 2—3 недели бумага не успевает разрушиться и высадка в грунт происходит прямо со стаканом.
Пленочные стаканчики. Принцип изготовления такой же, как и у бумажных стаканчиков. Однако такие стаканы более прочные и их главный недостаток – полная прозрачность стенок. А свет, как известно, угнетает развитие корневой системы. Поэтому изготавливать такие стаканы лучше из черной светонепроницаемой пленки.
Если при распаковке новой покупки вы обнаружили длинный полиэтиленовый рукав, то его можно просто порезать на части и использовать для набивки грунтом.
Пленочные горшочки. Их изготавливают из черной непрозрачной пленки толщиной не менее 100 микрон. Нарезают полосы шириной 15 см. Далее складывают полосы по две штуки друг на друга, расчерчивают маркером конические формы, отступив от линий 0,5 см горячим электропаяльником сваривают швы и далее разрезают на горшочки. В результате получаются горшочки диаметром 8—9 см в верхней части и 7—8 в нижней с высотой в 10 см. В днище делают разрез для дренажа. Такие горшочки также нуждаются в глубоком поддоне. Они долговечны. По такому принципу можно изготовить горшочки и большего объема. Я рекомендую их использовать для выращивания рассады многолетников, крупных овощных культур в теплице, а также для выращивания саженцев из черенков.
Горшочки из нетканого материала. Для их изготовления нужно агрополотно плотностью не менее 60 г/кв. м., из которого нарезают ленты шириной 15—20 см и сшивают в рукав на швейной машинке. Далее нарезают на кусочки длиной 7—10 см, один срез прострачивают. Получаются кармашки, которые и заполняют грунтом, затем плотно устанавливают на поддоны. Для выращивания многолетников или саженцев из укорененных черенков лучше использовать черное агрополотно.
