Однажды на Тоба. Немыслимая история одной семьи

скачать книгу бесплатно


– Позвольте вам представить моих индонезийских коллег – Мамата и его жену Индри, мы хорошо знаем друг друга по работе заочно, но вот настал момент познакомиться очно, – продолжил Виктор, обращаясь к своей семье. – А это моя семья: жена Таня, дочка Юля, сыновья Максим и Димка, – уже представлял Виктор свою семью Мамату и Индре.

– Очень приятно, – говорили Мамат и Индра и параллельно жали руки всей семье Виктора.

Мамат и Индра были супружеской парой со студенческой скамьи (еще когда учились в Москве, поэтому русский язык для них был уже родным языком), на вид сейчас им было около 40—45 лет, рост в районе 160 сантиметров (что являлось нормальным ростом для жителей Индонезии), стройного телосложения. Они являлись коренными жителями острова Суматра, принадлежали к крупной этнической группе батак тоба, именно эта народность исторически как раз проживала в северной части острова Суматра в окрестностях озера Тоба, покрывающего кальдеру одноименного вулкана.

– Ну, что, большую часть дороги вы уже осилили, осталось еще пару часов, и мы вас привезем в одно из красивейших мест Индонезии и не только Индонезии, но и в мире – это озеро Тоба, где мы, надеемся, с вами вместе проведем много приятных и познавательных дней, – сказала Индри.

Последующие 15 минут проходили для Виктора и Мамата в поту, им надо было решить задачу, как в минивэн, рассчитанный на 7 человек, разместить 7 человек и 5 чемоданов и еще ручные рюкзаки, которые были у каждого из семьи. И тут Виктор обрадовался: «Наконец-то перевес», – и готов был уже с частью чемоданов радостно расстаться, но Татьяна ловко подметила:

– А давайте часть чемоданов на крышу вашего минивэна разместим, на рейлинги, и закрепим надежно веревками? – обратилась она к Мамату.

– А это идея! – восхитился Мамат предложением Татьяны.

– Веревка есть и много, – доставая веревку из багажника, сказал Мамат.

Еще 15 минут ушло на то, чтобы закрепить 3 чемодана сверху на крыше автомобиля, вовлеченность помогающих зашкаливала – Максим, Мамат и Виктор крепили три чемодана на крышу, Татьяна, Юля, Индри – отойдя на несколько шагов от автомобиля, смотрели, чтобы груз был закреплен четко по центру на крыше автомобиля, и регулировали руками то вправо, то влево – куда надо было на крыше смещать правильно чемоданы.

Сверху чемоданов сидел Дима и с горящими глазами передавал сообщения от женской части путешествующей группы – куда надо сдвигать чемоданы. Вскоре этот адский кейс был закончен, футболки у мужской части группы от экваториальной жары и трудового пота влепились в их тела, с виду автомобиль был похож на перегруженное транспортное средство, где вся мужская часть группы про себя желала только одного – прохлады от кондиционера и доехать без приключений. Еще через минуту все расселись, втиснув с собой еще 2 чемодана в салон, а легкий освежающий ветерок в салоне говорил о том, что автомобиль держал курс на город Парапат, тот, что располагался на берегу озера Тоба.

Дорога, действительно, была без приключений, в течение всей дороги до городка Парапат в окнах автомобиля проплывал тропический лес. Это были настоящие джунгли с большим разнообразием животного мира, проживающего в этих дремучих вечнозеленых лесах. Часто встречались обезьяны макаки, вальяжно прогуливаясь по обочине дороги, выискивая возможную еду, скинутую им от проезжающих мимо автомобилей. Сначала Димка с Максом принялись считать, сколько им макак в течение всей дороги до Парапата встретятся, но когда счет перешел за сотню, интерес к этой затее у них погас, это стало обычным делом, ровно так, как если бы они в Екатеринбурге встретили голубей, на которых они и не обращали внимание.

И вот из-за листьев тропического леса стали появляться горы и вместе с ними огромное озеро Тоба, которое было окружено огромным массивом гор, а в центре озера находился большой остров, занимавший по площади примерно половину площади всего озера. Само озеро Тоба находится внутри огромной кальдеры, которая образовалась в результате гигантского извержения одноименного вулкана, произошедшего примерно 74 тысячи лет назад. Озеро расположено на высоте более 900 метров над уровнем моря, его максимальная глубина составляет 505 метров. Размеры озера Тобы достигают 87 километров в длину и 27 километров в ширину, что делает его самым большим озером Индонезии, крупнейшим озером вулканического происхождения в мире.

Озеро Тоба является местом колоссального вулканического извержения и вызвавшего глобальные климатические изменения на всей планете. Это извержение стало самым мощным на Земле за последние 25 миллионов лет. Последствия взрыва были катастрофическими. Из земных недр было выброшено больше двух тысяч кубических километров магмы. Этого количества достаточно, чтобы покрыть Россию восьмисантиметровым слоем лавы. После взрыва из-под земли под огромным давлением вырвался столб раскаленного газа и пепла, который достиг края стратосферы, поднявшись на 50-километровую высоту. За трое суток на поверхность излилось более 2800 кубокилометров магмы: кое-где толща застывшей лавы – в десятки метров. Когда купол вулкана обрушился внутрь, в воздух поднялись гигантские раскаленные облака пепла. Они двигались со скоростью почти 400 км в час, расплавляя на своем пути камни и выжигая все живое. Извержение, по данным ученых, продолжалось две недели, количество выброшенного в атмосферу пепла повлияло на установление «вулканической» зимы, средняя температура на планете снизилась на 3—5 градусов по Цельсию. Некоторые ученые утверждают, что это извержение в эволюционном плане отбросило Землю на 2 миллиона лет назад, погибло 80% населявших Землю существ. Сейчас в огромной кальдере вулкана Тоба располагается одноименное озеро Тоба, в центре которого стал возрождаться гигантский вулкан, и его восстанавливающийся конус образовал остров Самосир, на котором постоянно живут люди и приезжают туристы.

Глава 4

Пункт назначения – озеро Тоба

Наконец, автомобиль прибыл в пункт назначения – небольшой городок Парапат, располагающейся на берегу озера Тоба.

Весь оставшейся день и вечер ушли на обустройство жилья семьи Уральцевых. Жили они в маленьком отеле, чему хозяин Багус был безмерно рад, так как изначально думали, что Парапат станет центральным туристическим местом для съезжающихся со всего мира туристов, готовых пролететь большое количество часов на самолете, лишь бы посмотреть на красивейшее озеро Тоба, но оказалось, что туристам приглянулся больше остров Самосир в центре озера Тоба, а точнее, его полуостров Тук-Тук, и именно там стал процветать туризм, а Парапат стал местом для закупки продуктов и перевозки туристов на паромах до острова Самосир, здесь редкому туристу всегда были рады. Поэтому такой расклад очень сильно устраивал как семью Уральцевых – так как здесь не было этого туристического шума, так и владельца отеля Багуса. Как оказалось, Индри и Мамат проживали также в городе Парапат, они хорошо знали Багуса, который с удовольствием предоставил весь свой небольшой отель на неограниченный срок под нужды научной группы, которая состояла из Индри, Мамата, Виктора и его семьи.

Дело дошло до заката, солнце быстро скрывалось за горами озера Табо, но даже красивейший закат не затуплял нешуточный голод у путешественников, кроме воды и сладких углеводов, у семьи Уральцевых ничего не было, так как планировали все необходимое купить в местных магазинах, но из-за суеты с расселением в отеле не успели это сделать, а когда захотели пойти в магазин, то магазины оказались уже закрытыми.

Но как только стало понятно, что ужина не будет, так как нет продуктов – ситуацию выправил владелец отеля Багус с его женой Хафизой, которые пригласили всех в столовую отеля, где на столе гостей ждал весь цвет индонезийской кулинарии. Владелец отеля Багус, как и его жена Хафиза, были примерно одинакового возраста, около 60 лет, но что бросалось в глаза, они оба, по индонезийским меркам, были очень высокие, около 170 сантиметров (средний рост в Индонезии, как ранее уже говорилось, находится на уровне 160 см). Максим и Дима энергично потирали свои руки, предвкушая, как все это окажется в их желудках. Багус на ломаном английском языке пригласил всех садиться за стол, а когда забывал какое-то слово на английском языке, переходил на родной индонезийский, с которого Индри или Мамат делали перевод на русский язык. Шикарный запах, исходивший от блюд, заставил всех собравшихся взяться за вилки и усиленно наталкивать еду себе в рот. Индри тем временем совмещала приятное с полезным, сама кушала и рассказывала семье Виктора о представленных блюдах.

– А это сате – национальное блюдо – мини-шашлыки на деревянных шпажках. Их здесь готовят во всех регионах, на всех улицах и из любых видов мяса, кроме свинины, так как в Индонезии более 80% населения – это мусульмане, которые свинину не едят. Ингредиенты мелко нарезают, маринуют в густом соусе из смеси соевого соуса, специй, кокосового молока и жарят над раскаленными углями, – говорила Индри.

– Очень вкусно, – в один голос промычала вся семья, при этом Димка пальчиком на шпажке пересчитывал, сколько кусочков у него осталось и останется ли для него еще шпажка.

– А в этой кастрюле «сото айям», индонезийский суп на мясном бульоне, приготовленный чаще всего от вареной целиком курицы со специями и овощами, называется «сото». Когда же в суп кладут рисовую лапшу, он уже называется «сото айям», – продолжала свой рассказ Индри.

– Невозможно вкусно! – закричал от восторга Максим, всасывая в рот последнею лапшичку из тарелки.

Багус с Хафизой не могли нарадоваться на эту картину, ведь невооруженным взглядом было видно, что гости оценивают их блюда по достоинству.

– Тетя Индри, не могли бы вы рассказать об этом блюде? – с большой вовлеченностью спросил Максим, показывая на коричневое блюдо из керамики.

– Да, вам обязательно стоит попробовать это блюдо, это наси-горенг – «жареный рис» – это кулинарный символ Республики Индонезия, так как рис является основным продуктом. Рис сначала варят без соли, а затем жарят на масле с добавлением специй, перца чили, сахара, соевого соуса, лука, чеснока и трав, сверху на горку риса перед подачей на стол иногда кладут жареное или вареное яйцо, – с еще большей охотой стала рассказывать Индри, не забывая добавлять это блюдо в свою тарелку.