скачать книгу бесплатно
Аминокислотный состав белков в живых организмах программируется генетическим кодом. В процессе синтеза этих белков задействовано 20 стандартных аминокислот. Девять из них – незаменимые (организм не приспособлен к самостоятельному их производству и зачастую получает их из пищи или добавок), остальные – заменимые (организм способен производить их самостоятельно, но дополнительный их прием несет с собой определенные выгоды). Существуют также условно незаменимые аминокислоты – они производятся в организме, но в довольно малых количествах. Обо всех них пойдет речь ниже.
Как мы уже выяснили, в зависимости от производителя и разновидности состав может незначительно меняться (по соотношению и количеству ингредиентов), но типичный состав добавки производитель описывает следующим образом.
Мы берем в руки упаковку таблетированных аминокислот и читаем, что одна порция содержит: жиры, холестерин, белок, кальций, натрий, концентрат сывороточного протеина, глутаминовую кислоту, лейцин, аспарагиновую кислоту, лизин, треонин, изолейцин, серин, аланин, пролин, валин, фенилаланин, тирозин, аргинин, цистеин, метионин, гистидин, глицин, триптофан.
В одной порции кроме белков, жиров и холестерина содержатся также кальций и натрий. Что касается остального состава добавки, то это концентрат сывороточного протеина, о котором чуть ниже, а также 18 аминокислот. Что такое аминокислоты мы уже поняли, теперь осталось выяснить, зачем они нужны, и какие функции они выполняют. Поскольку аминокислот в природе всего 20, то не обойдем вниманием и те две, которые не вошли в состав данной добавки, их мы рассмотрим в последнюю очередь.
Компоненты добавки
Итак, если идти по этикетке, то в первую очередь стоит описать жиры, холестерин, белок, кальций, натрий, а также концентрат сывороточного протеина (получаемый из молока). Поскольку аминокислоты являются составными компонентами белка, то для того, чтобы не повторяться, обратим ваше внимание на то, что все эти компоненты уже были описаны нами ранее. Описывая протеин, мы ознакомились со способом его производства. Поэтому, изучив предыдущие пункты, вы сможете получить развернутый ответ на то, какую роль выполняют данные компоненты в составе спортивных добавок, а сейчас мы переходим непосредственно к нашей теме – аминокислотам.
Глутаминовая кислота. Играет большую роль в функционировании мозга, способствует повышению умственных способностей и сопротивлению усталости. Сама по себе она нужна для стабилизации уровня сахара, повышения качества мозговой активности и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Глутамин конвертируется в кислоту уже непосредственно в мозгу.
Лейцин. Присутствует в продуктах, которые являются источниками белка. Он важен как для производства протеина организмом, так и для укрепления иммунитета. Он незначительно снижает уровень сахара и активизирует секрецию гормона роста. Наряду с изолейцином является источником энергии для клеток. Предотвращает образование серотонина и развитие усталости.
Аспарагиновая кислота. Производная вещества аспарагина. Главной ее функцией является очищение организма от аммиака. Кислота является непосредственным регулятором функции нервной системы. Активизирует восстановительные процессы, повышает силовую выносливость, участвует в преобразовании углеводов в глюкозу и образовании запасов гликогена.
Лизин. Улучшает всасывание клетками кальция, помогает образованию коллагена, способствует образованию антител, что укрепляет иммунитет. Испытывая его недостаток, организм становится склонен к раздражительности, значительному снижению концентрации, нарушениям зрительной активности, накапливанию усталости, потере волос, малокровию и не только.
Треонин. Регулирует образование пуринов, которые расщепляют балластный продукт производства белка – мочевину. Является одной из ключевых составляющих протеина эмали и коллагена. Борется с формированием жировых отложений в печени, нормализует работу пищеварительной системы, является посредником в обмене веществ и усвоении питательных компонентов.
Изолейцин. Для наращивания мышц, как и прочие ВСАА (из которых практически на 30% сформированы мышечные волокна) попросту незаменим. Питает энергией клетки мышц, упреждает образование серотонина, усиливает выносливость и ускоряет восстановительные процессы. С его участием протекает синтез гемоглобина. Также он регулирует процессы энергообеспечения в организме.
Серин. Одна из множества аминокислот, принимающих участие в образовании энергии и обеспечении ею клеток. Снабжает печень и мышцы заранее сформированными запасами гликогена, выступает участником в процессах укрепления иммунитета, за счет снабжения иммунной системы антителами. Обеспечивает нервные волокна защитной оболочкой.
Аланин. Питает энергией мышечную ткань, головной мозг и ЦНС. Укрепляет иммунитет путем производства антител. Регулирует обмен кислот и сахаров. Ключевой участник процессов конвертации аминокислот в глюкозу. Обладает иммуномодулирующим эффектом, другими словами, является регулятором функционирования иммунной системы.
Пролин. Обеспечивает нормальную работу суставов и связок. Поддерживает нормальное функционирование миокарда и одновременно укрепляет его. Способен активизировать процессы залечивания ран и прочих травм. Является самым важным элементом коллагена, благодаря чему качественно влияет на состояние кожи и множества мягких тканей.
Валин. Один из главных участников формирования тканей тела. Улучшает согласованность работы мышц, снижает болевой порог чувствительности к жаре и холоду. Помогает восстанавливать поврежденные ткани, регулировать метаболические процессы в мышцах, а также работу нервной системы. Нормализует гормональный фон. Предотвращает падение уровня серотонина.
Фенилаланин. С его помощью организм синтезирует тирозин и такие гормоны, как эпинефрин, норэпинефрин и тироксин. Мозг при его участии производит нейротрансмиттер – норадреналин. Фенилаланин помогает сохранять бодрость и восприимчивость организма, понижает ощущение голода, улучшает память и является своеобразным антидепрессантом.
Тирозин. В процессе создания белка, организм способен замещать им фенилаланин. Мозг использует тирозин для производства норэпинефрина, который улучшает умственную деятельность. Наравне с иными аминокислотами участвует в производстве адреналина. Является одним из самых мощных антидепрессантов.
Аргинин. Стимулирует производство гормона роста, очищение печени и укрепление иммунитета. Оказывает прямое влияние на рост и формирование белков. Влияет на стабилизацию работы печени. Нормальное содержание L-аргинина в теле человека помогает растить мышцы, уменьшать жировые отложения и быстрее восстанавливаться между тренировками.
Цистеин. Наравне с множеством протеиногенных аминокислот он является элементом мышечных белков. Способствует образованию коллагена, улучшает эластичность и структуру кожи. Обеспечивает защиту организма от воздействия свободных радикалов и многих токсических веществ, что и объясняет его ярко выраженные антиоксидантные свойства.
Метионин. С его участием протекает обмен белков и жиров. Также с его помощью организм производит цистеин. Метионин снабжает организм серой, которая нужна для качественного роста волос и ногтей. Он способен выводить из организма тяжелые металлы. Также выступает в роли регулятора процессов синтеза аммиака и очищения от него мочи, что облегчает работу мочевого пузыря.
Гистидин. С его помощью организм формирует, питает и укрепляет ткани. Он формирует защитный слой нервных клеток, которые выступают в роли нейротрансмиттеров между мозгом, органами и системами тела. Активно влияет на физическое состояние и психическое здоровье. Обладает способностью к детоксикации и образованию красных кровяных телец.
Глицин. Снабжает кислородом процесс формирования новых клеток. Занимается производством гормонов и укреплением здоровья. Улучшает работу головного мозга. Является антидепрессантом с активным седативным действием. Препятствует дегенерации тканей мышц и способствует протеканию восстановительных процессов. Глицин – один из ключевых компонентов соединительной ткани.
Триптофан. Наравне с ниацином и серотонином регулирует мозговую активность, контролирует аппетит, сон, настроение и болевой порог. Является релаксантом, снижает симптомы бессонницы, волнительности и депрессии. Способен снижать головные боли. Укрепляет иммунитет, снижает вероятность возникновения спазмов артерий и миокарда. Способен снижать уровень холестерина.
Аспарагин. Способен стабилизировать работу ЦНС. Помимо прочего, его способности проявляются в устранении симптомов усталости. Он снижает симптомы как слишком сильного возбуждения, так и избыточного торможения. Оказывает помощь в синтезе аминокислот в печени. Укрепляет иммунитет путем увеличения производства антител и похожих соединений.
Глутамин. Контролирует и регулирует работу иммунной системы. Снижает восприимчивость к болезням и инфекциям. Является участником процесса синтеза белков. Выступает в роли продукта питания для эритроцитов. Представляет собой вспомогательный источник ресурсов для мозга и способен предотвращать разрушение белков, вызванное негативным влиянием кортизола.
Резюме
Аминокислоты – это пищевой компонент, комплекс составляющих которого служит цели ускорения восстановительных процессов после тяжелых тренировок и формирования новых мышц. Не смотря на дополнительные вещества, имеющиеся в составе таких добавок, основой их служат именно заменимые и незаменимые аминокислоты, так как они представляют собой строительный материал для белков. А поскольку, как мы уже знаем, аминокислоты получают из коровьего молока, то можно заключить, что эта пищевая добавка имеет вполне природное происхождение.
Кроме прочего, если говорить не о добавках, а о продуктах питания, аминокислоты являются элементами всех продуктовых белков, как например мясо (рыба, птица, говядина), яйца, сыр, молоко, творог и не только. Побочные эффекты у спортивной добавки отсутствуют, по той причине, что аминокислоты являются органическими пищевыми компонентами, а единственное, что может омрачить эффект от их приема это индивидуальная непереносимость. Добавка противопоказана беременным и кормящим матерям, но в то же время, польза аминокислот для любого растущего организма является очевидной. Что касается вреда аминокислот, о чем мы уже говорили, то добавка является абсолютно безопасной для жизни и здоровья, и принимать ее можно в любом возрасте, желательно, после окончания периода полового созревания.
Спортивные витамины
Витамино-минеральные комплексы (ВМК) – это мультивитаминные добавки, которые предназначены для обеспечения организма витаминами, минералами и другими питательными элементами. Говорить об их значении для человека, скорее всего просто бессмысленно, однако же, наша цель несколько иная. Мы постараемся проникнуть в состав спортивных витаминов, детально его разобрать и понять, почему и для чего, те или иные компоненты там находятся и чем отличаются спортивные витамины от аптечных.
Современные ВМК создаются с учетом пола, возраста, рода занятий человека и множества иных факторов. Так, например, есть отдельно витамины для мужчин и для женщин, при чем, для беременных женщин выпускается отдельная категория подобных комплексов. Также существуют ВМК для детей, подростков, взрослых и пожилых людей. Касательно нашей темы, в продаже также находятся ВМК, предназначенные для людей, ведущих активный образ жизни, то есть, спортивные витамины. Здесь следует сказать о том, что мы подвергнем рассмотрению исключительно спортивные ВМК. Аптечные ВМК будут рассмотрены во второй главе книги, когда речь пойдет об аптечных препаратах, а пока остановимся на подробном рассмотрении спортивных, их составе, особенностях и прочих интересных фактах, а также на том, в чем собственно заключается польза или вред спортивных витаминов.
Вещество: витамино – минеральный комплекс (англ.: Vitamin and mineral complex).
Описание: см. форма выпуска. Различаются по цвету, вкусу, запаху и скорости усвоения, что также зависит от формы выпуска.
Задачи: обеспечение организма спортсмена максимально большим перечнем витаминов, минералов и прочих питательных веществ, необходимых при систематических занятиях спортом. Комплекс содействует росту мышц и сжиганию подкожного жира. Повышает силу, выносливость и укрепляет здоровье.
Состав: в зависимости от производителя и разновидности может различаться. Впрочем, в данном конкретном случае мы рассмотрим довольно нетипичный состав витаминной добавки.
Показания: представителям любых, как аэробных, так и анаэробных видов спорта.
Противопоказания: диабет, астма, депрессия, головные боли, глаукома, затрудненное мочеиспускание, увеличение простаты, эпилепсия, повышенное давление, высокий уровень холестерина, артрит, болезни сердца, инсульт или воспалительные заболевания. Противопоказан детям, пожилым, беременным и кормящим матерям, а также лицам младше 18 лет.
Побочные эффекты: головокружение, бессонница, тремор, нервозность, возбуждение, головная боль, учащенное сердцебиение, расстройства пищеварения, индивидуальная непереносимость.
Передозировка: приводит к гипервитаминозу, повышенной сонливости, снижению силовых показателей, ослаблению иммунитета, неврологическим расстройствам, ухудшению координации, снижению чувствительности, а также к усталости.
Форма выпуска: таблетки, капсулы, порошок, жидкость.
Виды: женские и мужские спортивные витаминные комплексы.
Способ производства: ученые подбирают состав будущей витаминной добавки на основе трав, растений и прочих элементов, а отдел формул подбирает и проверяет будущие компоненты на совместимость. Далее, в процессе криодробления при сверхнизкой температуре, высушенные растения обрабатывают азотом и перетирают в порошок. Перетертые в порошок компоненты смешивают, просеивают, и прессуют по форме таблеток. Затем уже практически готовые к употреблению они проходят контроль качества и сертификацию. После, товар фасуют по торговым упаковкам и распространяют в сети продаж.
Срок годности: при соблюдении условий хранения 2—3 года, что зависит от продукта и производителя.
Преимущества спортивных витаминов
Как правило, основное отличие спортивных витаминов от аптечных заключается в их намного более насыщенном составе. А именно, спортивные добавки содержат комбинации белков, витаминов, аминокислот, и таких важных компонентов, как инозин, пиридоксин, протоген и не только. Помимо прочего, они зачастую включают в себя энергетические составы мегациклических комплексов минералов, липотропиков, ферментов и иных активизаторов. Они в общей массе своей обладают взаимоусиливающим действием при сохранении баланса дозировки, которая, зачастую легко и быстро всасывается организмом. Спортивные витаминные комплексы, обладая более сильным составом и более мощным воздействием на организм, намного опережают своих аптечных собратьев.
Состав спортивных витаминов
Теперь перейдем непосредственно к рассмотрению состава одной из спортивных добавок ВМК. Все, что вы увидите и прочитаете в составе данной добавки предназначено, как уже было сказано выше, для как можно более разностороннего, более сильного и эффективного воздействия на организм тяжело тренирующегося атлета.
Среди множества спортивных витаминных добавок есть одна, отдельно стоящая, и вполне заслуженно пользующаяся уважением, названия которой раскрывать мы не будем, и чей «ядерный» состав мы как раз и подвергнем рассмотрению. Она многократно превосходит по составу аналогичные витаминные добавки на рынке, за счет чего и обладает значительно более сильным действием.
Для начала рекомендую вам сесть и осознать, что размер одной порции в данном конкретном случае составляет 11 таблеток! Производитель нафаршировал состав своего продукта таким большим количеством компонентов совершенно разностороннего действия, что его пришлось разбивать на комплексы. Точно в таком виде, в каком они приведены на этикетке я и привожу их здесь.
Комплекс витаминов и минералов. Витамины А, С, D, E, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолиевая кислота, витамин В12, биотин, пантотеновая кислота, кальций, фосфор, йод, магний, цинк, селен, медь, марганец, хром, калий.
Комплекс аминокислот. Аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, цистеин, глутаминовая кислота, глутамин, глицин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, пролин, серин, треонин, триптофан, тирозин.
Комплекс стимуляторов. Ферменты печени, карнитин, холин, элеутерококк, боярышник, инозитол, расторопша, женьшень, пара-аминобензойная кислота, пиридоксин.
Комплекс антиоксидантов. Альфа-липоевая кислота, цитрусовые биофлавоноиды, коэнзим Q10, экстракт виноградных косточек, лютеин, ликопин, экстракт коры сосны.
Комплекс пищеварительных энзимов. Бромелаин, инулин, липаза, панкреатин, папаин, пепсин.
Другие ингредиенты. Дикальцийфосфат, концентрат сывороточного протеина, полимеры глюкозы, микрокристаллы целлюлозы, альфа-кетоглуторат, высушенная коровья печень, стеариновая кислота, стеарат магния, битартрат холина, карбонат кальция, диоксид кремния, кальция пантотенат, лецитин, фумарат карнитина, цитрат кальция, люцерна шиповника, рисовые отруби, петрушка, лопух.
И все это господа, в одной порции! Такое изобилие поистине сбивает с толку, однако давайте не будем впадать в панику, и я все же напомню, что это всего-навсего витамино-минеральный комплекс, а не диво-зелье, которое сделает вас огромным за неделю. Спустившись на землю, попробуем разобраться в этой кутерьме непонятных терминов и все-таки выяснить, чем же так характерны спортивные ВМК.
Компоненты добавки
Итак, по традиции, пойдем по составу этикетки. Комплекс витаминов и минералов идентичный данному, мы уже описывали (см. пункт «гейнер»), а вот витамин D пока обходили стороной. Прежде, чем мы поясним его роль и двинемся дальше, стоит уточнить, что в состав также включены уже знакомые нам белки, углеводы и пищевые волокна.
Комплекс витаминов и минералов
Витамин D. Основная его функция – это регуляция процессов усвоения в тонком кишечнике фосфора и кальция. Он осуществляет регуляцию численности клеток, скорости метаболизма и активизации синтеза некоторых гормонов. Помимо контроля за усвоением кальция, витамин D стабилизирует содержание в крови фосфора, препятствует возникновению симптомов слабости, укрепляет иммунитет, контролирует работу клеток кишечника, участвует в стабилизации артериального давления и поддержании функции сердца. От достаточного его содержания зависит нормальная работа щитовидной железы и поддержание способности крови к сворачиванию. Витамин D руководит всасыванием магния и кальция, работой почек, а также чувствительностью организма к заболеваниям сердца и кожи.
Такие компоненты, входящие в стандартный набор любых витаминных добавок, как кальций, фосфор, йод, магний, цинк, селен, медь, марганец, хром и калий будут рассмотрены нами во второй главе, в соответствующем пункте об аптечных витаминах. Сейчас же, сконцентрируемся на тех компонентах, которые в стандартный состав аптечных комплексов не входят, и представляют собой главные отличия спортивных ВМК от аптечных.
Комплекс аминокислот
В данной добавке они содержатся в полном составе (за исключением аспарагина). Об аминокислотах, их роли и функциях, мы уже говорили, так что задерживаться на этой теме не будем, и перейдем к следующему составному комплексу. В целом же, как сами по себе, так и в составе витаминной добавки аминокислоты служат целям ускорения процессов восстановления и формирования новых мышечных структур.
Комплекс стимуляторов
Ферменты печени. А именно – сбалансированный экстракт высушенной и обезжиренной печени крупного рогатого скота, не содержащий жира, воды и соединительной ткани. Имеет в своем составе витамины А, В, С, D, К, Е, железо, медь, цинк и аминокислоты. Способствует наращиванию мышечной массы, росту силовых показателей, усилению метаболизма и быстрому восстановлению.
Карнитин (левокарнитин, или L-карнитин). Применяется для регуляции обменных процессов. Увеличивает синтез белков и оказывает антигипоксическое действие. Активизирует жировой обмен, улучшает аппетит. Его анаболический эффект объясняется усилением секреции желудочного и кишечного сока, что в свою очередь повышает качество усвоения пищи.
Холин (витамин В4). Широко применяется в спорте благодаря следующим химическим особенностям. Организм способен синтезировать из холина ацетилхолин – самый главный передатчик нервных импульсов. Холин является важной питательной средой для нервной системы, входит в состав фосфолипидов. Он защищает сердце, активизирует выработку метионина, оказывает влияние на обмен углеводов, через регуляцию уровня инсулина в организме. Также выступает в роли гепатопротектора.
Элеутерококк (корень). Род кустарниковых растений. Данный растительный компонент повышает адаптационные способности организма, снижает симптомы кислородного голодания, контролирует уровень сахара в крови, выводит организм из состояния стресса. Длительный прием вещества оказывает стимулирующий эффект, повышает жизненный объем легких, увеличивает силу и выносливость.
Боярышник (ягоды). Вытяжка из ягод и цветов влияет на работу ЦНС, оказывает тонизирующее воздействие на сердце, предотвращает развитие аритмии, усиливает сокращение миокарда. Кислоты содержащиеся в нем, усиливают кровообращение в сосудах мозга. Он устраняет боли и дискомфорт в области сердца, а также понижает нервное напряжение и улучшает пищеварение.
Инозитол. Витаминоподобное вещество, три четверти суточной потребности которого вырабатывает сам организм. Обладает мембранопротекторным, липотропным и антиатеросклеротическим действием. Является антидепрессантом и анксиолитиком. Обладает способностью восстанавливать структуры нервных тканей.
Расторопша. Род травянистых растений. Основные свойства ее связаны преимущественно с повышением здоровья печени. Данный растительный компонент способствует удалению токсичных элементов из организма. Применение расторопши улучшает здоровье печени, особенно после завершения циклов приема анаболических стероидов. Применение большого количества подобных препаратов способно приводить к синергизму и оказывать негативное влияние на печень, а расторопша в свою очередь способствует ее оздоровлению.
Женьшень. Травянистое растение. Характеризуется очень широким спектром действия. Противодействует развитию воспалительных реакций, положительно влияет на углеводный обмен, сердечно-сосудистую систему. Увеличивает газообмен, стимулирует тканевое дыхание, снижает ЧСС, нормализует пониженное артериальное давление.
Пара-аминобензойная кислота. Представляет собой витамин группы В. Способствует формированию эритроцитов и производству фолиевой кислоты. Контролирует метаболизм в соединительной ткани. Способствует всасыванию белков и жиров. Снижает восприимчивость организма к инфекциям, кислородному голоданию и влиянию ультрафиолетового излучения.
Пиридоксин. Главная форма витамина В6. Обладает широким спектром положительных качеств. Участвует в формировании эритроцитов, регулирует усвоение глюкозы нервными клетками, нормализует уровень сахара в крови, увеличивает работоспособность, выступает важнейшим компонентом в процессах белкового обмена и главным участником метаболизма жиров. Предотвращает развитие абстинентного синдрома после завершения курса приема стимуляторов.
Комплекс антиоксидантов
Альфа – липоевая кислота. Относится к категории условных витаминов. Применяется в спорте по той причине, что тренировки усиливают окислительные процессы в тканях мышц, а прием данной кислоты эффект окисления нивелирует. За счет этого, катаболизм белков и клеток прекращается. Благодаря таким ее свойствам, атлет может тренироваться значительно интенсивнее.
Цитрусовые биофлавоноиды. Соединения, которые получают из растений. Они способны укреплять стенки сосудов и уберегать клетки от токсического и разрушительного влияния свободных радикалов. Обладают антиоксидантным действием, укрепляют здоровье и функцию печени, понижают содержание холестерина и усиливают кровоток. Положительно влияют на работу сердца и других органов.
Коэнзимы Q10. Данный коэнзим играет центральную роль в цикле химических реакций, обеспечивающих доставку клеткам кислорода и выработку энергии. Q10 в значительном количестве присутствует в митохондриях. Аденозиндифосфат и фосфорная кислота только в них конвертируется в АТФ, выступающую в роли энергетического ресурса для протекания химических реакций, что на практике реализуется благодаря тому, что коэнзим Q10 выступает в роли переносчика электронов.
Экстракт косточек винограда. Нормализует и стабилизирует функцию кровеносных сосудов. Обладает способностью проникать из крови в мозг, благодаря чему клетки последнего защищаются от негативного влияния свободных радикалов. Экстракт улучшает здоровье кровеносных сосудов, регулирует обмен веществ между кровью и тканями и усиливает кровоток.
Лютеин. Компонент, необходимый для поддержания здоровья глаз. Главный пигмент желтого пятна, расположенного в центре сетчатой оболочки глаз. Лютеин поглощает вредоносное излучение определенной части спектра светового потока и нейтрализует его поражающее воздействие на сетчатку, если какая-то часть лучей все же проникла в ее нежные структуры. Компонент оказывает защитную экранирующую и антиоксидантную функцию.
Ликопин. Среди прочих каротиноидов, данный антиоксидант качественно снижает негативное влияние никотина и алкоголя на организм. Кроме прочего, он сохраняет упругую структуру кожи, защищает ее от воздействия внешних раздражителей, в том числе ультрафиолетового излучения. Выступает эффективным средством профилактики остеопороза, ослабления функции простаты и нарушения работы печени.
Экстракт коры сосны. Данный экстракт способен улучшать память и работу сердца. Он укрепляет стенки сосудов, уменьшает артериальное давление, снижает ЧСС. Экстракт коры замедляет процессы старения организма и возникновения морщин. Значительно повышает эластичность кожи, примерно на 8% увеличивает степень ее увлажнения, на 25% повышает ее упругость.
Комплекс пищеварительных энзимов
Бромелаин. Фермент растительного происхождения. Получают его из ананаса и чаще всего применяют для стимуляции пищеварения, снижения воспалительных реакций при травмах, устранения отеков мягких тканей, а также ускорения их регенерации при различных повреждениях. Бромелаин способствует наращиванию мышечной ткани и процессам ее заживления. Предотвращает образование тромбов, а также устраняет из крови болезнетворные организмы.
Инулин. Запасной источник углеводов у растений. Его извлекают из цикория или топинамбура. Не переваривается в желудочно-кишечном тракте и причисляется к категории пищевых волокон (клетчатка). Как отдельный препарат, зачастую его рекомендуют к употреблению для усиления пищеварения или при похудении, а также для укрепления иммунитета и улучшения здоровья.
Липаза. Фермент, являющийся переваривающим агентом в пищеварительном тракте. Делит питательные вещества на фракции и способствует их качественному перевариванию. Также она способствует всасыванию организмом витаминов А, D, Е, К и жирных кислот, а также участвует в энергетическом обмене. Как отдельная пищевая добавка широко используется при изготовлении продуктов питания для улучшения органолептических свойств белковых веществ, содержащихся в хлебном зерне.
Панкреатин. Пищеварительное ферментное средство. Состав его ферментов принимает участие в усвоении белков, жиров и углеводов. Панкреатин компенсирует недостаточную активность своих ферментов и помогает стимуляции процессов пищеварения. Имеющиеся в составе панкреатические ферменты способны расщеплять белки до аминокислот, жиры до глицерина, а крахмал до моносахаридов.
Папаин. Растительный фермент, расщепляющий белки до аминокислот. В пищевой промышленности применяется для смягчения мяса. Часто присутствует в различных спортивных добавках в качестве пищеварительного фермента. Обладает способностью разрушать, либо нейтрализовывать токсины в продуктах питания. Часто применяется также в добавках для похудения.
Пепсин. Продукт секреции клеток слизистой оболочки желудка. Способен расщеплять белки пищи до пептидов. Железы желудка производят его в балластной форме. В активную форму он конвертируется при взаимодействии с соляной кислотой. Как отдельный препарат, его производят в виде светлой, сладкой порошкообразной смеси со слабым характерным запахом.
Другие ингредиенты
Дикальцийфосфат. Питает организм кальцием. Среди прочих форм кальция является самой доступной, которая усваивается легче других, что обеспечивает его попадание непосредственно в кости и зубы. Дикальцийфосфат часто используется при изготовлении спортивных напитков и молочного концентрата. В фармацевтике – это один из базовых компонентов таблеток.
Концентрат сывороточного протеина. О нем мы уже неоднократно говорили. Сверх популярный продукт в спорте, который нашел себе место даже в витамино – минеральной добавке. Что из себя представляет сам протеин, его сывороточная и концентрированная форма, а также как и из чего они изготавливаются мы уже знаем.
Полимеры глюкозы. Питательное вещество. Исследования показали, что производительность через 2 часа после понижающей гликоген тренировки и употреблении соответствующего высокомолекулярного раствора полимеров, была на 20% выше, в отличие от производительности после принятия подслащенной воды, и на 10% выше производительности после приема низкомолекулярного раствора.
Микрокристаллы целлюлозы. Жизненно важная пищевая модификация природной целлюлозы, способная значительно снижать калорийность рациона, сохраняя при этом все полезные качества пищи. Участвует в процессе снижения веса тела, приводит в норму содержание сахара в крови, нейтрализует холестерин, выводит токсины, повышает выносливость и питает организм пищевыми волокнами.
Альфа – кетоглуторат. Балластный продукт метаболизма углеводов, жиров и белков. Улучшает обмен веществ, усвоение аминокислот из еды, укрепляет иммунитет в момент возникновения симптомов стресса, регулирует обмен веществ (связывает обмен углеводов с преобразованием жиров и углеводов), также способен предупреждать развитие невротических состояний.
Высушенная коровья печень. См. «ферменты печени» выше.
Стеариновая кислота. Самая распространенная в природе жирная кислота. В виде глицерида входит в состав липидов, и в первую очередь триглицеридов – животных жиров, выполняющих роль энергетического депо. Обладает свойствами загустителя, в связи с чем, получила применение как в химическом производстве, так и в пищевой промышленности.
Стеарат магния. Эмульгатор Е-572. Добавка, обладающая способностью формировать гомогенную смесь из не смешиваемых в природе компонентов. Растворяется в теплом спирте, размешивается в маслах, но не растворяется в воде. Является хорошим лубрикантом. Входит в состав лекарственных препаратов. Что касается вредного влияния на организм, то ни одно из подозрений научного подтверждения не получило.
Битартрат холина. Производный компонент холина, источником которого являются многие продукты питания. Он нужен для производства различных жировых структур клеточных мембран. Играет ключевую роль в переносе липидов внутрь клетки и из нее. Битартрат холина присутствует во множестве спортивных добавок, что никак не влияет на общий эффект от их приема.
