Не повялишь – не поешь (Артём Васильевич Калитвинцев)
Не повялишь – не поешь
Не повялишь – не поешь (Артём Васильевич Калитвинцев)
Автор: Артём Васильевич Калитвинцев
Жанр: кулинарияхобби / увлеченияпроизводство мясаблюда из мясакулинарные рецептыувлечения и хоббиблюда из птицы
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание книги:
Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса, основанные на 10-летнем опыте приготовления в домашних условиях и в условиях мини-производства. В данном справочнике будут описаны только натуральные пути вяления, без использования нитритов, стартовых культур и прочих добавок для стабилизации.
