Корейская кухня: от древних традиций до современных тарелок (Анастасия Лебедева)

Описание книги:

«Корейская кухня: от древних традиций до современных тарелок» Погрузитесь в удивительный мир корейской кухни — где вековые традиции встречаются с современными вкусами, а каждое блюдо рассказывает свою историю. Эта книга — не просто сборник рецептов, а путешествие сквозь время: от крестьянских застолий и королевских пиров до шумных улиц Сеула с их уличной едой и стильных городских кафе. В книге собрано 15 разнообразных рецептов — от культового кимчи и согревающего кимчиччигэ до праздничного чапче и уютных сладких хотток. Каждый рецепт бережно соединяет уважение к классике и свободу современных интерпретаций: вы найдёте и аутентичные версии, и удобные адаптации для будней, когда времени в обрез, а сил почти не осталось.