скачать книгу бесплатно
25 г майонеза
15 г тертого сыра
перец по вкусу
Яйца-пашот по-английски
Яйца отвариваем «в мешочек», очищаем и кладем на гренки. Гренки помещаем на порционную сковороду, яйца посыпаем тертым сыром и поливаем разогретым сливочным маслом. После этого сковороду ставим на 2 минуты в духовку.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
10 г тертого сыра
5 г сливочного масла
Горячий бутерброд с ветчиной и яйцами
Ломтики формового хлеба обжариваем на маргарине. На каждый из них кладем 1–2 тонких ломтика горячей жареной ветчины, намазываем ее томатной пастой, а сверху кладем жареное или вареное яйцо. Украшаем кружочками помидора.
Бутерброды подаем на стол сразу после приготовления.
Состав: 1 яйцо
30 г ржаного или пшеничного хлеба
5 г сливочного масла или маргарина
50 г ветчины
3 г томатной пасты
помидоры
Горячий бутерброд с рыбой, яйцом и сыром
Вареную рыбу рубим и смешиваем с яйцом, заправляем мелко рубленным укропом, солью и перцем. Укладываем смесь толстым слоем на подсушенный или покрытый жиром ломоть хлеба. Сверху кладем сыр (можно тертый). Запекаем в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
30 г тертого сыра (швейцарский или зеленый)
50 г рыбы
20 г сливочного масла или маргарина укроп, перец и соль по вкусу
Гренки с выпускными яйцами
Растапливаем сливочное масло на сковороде, выпускаем на нее яйца, как для яичницы, солим и поджариваем. Хлеб нарезаем ломтиками, обмакиваем каждый в молоко, смешанное с яйцами, укладываем на сковороду с разогретым маслом, подрумяниваем с обеих сторон.
На каждый гренок кладем по куску яичницы (одно яйцо на порцию) и подаем на стол как закуску или к бульону.
Состав: 1 яйцо
30 г пшеничного хлеба
20 г молока
10 г сливочного масла
соль по вкусу
Гренки с омлетом
Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Растопленное сливочное масло смешиваем с яйцами, немного солим и этой смесью заливаем гренки.
Перед подачей на стол содержимое сковороды переворачиваем на тарелку – поджаренные гренки будут сверху.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Для бесплатного чтения открыта только часть текста.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
