Эссе «Алкоголь: чужая привычка на Руси»

Алексей Звягинцев

Эссе «Алкоголь: чужая привычка на Руси»

Введение

Русский народ сегодня часто воспринимается в мире как народ «сильных напитков», «широких застолий», «неиссякаемого веселья под рюмку». Но так ли это было всегда? Если заглянуть вглубь истории, мы обнаружим удивительную вещь: славяне никогда не имели культа алкоголя, не видели в нём жизненной необходимости и тем более не связывали его с понятием праздника или духовности.

Образ «пьющего русского» – искусственно созданный. Это маска, надетая на целый народ. Маска, которая, как любая ложь, служит чьим-то интересам. Ведь народ, находящийся в постоянном опьянении, теряет силу воли, ясность мысли и способность к сопротивлению.

Эта книга – попытка восстановить правду. Мы посмотрим на славянскую традицию до появления крепкого алкоголя, увидим, как происходило внедрение пьянства в сознание, и разберём, почему сегодня культура потребления алкоголя стала частью глобальной системы управления обществом.

Глава 1. Напитки и трезвый мир древних славян

Прежде чем говорить о «пьянстве на Руси», нужно понять, какие напитки были в действительности. У славян существовал целый мир вкусных, питательных и полезных напитков, которые не имели ничего общего с тем, что мы называем алкоголем в современном смысле.

Квас

Квас – хлебный напиток, известный издревле. Его готовили из ржаного хлеба, воды, иногда с добавлением мёда, ягод или трав. Он был слабого брожения, и содержание алкоголя в нём было минимальным – настолько, что им поили даже детей. Квас утолял жажду, помогал пищеварению и считался напитком трудового человека.

Сбитень

Это был горячий напиток на основе мёда и пряных трав: зверобоя, мяты, корицы, гвоздики. Он помогал при простудах, укреплял силы, согревал в холодное время года. Сбитень был не алкогольным, а скорее лекарственным напитком.

Медовуха

Да, мёд мог быть слабоалкогольным, если оставался в брожении, но это был редкий праздничный напиток, доступный в основном на княжеских пирах или больших торжествах. Более того, пьянство на таких пиршествах осуждалось – оно считалось потерей лица.

Морсы и узвары

Морсы делали из ягод – клюквы, брусники, смородины. Узвары готовили из сушёных яблок, груш, вишни. Эти напитки сопровождали каждый славянский дом. Они были полезными, питательными и полностью безалкогольными.

Символика напитков

Для славян напитки – это прежде всего символы жизни, плодородия, благодарности природе. Вода, мёд, хлеб – священные элементы, которые поднимали дух и соединяли человека с землёй.

Глава 2. Правила и обычаи застолья

Застолье у славян – это не «напиться», а разделить хлеб и напиток, показать единение семьи или общины.

Пир как ритуал: пиршество было связано с праздниками, обрядами, свадьбами, жертвоприношениями богам. На столе главным было не питьё, а хлеб, мясо, каша, овощи. Напитки играли роль дополнения.

Место трезвости: старейшины, жрецы и воины обязаны были сохранять ясный ум. Опьянение считалось слабостью и позором.

Праздники: Масленица, Купала, зимние и летние обряды сопровождались песнями, плясками, огненными обрядами, но не культом пьянства.

Роль женщины: женщины готовили напитки и следили за их качеством. Но «напиться» женщине считалось недопустимым – она была хранительницей рода.

Таким образом, культура застолья – это культура общности и радости, но не пьянства.

Глава 3. Приход крепкого алкоголя и государственный кабак

Исторический перелом наступил в XV–XVI веках, когда в Европу пришли технологии дистилляции. На Русь первые крепкие напитки попали через торговлю и дипломатические связи. В отличие от лёгких напитков вроде кваса и медовухи, это были жидкости с 30–40% алкоголя, которые меняли сознание.