скачать книгу бесплатно
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
– Убедитесь, что молоко и масло комнатной температуры.
2. Загрузка ингредиентов в хлебопечку:
– Влейте молоко в форму для выпечки.
– Добавьте сахар и соль, распределив их равномерно.
– Влейте растопленное сливочное масло.
– Просейте муку и равномерно распределите её поверх жидкости.
– Сделайте углубление в муке и насыпьте туда дрожжи.
3. Выбор режима:
– Установите форму в хлебопечку.
– Выберите основной режим для белого хлеба.
– Выберите размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки (средняя или тёмная).
4. Начало выпекания:
– Запустите хлебопечку и следуйте стандартному процессу.
5. Контроль процесса:
– Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или молока при необходимости.
6. Выпечка и охлаждение:
– Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть на решетке.
КЛАССИЧЕСКИЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Ингредиенты:
– Кислое молоко – 300 мл
– Сахар – 2 столовые ложки
– Соль – 1,5 чайные ложки
– Сливочное масло – 2 столовые ложки
– Пшеничная мука высшего сорта – 500 г
– Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
– Кислое молоко комнатной температуры.
2. Загрузка ингредиентов в хлебопечку:
– Влейте кислое молоко в форму для выпечки.
– Добавьте сахар и соль.
– Влейте растопленное сливочное масло.
– Просейте муку и равномерно распределите её поверх жидкости.
– Сделайте углубление в муке и насыпьте туда дрожжи.
3. Выбор режима:
– Установите форму в хлебопечку.
– Выберите основной режим для белого хлеба.
– Выберите размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки.
4. Начало выпекания:
– Запустите хлебопечку и следуйте стандартному процессу.
5. Контроль процесса:
– Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или кислого молока при необходимости.
6. Выпечка и охлаждение:
– Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть на решетке.
КЛАССИЧЕСКИЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ НА МАСЛЕ
Ингредиенты:
– Вода – 250 мл
– Молоко – 50 мл
– Сахар – 2 столовые ложки
– Соль – 1,5 чайные ложки
– Сливочное масло – 3 столовые ложки
– Пшеничная мука высшего сорта – 500 г
– Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
– Вода и молоко комнатной температуры.
2. Загрузка ингредиентов в хлебопечку:
– Влейте воду и молоко в форму для выпечки.
– Добавьте сахар и соль.
– Влейте растопленное сливочное масло.
– Просейте муку и равномерно распределите её поверх жидкости.
– Сделайте углубление в муке и насыпьте туда дрожжи.
3. Выбор режима:
– Установите форму в хлебопечку.
– Выберите основной режим для белого хлеба.
– Выберите размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки.
4. Начало выпекания:
– Запустите хлебопечку и следуйте стандартному процессу.
5. Контроль процесса:
– Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или воды при необходимости.
6. Выпечка и охлаждение:
– Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть на решетке.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ С МЁДОМ
Ингредиенты:
– Вода – 300 мл
– Мёд – 2 столовые ложки
– Соль – 1,5 чайные ложки
– Растительное масло – 2 столовые ложки
– Цельнозерновая мука – 300 г
– Пшеничная мука высшего сорта – 200 г
– Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
– Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
2. Загрузка ингредиентов в хлебопечку:
– Влейте воду в форму для выпечки.
– Добавьте мёд, соль и растительное масло.
– Просейте обе муки и равномерно распределите их поверх жидкости.
– Сделайте углубление в муке и насыпьте туда дрожжи.
3. Выбор режима:
– Установите форму в хлебопечку.
– Выберите режим для цельнозернового хлеба. Если такого режима нет, используйте основной режим.
– Выберите размер буханки (1 кг) и степень поджарки корочки.
4. Начало выпекания:
– Запустите хлебопечку.
5. Контроль процесса:
– Проверьте тесто через 10—15 минут, добавьте муки или воды при необходимости.
