Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО (Алексей Владимирович Христюк) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО (Алексей Владимирович Христюк)
Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Оценить:
Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

3

Поделиться

Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО (Алексей Владимирович Христюк)

Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Издательство: М.:Издательство Юрайт
ISBN: 9785534195163
Бесплатный фрагмент: fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3

Полная версия:

Описание аудиокниги:

В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner