Мир вкуса: Энциклопедия приправ и специй (Алексей Сабадырь)

Описание книги:

Эта не просто перечень специй, а настоящий кладезь знаний, включающий: Историю, происхождение, ботанические характеристики и вкусовые нюансы каждой приправы. Как правильно использовать специи, чтобы раскрыть их потенциал в различных блюдах — от простых повседневных до изысканных деликатесов. Откройте для себя гармоничные комбинации специй, которые превратят ваши кулинарные эксперименты в настоящие шедевры. Получите практические рекомендации по хранению, приготовлению и использованию специй.