Маркетинг ресторана с ИИ: меню, акции, отзывы и рост потока (Александр Александрович Костин)

Описание книги:

Гостей мало, акции не работают, рейтинг на картах стоит на месте, а маркетинг держится на импровизации. Владелец вкладывает силы, но поток остаётся нестабильным. В книге разобрана система локального маркетинга ресторана и кофейни: как выстроить меню, которое увеличивает средний чек, как запускать акции без потери маржи, как работать с отзывами и стать первым выбором рядом в картах. Показано, как использовать ИИ для офферов, контента и анализа, не теряя контроля над качеством. Здесь практикумы на 7 и 30 дней, скрипты для персонала и регламент, который превращает хаос в управляемый процесс. Если вы хотите стабильный поток гостей и понятную систему роста начинайте применять уже сегодня.