Салаты на каждый день

скачать книгу бесплатно


Свежие травы для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Очистите и вымойте морковь, капусту, яблоки и апельсины. Свежие овощи и фрукты нужно нарезать или натереть на тёрке.

2. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками или тёркой. Нарежьте капусту на тонкие полоски или порубите мелко.

3. Яблоки можно нарезать на дольки или кубики, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. Апельсины нарежьте на дольки, удалите пленку и нарежьте каждую дольку на полукруги.

4. В большой склянке или чашке смешайте йогурт, лимонный сок, мед или изюм, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

5. Сложите нарезанные овощи и фрукты в большую миску. Полейте их йогуртовым соусом или легким дрессингом. Аккуратно перемешайте до того, как овощи и фрукты будут равномерно покрыты соусом.

6. Украсьте салат свежими травами (по желанию) и подавайте витаминный салат немедленно.

Приятного аппетита!

Картофельный салат

Салат, представляющий собой смесь отварного картофеля, маринованных огурцов, зеленого лука, майонеза и горчицы.

Рецепт салата:

Ингредиенты:

500 г отварного картофеля

3-4 маринованных огурца

2-3 стебля зеленого лука

3 столовые ложки майонеза

1 столовая ложка горчицы (любого вида)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

По желанию: свежие зеленые яблоки (для добавления свежести и кислинки)

Приготовление:

1. Очистите и вымойте картофель. Сварите его в подсоленной воде до готовности (картофель должен быть мягким, но не разваренным). Затем оставьте его остывать.

2. Огурцы и зеленый лук также необходимо вымыть. Маринованные огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.

3. Остывший картофель нарежьте кубиками или кольцами, в зависимости от вашего предпочтения. Если хотите добавить свежести и кислинку, можно добавить нарезанные свежие зеленые яблоки.

4. В большой миске соедините нарезанный картофель, маринованные огурцы и зеленый лук. При желании добавьте нарезанные яблоки.

5. В отдельной миске смешайте майонез и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы основные ингредиенты соединились.

6. Полейте получившимся соусом салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись. Добавьте по необходимости еще майонеза или горчицы, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса.

7. Подавайте картофельный салат охлажденным и украсьте его зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Тунцовый салат

Салат, состоящий из консервированного тунца, огурцов, помидоров, яиц, картофеля и других ингредиентов, заправленный майонезом или лимонным соусом.

Рецепт салата:

Ингредиенты:

2 консервированных тунца в собственном соку (200 г каждый)

2 огурца

2 помидора

2 яйца

2 картофелины (предварительно сваренные и остывшие)

1/2 красного лука (по желанию)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

4-5 столовых ложек майонеза или лимонного соуса (по желанию)

Приготовление:

1. Огурцы, помидоры и лук вымойте. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Помидоры нарежьте кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками, если решите добавить его в салат.

2. Яйца сварите вкрутую, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками.

3. Картофелины предварительно сварите в подсоленной воде до готовности. Оставьте их остыть, затем нарежьте кружочками или кубиками.